【陳皮與橘皮】 陳皮是橘子皮曬干制成,，但陳皮與鮮橘皮之間卻很不一樣,。 陳皮，又名橘皮,，古稱貴老、紅皮,，由于新鮮的橘皮味較辛辣,，因以橘皮陳久者佳，故名陳皮,。陳皮以廣東新會柑,、茶枝柑的柑皮質(zhì)最好，所以中醫(yī)處方常寫'廣陳皮',、'新會皮,。自己曬制陳皮的話，一定要晾曬1年以上才可,，也要特別注意橘子皮表面有沒有長霉,。鮮橘皮與陳皮雖然是同一種東西，但性質(zhì)卻大不相同,。 鮮橘皮含揮發(fā)油較多,，不具備陳皮那樣的藥用功效,，而陳皮隔年后揮發(fā)油含量大為減少，里面的黃酮類化合物含量會相對增加,，藥用價值才能體現(xiàn)出來,。除此之外，鮮橘皮表面有農(nóng)藥和保鮮劑污染，這些東西有損人體健康,，用它泡水可能對健康產(chǎn)生不良影響,。 【功效與作用】 中醫(yī)認為，陳皮味辛,、苦,，性溫。歸脾,、肺經(jīng),。 具有健脾和胃，行氣寬中,，降逆化痰的功效,。主治脾胃 氣滯，脘腹長滿,，惡心嘔吐,，食欲不振，咳嗽痰多,，胸膈滿悶,，梅核氣。
陳皮苦溫，性燥,，善于理氣寬中,，又能燥濕化痰。對于濕痰寒滯,，咳嗽痰多者配伍不同中藥有很好的療效,。
陳皮辛散走竄,，入脾胃經(jīng)，溫通枯燥,，主要有行氣,，除脹、燥濕之功效,。對于脘腹脹滿,，食少吐瀉之人配伍不同中藥有很好的療效。
適量劑量的陳皮煎劑或醇提取物能起到興奮心肌的作用,，可以使血管產(chǎn)生輕度的收縮，陳皮中的果膠對于高脂肪食物引起的動脈硬化也有良好的預(yù)防作用,。
陳皮所含揮發(fā)油,，對胃腸道有溫和的刺激作用,，可促進消化液的分泌，排除腸管內(nèi)積氣,，顯示了芳香健胃和驅(qū)風下氣的效用,。
陳皮辛苦宣降,，其行氣之功，又能利水通便,，故常用于水腫,、小便不利、大便不通等證,。陳皮煎劑可使腎血管收縮,，使尿量減少。
陳皮煎劑與維生素C、維生素K并用,，能增強消炎作用。 【附方】 陳皮是一味常用中藥,，具有通氣的健脾,、燥濕化痰、解膩留香,、降逆止嘔的功效,。 1,、治干嘔、手足厥冷：橘皮四兩,，生姜半斤,，二物以水七升，煮取三升,，一服一升,。 2,、治乳腺炎：橘皮30克，甘草6克,，煎湯飲服,。 3、治風寒感冒：橘皮,、生姜片,，加紅糖適量煎水喝。 4,、理氣消脹：橘皮泡開水,，加適量白糖，為橘皮茶,。 5,、提神開胃：橘皮洗凈切成絲后曬干，與茶葉一起存放,，開水沖服,。 【陳皮泡水】 很多人都喜歡用陳皮泡水當茶喝,，但這種做法可能給健康帶來危害。中藥所用的陳皮和市面上的鮮橘子皮是兩回事,。所謂陳皮,，就是秋末冬初果實成熟時采收果皮，曬干或低溫干燥而成,。以陳久者為佳,，故稱陳皮。雖然陳皮是一味理氣,、健胃常用的中藥,，但絕對不是新鮮的橘子皮。 取陳皮少許（不多于10克）,，用開水沖泡,，代茶飲用，每日2-3次,，直到痊愈,。 泡茶飲完后最好連渣一起吃掉?；蛘哧惼ぜ由辖獪?，取生姜及陳皮各5克，砂糖少許,，加400毫升的水,，煎湯,，分3-4次飲用。 【食用禁忌】
1、陳皮煎劑副作用極小,，但氣虛,、陰虛燥咳、吐血及舌赤少津,、內(nèi)有實熱者慎服,。 2、食用陳皮時需要注意,，陳皮對藥酶有影響,，正在服藥的患者盡量避免。 【食療菜譜】 陳皮在烹調(diào)中多用于炸,、燒,、燉、炒等方法的葷菜肴,，起到除異味,、增香、提鮮,、解膩得功效,。
材料：陳皮,、姜、八寶粥,、紅糖,； 做法：
材料：陳皮,、冬瓜,、鴨肉、芡實,、薏米,、米酒； 做法：
一些屬于氣虛體燥或者是實熱的患者最好不要服用陳皮水,，這樣不僅不能夠促進身體健康,，反而有可能對身體造成損害。 往期精彩推薦,，點擊閱讀,。歡迎轉(zhuǎn)載評論！ 月經(jīng)紊亂,、產(chǎn)后體虛等婦科問題,，一碗烏雞湯全解決！ 治胃痛,、月經(jīng)不調(diào)，被我們?nèi)拥舻哪瞎咸倬尤贿@么好用,！ <傳播簡單易懂的食療養(yǎng)生法> |
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