那么一個(gè)火鍋店,，到底什么最重要？

涪陵這家高逼格火鍋店來告訴你,！

（BTW  文末有大,！彩！蛋,！）

涪陵這家火鍋的鍋底是傳統(tǒng)九宮格，也有紅湯,、清湯融合的對(duì)角鴛鴦鍋,。紅湯精選茂文大紅袍，貴州新一代,，郫縣豆瓣等原料手工炒制,，配合具有清喉效果的老蔭茶，裝配出醇正的味道,。清湯分金湯和番茄湯,，金湯是牛骨、雞,、金瓜,、海鮮熬制而成，味道鮮美,。番茄湯底更是酸甜開胃,、解膩。

辣而不燥,，油而不膩,，醇和厚道就是【那紅醇】的代名詞。

不僅鍋底如此,，他家的食材選擇嚴(yán)苛,，為了讓每樣食材以最完美的形態(tài)傳達(dá)給食客的味蕾，涮煮的方式也有嚴(yán)格劃分,。一漂：10秒左右,；二涮：3-5分鐘；三煮：10-15分鐘,。

4H鮮毛肚：從屠場(chǎng)直接采購的水牛毛肚,，用冰鎮(zhèn)箱保鮮到店只用4個(gè)小時(shí)，清水沖洗后去底板,，改到成葉片,，冷藏保存,，出品時(shí)亦用冰鎮(zhèn)保鮮，在沸騰的鍋底中最低15秒,，一般超級(jí)吃貨燙8秒,，涮燙醇厚紅湯，起水泡就撈上來,，脆生化渣。

真正新鮮的鮮毛肚,，每一片都是新鮮,，每一口都是爽脆，你也可以自己撕撕看哦,。

記得起泡就撈上來喲~

筆管魚：優(yōu)選深海產(chǎn)籽季節(jié)的筆管魚,，在紅湯鍋底里燙煮10分鐘，讓筆管魚腹中每一粒魚籽都飽吸紅湯美味,，魚仔晶瑩剔透,、飽滿多汁，魚肉鮮香,，紅湯絕品,。咬下去的每一口都有驚喜。

極品肥牛：肉品紅白相間,，呈大理石紋路,，味道鮮嫩，在海鮮鍋or番茄鍋底里,，涮上個(gè)10秒8秒的是極好的,，入口即化。

極品鴨腸：優(yōu)選市面上最好的鴨腸,，入鍋“七上八下”最佳,，口感爽脆化渣。

燙到卷曲就可以了,，一口吃下去,，那叫一個(gè)鮮香脆爽！

帶皮牛肉：采用上等帶皮牛肉,，經(jīng)精心鹵制而成,。一定要記得放到紅湯里，皮Q彈,，肉緊致,，簡(jiǎn)直是給你的味蕾一擊，讓你吃出幸福的味道,。

麻辣牛肉：牛肉用蛋清嫩化后混合秘制調(diào)料腌制,，麻辣中不乏牛肉的嫩爽,。煮上個(gè)三五分鐘就可以大朵快頤了。

栗子鴨胗：選用最新鮮的鴨胗,，經(jīng)過廚師花刀改刀,，為的就是讓鴨胗更入味、更好吃,，煮熟后如栗子多刺的外殼一樣,，嚼勁與美味同在。

長(zhǎng)得這么可愛,，還這么好吃,，有點(diǎn)過分了。

還有太多太多美味,，等著小分隊(duì)去次次次,！

有精選優(yōu)質(zhì)鮮蝦，反復(fù)摔打成泥,，95%純鮮蝦仁經(jīng)過大廚數(shù)十道工序精心調(diào)制,，入口Q彈，飽滿蝦肉粒?？梢?，鮮濃嫩滑，燙食3分鐘漂起來的手打蝦滑,。

還有你絕對(duì)沒吃過的海帶苗,，那是海帶在剛剛萌芽季節(jié)收割，晶瑩透亮,，薄如宣紙,，入紅湯鍋底涮10-30秒，口感細(xì)嫩,，軟糯,。

還有九尺鵝腸、蛋黃牛肝,、浮水腰片,、夾子老肉等等等著你們來寵幸。

值得一提的是,，本店的味碟全部采用金龍魚芝麻油,，嚴(yán)控原料，只為給你們更好的享受,。

作為涪陵人,，你可能覺得熱熱辣辣，滿堂喧嘩才是老火鍋該有的樣子。但享用好味道的同時(shí),，我們有了更好的選擇,，優(yōu)雅的環(huán)境，超乎你的想象,。

走進(jìn)那紅醇·醇派老火鍋,，總會(huì)讓人有誤入了西餐廳的錯(cuò)覺。燙著4H毛肚,，喝著小酒,，才知道原來吃火鍋也可以這般優(yōu)雅。

細(xì)節(jié)彰顯品質(zhì),，各種清新復(fù)古小擺件隨處可以,，打掃得干干凈凈，傳統(tǒng)的火鍋店內(nèi)油湯遍灑,、紙巾滿地的情況在這里絕對(duì)不會(huì)發(fā)生。歐式桌椅,，簡(jiǎn)單中帶一點(diǎn)奢華,，非常有質(zhì)感，皮質(zhì)座椅相當(dāng)舒適,，讓人不愛都難,。不得不說，老板大手筆,！

看到這里你是不是有種躍躍欲試的感覺,？

嘿嘿嘿。被兜兜看穿了哈~ 

所以,，福利TIME又到了,！

兩個(gè)大寫加粗的福利