不知道大家有沒(méi)有過(guò)這樣的感覺(jué),，到了茶葉店喝茶感覺(jué)很好喝，可一買回家自個(gè)親自上場(chǎng)泡出來(lái)的味道就變了,。這個(gè)時(shí)候可別主觀性的以為商家給你換了貨,，以次充好拿“十塊的龍井”換走了你花了上百甚至上千大洋買的好茶，其實(shí)這是你泡茶的方式不正確,。

好茶怎么泡,，你造嘛？

泡茶用水

好茶需要好水配,，水質(zhì)的好壞對(duì)茶湯的湯色,、香氣和滋味都有影響。如果直接用自來(lái)水燒開(kāi)就泡茶,，那么茶湯之中就會(huì)帶著一股異味,，這都是自來(lái)水消毒殘留的氯在作怪。所以我們泡茶最好使用“軟水”,，比如純凈水或者高品質(zhì)的礦泉水,，要不然將自來(lái)水放在無(wú)蓋的水缸或水桶里靜置一晚再來(lái)煮沸也可。

好茶需要好水配

泡茶用具

茶具也是泡茶必不可缺的部分,，每種茶具都有它獨(dú)特的用途,，用紫砂壺和蓋碗泡出來(lái)的茶在香氣滋味等方面會(huì)有差別。而名優(yōu)綠茶的話最好用玻璃杯泡,，既美觀又可以欣賞到茶葉舒展的美感,，至于烏龍茶可以用蓋碗泡方便聞香，當(dāng)然也可用紫砂壺沖泡,。

選對(duì)茶具很重要

泡茶水溫

不同的茶沖泡所需要的水溫是不同的,，如果你用100度的沸水泡龍井，那么肯定會(huì)把茶燙壞,。一般來(lái)說(shuō),，綠茶只需要85度左右的水沖泡，紅茶的話則需要90到95度的水溫沖泡,，而“粗枝大葉”的黑茶和普洱茶以及不怕?tīng)C的烏龍茶當(dāng)然要用100度的沸水來(lái)泡了。

泡茶水溫要掌握

茶水比例

投放茶葉時(shí)需適量,，過(guò)多太濃,，太少就淡。一般來(lái)說(shuō)紅,、綠茶的茶水比在1:50左右,，而黑茶和烏龍茶的投茶量就需要增加，黑茶的話茶水比可以達(dá)到1:25，而烏龍茶甚至更高,，投茶量可以達(dá)到壺的一半左右,。不過(guò)根據(jù)個(gè)人的習(xí)慣而言，茶水比也不盡相同,，個(gè)人可以根據(jù)自己的飲茶習(xí)慣進(jìn)行調(diào)整,。

茶水比例需適量

沖泡時(shí)間

每種茶的沖泡時(shí)間和沖泡次數(shù)都不同，甚至有些相差很大,。普洱茶,、烏龍茶和紅茶一般第一泡5到10秒出湯，之后根據(jù)個(gè)人習(xí)慣和茶類不同可逐漸增加,；而綠茶的話不加蓋泡可以多泡一會(huì),。至于沖泡次數(shù)的話，那就得隨茶而變了,。

沖泡時(shí)間要注意

這回你知道為什么你泡的茶不如茶葉店里泡的好喝了吧,？可別花了錢買了好茶可卻泡不出味，這可真的有些暴殄天物了,。