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紅燒鯉魚的做法大全_紅燒鯉魚的家常做法

 昵稱32242236 2016-05-09

紅燒鯉魚

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吳小妞

養(yǎng)生必讀

鯉魚:和胃、健脾,、利水,;
花椒:溫中、止瀉,、止痛,;
八角:理氣,、止痛、溫陽,;

心得

好吃的魚

做法

  • 1.

    準備鯉魚一條,,去鱗,洗干凈,,

  • 2.

    剔除魚腥線

  • 3.

    準備蔥姜蒜,干辣椒,,花椒,,八角,大料

  • 4.

    在魚身上劃兩刀,,兩面都劃,,放料酒,幾片姜,,蔥,,鹽,腌制一下20-30分鐘

  • 5.

    開火,,倒入油,,七分熱,把鯉魚放入,,煎至兩面金黃,,撈出

  • 6.

    鍋內放入蔥姜蒜,干辣椒,,花椒八角大料爆香

  • 7.

    加入醋,,醬油,料酒炒開,,加入清水,,大火燒開,放入煎好的鯉魚

  • 8.

    轉小火慢燉,,15-20分鐘,,湯汁差不多收好,即可出鍋,,撒一些蔥花香菜裝飾

小貼士

煎魚的時候要注意火候,,否則會焦,我就煎的有些焦了

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