這是一道神奇的菜,，它既簡單又復(fù)雜,。很多人都會做，但是味道大有不同,。這個菜也是非常具有營養(yǎng)價值的哦~~也是特別適合小孩子做輔食的一道菜,，并且酸酸甜甜的口味也特別受小朋友的歡迎。這道菜做起來簡單,，但要做好吃卻是需要一點兒小竅門的,，下面給大家分享一下做法。

步驟來啦~~

1. 準備好所有食材：西紅柿兩個,、雞蛋兩個,、小蔥三棵、油適量,、鹽適量,、味極鮮適量。

2. 西紅柿去皮,，頂部劃一個十字口，用開水燙一下很容易把外皮去掉,。

   
   

3. 去掉皮的西紅柿切碎,，雞蛋中加點兒鹽打散,，小蔥切碎。

4. 鍋中燒油,，油熱后倒入蛋液待成形后迅速劃散,，盛出備用。

5. 利用鍋中底油，把切好的西紅柿倒進去翻炒幾下,，可稍加一點兒熱水,，邊炒邊用鏟子按壓,，炒至西紅柿全部碎掉，湯變得濃稠時倒進去點味極鮮,，加鹽翻均勻,。

6. 把炒好的雞蛋倒進去,，翻炒均勻后關(guān)火，盛盤中可撒少量香蔥,，也可以直接食用,。

7.大功告成

溫馨小貼士：

• 西紅柿一定要去皮炒碎,，這樣西紅柿的湯才能融進雞蛋中。

• 為了保留西紅柿和雞蛋的鮮味,，炒的過程中無需放任何佐料,。