作為地道的北方人，當然最愛的還是面食咯,。

小編為大家整理推薦鄭州比較好吃的各種餅店,，吃貨們也可以自己在家做著吃哦，新技能get喲~~

餅皮酥脆蛋鮮香,。雞蛋灌餅也算一種早餐,，有蛋有面有青菜有營養(yǎng)又方便很受大家歡迎,。

人均：9.5元

地址：二七區(qū)桃園路淮北街向南50米路東

電話：15838366706

公交路線：138路 46路 49路 900路 Y815路

雞蛋灌餅很贊，外焦里嫩,，比別地方要更好吃,，最關(guān)鍵沒有那么油，感覺很不錯,，豆?jié){也很不錯比較好喝,。

原料：面粉100克、蔥花10克,、雞蛋2個,、精鹽6克、花生油50克,、五香粉2克

做法：

• 把面粉加溫水(夏季用涼水)150克和成面團,，揉勻，揪出4個劑,。

• 將面劑逐個搟成薄圓餅,，在餅面上刷一層花生油，撒上蔥花(2.5克),、精鹽(1.5克),、五香粉(1克)，攤勻,，由外向里卷起來,，兩頭抹點油，立起來,，用手按扁,，再搟成圓餅坯。

• 把鏊子(烙餅鐺)置火上,，燒熱后放上餅坯,，烙至八成熟時，在餅邊劃一個口,，用筷子插入餅內(nèi)順兩邊攪動一下,，使餅的上下兩層皮分離開，取雞蛋1個磕碗內(nèi)打散,，灌入餅內(nèi),，把餅口捏在一起。再在鏊子上撒點油,，繼續(xù)煎烙,，待餅內(nèi)雞蛋暄起來即熟。4個面劑均以此法制完即成。

煎餅馃子有著綠豆面本來帶的豆香,，再攤上雞蛋,，卷了油條或薄脆炸馃箅，外加氣味清新的蔥花,，味道棒棒噠,。

人均：10.9元

地址：金水區(qū)未來路金水路交叉口曼哈頓廣場A區(qū)1030號（近居臣氏）

電話：0371-86253775

公交線路：115路 122路 180路 26路 305路 43路 916路 919路 Y817路  會展1號

去了好多次了，小編每次去曼哈頓都會去吃果子萌,，真的好好吃,，量大，味足,，豪華四蛋很不錯,，推薦大家去嘗嘗。

原料：細蔥花,、面醬,、醬豆腐汁、辣醬,。

做法：

•  香蔥切成末,，綠豆面與小麥面粉放入大碗中。兩種混合均勻后,，分次加入180克水,，邊加水邊攪拌，直到成為無顆粒均勻的面糊,。

•  鍋燒熱,，倒入少許的油，用廚紙把油抹勻鍋底,。 用勺子向鍋內(nèi)舀入1/4量的面糊,， 立即用手轉(zhuǎn)動鍋體，使面糊均勻鋪滿鍋面,。

• 打入一只到兩只雞蛋,， 用鏟子戳破蛋黃的那層膜，使蛋黃和蛋清混合均勻鋪滿餅面,。

•  在雞蛋液還沒凝固時,，放入蔥花，把餅翻過來再繼續(xù)烙制1分鐘左右,。

• 攤好的餅任然置于鍋上（鐵板）,，分別刷上甜面醬、辣椒醬,。放入油條，注意在放油條前用手將油條兩條撕開

• 用工具將煎餅卷上，根據(jù)客人需要撒上生蔥,，再次涂抹甜面醬和辣椒醬,，撒少許芝麻，定型,，出鍋,。

人均：8.8元

地址：管城回族區(qū)二七塔二七路向北50米路東

電話：18530061179

公交路線：109路 216路 21路 28路 2路 305路 32路 34路 35路 37路 40路 603路 6路 85路 900路 903路 906路 909路 815路

總有一個理由，讓你愛上鮮麥卷餅王,。特別喜歡吃帶雞柳的 覺得雞柳特別好吃  關(guān)鍵是有團購 就顯得實惠便宜一些了 ,。

原料：面粉、雞蛋,、生菜,、培根、鹽,、黑胡椒 烤肉醬

做法：

• 面粉中打入一個雞蛋,，加適量清水，放點鹽,、黑胡椒,，拌勻面糊。

• 用勺子舀面糊入鍋,，鍋中不用放油,，舉起鍋子輕晃，讓面糊糊均勻的攤滿鍋底,，兩面煎的稍稍有點焦即可,。

• 鍋中放少許油，培根下鍋煎熟,。

• 取一張餅皮,，涂適量烤肉醬，放了兩片培根,，放上生菜,，再涂點醬卷起即可。

價格：7.8元

地址：金水區(qū)東風路與文化路交叉口向西100米路南（淘寶城門口）

電話：13613719981

公交路線：6路 28路 B50路 64路 83路 86路 95路 211路 Y806路 906路 966路

原料：油皮：中粉200克,、白糖20克,、豬油50克、水60克,。油酥：低粉135克,、豬油67克。內(nèi)餡：冬瓜蓉200克,、白糖100克,、色拉油20克、椰蓉15克、白芝麻10克,、熟糕粉100克,、溫水40克。

做法：

• 中粉過篩于桌面,，放入白糖豬油略拌,，再分次添加水混合拌勻，揉成無粉粒的光滑油皮面團,。

• 裝入保鮮袋松馳30分鐘,，將低粉過篩于桌面，筑成粉墻,，加入豬油混合,，用刮板拌揉成無粉粒的油酥面團。

• 松馳后的面團搓成長條,，再分別分割成大小不同的兩種小面團,，并將所有內(nèi)餡拌勻，分成小劑子,。取油皮1個,，略壓扁，包入1個油酥,，收口朝下,。

• 將捏制好的油酥皮，略壓扁,，由中間向兩端搟成橢圓形,。由下向上卷成，收口朝下,，依次排列松馳15分鐘,。

• 將油酥皮轉(zhuǎn)90度后，用手略壓扁,，再由中間向兩端搟成橢圓形,，由下向上卷成，收口朝下,，松馳20分鐘,。

• 取松馳好的油酥皮，將兩端往中間壓,，包入內(nèi)餡,。滾圓，收口朝下,，松馳20分鐘,。

• 略壓成扁圓形,，在表面劃上三道口子，刷蛋液,，撒芝麻,；170度烘烤20分鐘。 

原料：糕粉 600g   糖粉 50g  糖桔餅 200g 豬板油 150g   清水 650—850g  肉松 100g   精鹽 15g 熟芝麻 50g  

做法：

• 皮配方內(nèi)面粉過篩開窩,，加入糖、油和水和勻成面團,，松弛待用,。 

• 酥心內(nèi)配方全部和勻成細滑面團。

• 包酥—開酥,。

• 烘烤時間：18分鐘,。火溫： 上火190℃ ，下火180℃

配合羊肉泡饃一起吃,，味道極佳,；肉夾饃用燒餅更加正宗。

價格：1.1元

地址：紅專路東三街交叉口向西20米路南

電話：13598843466

公交線路：292路 B37路

主料：面粉1斤

做法：

• 和面：用大點的盆,，倒入面粉,，加入發(fā)酵粉和水，然后揉成面團,，要軟一點,。

• 發(fā)酵：等面團發(fā)酵，大概有最初揉成面團的兩倍時就可以了,。

• 揉面：將發(fā)酵后的大面團分成小面團,，揉好弄成一個圓餅樣子。

• 烤：用平底鍋,，在里面刷一層油,，放在電磁爐或煤氣灶上，將圓餅放在里面用中偏小火烤,。等鍋熱后,，把揉成的并放進去烤，待一邊泛黃后翻轉(zhuǎn)另一面繼續(xù)烤,，應改在十分鐘左右就好,。

價格：8.9元

地址：二七區(qū)交通路與永安街交叉口東福明小區(qū)旁

電話：15838399122

公交路線：4路 63路 111路 216路 552路 903路 904路 906路 y804路 y821路

原料：雞蛋、糖,、塔塔粉

做法：

• 500g雞蛋,、200g糖、塔塔粉入桶打發(fā),；

• 200g糖,、適量純凈水和柳丁油拌勻,，加入300g低筋面粉、200g玉米粉拌勻,；

• 把1和2拌勻,，鋪薄薄一層于烤盤內(nèi)，烤箱180度預熱,，入中上層,，約3分鐘烤熟后，再加一層,，重復數(shù)次即可,。

價格：3.5元

地址：金水區(qū)花園路與豐產(chǎn)路交叉口西200米（關(guān)虎屯步行街內(nèi)）

電話：13525593638

公交路線：29路 32路 42路 47路 62路 63路 77路 900路 903路 909路 

原料：牛肉餡200克、面粉500克,，酵母5克,、水、蔥花,、白芝麻適量,、調(diào)味料：鹽、蠔油,、糖,、蔥姜蒜粉、料酒,、辣椒粉,、孜然

做法：

• 面粉加酵母和水，和成面團,；蓋上保鮮膜發(fā)酵,。肉餡加調(diào)味料拌勻。

• 發(fā)好的面團分成小份,，搟開用叉子扎幾下,，加肉餡。撒上蔥花,，白芝麻,。

• 烤箱預熱200度，烤盤刷少許油,，烘烤20分鐘,。（烤箱不同可以調(diào)正時間）

• 烤好以后撒些辣椒和孜然。

價格：20元

地址：中原區(qū)棉紡路與桐柏路交叉口西北角（桐柏路口）

電話：0371-86523710

公交線路：84路 216路 y818路

原料：白面粉200克   雞蛋 2個  鹽小半勺    香草糖1大勺     牛奶200毫升  黃油100克

發(fā)酵粉12克    糖粉12克

做法：

• 將面粉,、雞蛋,、鹽和香草糖放入碗中。牛奶加熱至40℃,。

• 將黃油放入牛奶中,，使其慢慢溶化,。待到黃油融化，將發(fā)酵粉放入,，稍稍攪拌,。將牛奶、黃油和發(fā)酵粉的混合液倒入碗中,，用力攪拌5—8分鐘,。

• 將攪拌完成后的面糊蓋起來，放置一個溫暖的地方使其發(fā)酵約45分鐘,，直至面糊容量增加約二分之一,。

• 松餅機刷油預熱約2分鐘將發(fā)酵好的面糊倒入松餅機中開始烘烤，3分鐘后即可出鍋,，在松餅上撒好糖粉即可食用。

懶人們,，吃貨們,，趕緊收藏吧，總一款餅是你的最愛,！

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注：文中價格及圖片僅供參考，實際價格以店內(nèi)為準,。