白糖參

杏林博覽 2016-05-12

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制法

取鮮參洗刷干凈,，置沸水中浸泡3-7分鐘,，撈出,，再入涼水中浸泡10分鐘左右，取出曬干,，再經(jīng)硫黃熏過,。然后用特制的針沿參體平行及垂直的方向扎小孔，浸于濃糖汁(100毫升水溶135克糖)中24小時(shí),。取出后曝曬1天,，再用濕毛巾打潮，使其軟化,，進(jìn)行第2次扎孔,，浸于濃糖汁中24小時(shí)。取出后,，沖去浮糖,，曬干或烤干。主要成品有白人參(為園參水子或移山參水子的加工品),、糖參(為各種鮮參的加工品)等,。

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來自：杏林博覽 > 《中藥炮制研究》

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