人體就像一部機(jī)器,，用久了零件會(huì)磨損,，關(guān)節(jié)就常因過(guò)度使用而老化,。如果懂得保養(yǎng),，適度增加一些營(yíng)養(yǎng)素的攝入，就可以延長(zhǎng)關(guān)節(jié)的使用期限,。除了大家熟知的鈣和維生素D,，下面幾種營(yíng)養(yǎng)素同樣能保持骨骼和關(guān)節(jié)健康。

維生素C,。美國(guó)農(nóng)業(yè)部人類(lèi)抗衰老營(yíng)養(yǎng)研究中心發(fā)現(xiàn),，維生素C有助減少骨質(zhì)流失，增強(qiáng)骨和關(guān)節(jié)強(qiáng)度,。維生素C是一種抗氧化劑,，能減少氧化應(yīng)激和自由基的生成，自由基會(huì)侵襲或摧毀關(guān)節(jié)組織,。骨骼是由骨基質(zhì)和骨礦物質(zhì)構(gòu)成的,，骨基質(zhì)的主要成分是膠原和膠原蛋白，起著黏合劑和支架作用,，膠原的合成需要維生素C的參與才能完成,。有了膠原這個(gè)支架,，鈣鹽才能沉積。補(bǔ)充維生素C不能依賴(lài)制劑,，而應(yīng)多從新鮮果蔬中攝取,，比如芒果和獼猴桃等可對(duì)抗自由基，減輕關(guān)節(jié)負(fù)荷,。

維生素B6,。研究表明，維生素B6缺乏可能導(dǎo)致退行性骨關(guān)節(jié)病惡化,，而適度補(bǔ)充這種維生素可促進(jìn)蛋白質(zhì)合成,，避免因肌肉流失而降低對(duì)關(guān)節(jié)的保護(hù)力。而且,，補(bǔ)充維生素B6能抑制類(lèi)風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎患者產(chǎn)生促炎細(xì)胞因子,，改善病情。維生素B6的食物來(lái)源很廣泛,，動(dòng)物性,、植物性食物中均含有。通常肉類(lèi),、全谷類(lèi)(特別是小麥),、蔬菜和堅(jiān)果中含量較高。動(dòng)物性來(lái)源的食物中,，維生素B6的生物利用率優(yōu)于植物性來(lái)源的食物,。如果要補(bǔ)充維生素B6制劑，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行,，以免過(guò)量適得其反,。

歐米伽3脂肪酸。澳大利亞研究人員發(fā)現(xiàn),，補(bǔ)充低劑量的魚(yú)油可緩解膝關(guān)節(jié)炎患者的疼痛感,，增強(qiáng)關(guān)節(jié)功能，提升生活質(zhì)量,，魚(yú)油還能延緩類(lèi)風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎患者的病情,。這是因?yàn)椋~(yú)油中富含歐米伽3脂肪酸等物質(zhì),，具有抗炎作用,。歐米伽3脂肪酸的最佳來(lái)源是深海魚(yú)，如鮭魚(yú),、鮪魚(yú)等,。

生物類(lèi)黃酮。生物類(lèi)黃酮即維生素P,，包括黃酮,、蕓香素,、橙皮素等，屬于水溶性維生素,。這類(lèi)物質(zhì)可加強(qiáng)關(guān)節(jié)內(nèi)膠質(zhì)的能力,，減緩發(fā)炎反應(yīng)，加速關(guān)節(jié)復(fù)原,。平時(shí)適當(dāng)多吃柑橘類(lèi)水果,、西蘭花、葡萄,、番茄等,，喝一點(diǎn)紅酒或茶葉，都可補(bǔ)充該類(lèi)物質(zhì),。

植物化合物,。多酚類(lèi)、檞皮素,、山奈酚,、異黃酮等植物化合物有抗炎、抗自由基的功能,，可以清除導(dǎo)致細(xì)胞老化的自由基,，保護(hù)關(guān)節(jié)軟骨免受損傷。這就要求人們多吃新鮮果蔬,，而且要種類(lèi)豐富,、色彩鮮艷，不要只吃一兩種果蔬,。

葡萄糖胺,。葡萄糖胺又稱(chēng)氨基葡萄糖，是從海蝦,、龍蝦,、螃蟹的殼中提取的一種營(yíng)養(yǎng)素。葡萄糖胺是形成軟骨細(xì)胞的重要營(yíng)養(yǎng)素,。隨著年齡增長(zhǎng)，關(guān)節(jié)軟骨不斷退化和磨損,，而且人體內(nèi)的氨基葡萄糖越來(lái)越缺乏,，合成再生的速度趕不上分解的速度，影響軟骨細(xì)胞新陳代謝,。研究表明,，氨基葡萄糖可幫助修復(fù)和維護(hù)軟骨，刺激軟骨細(xì)胞生長(zhǎng),。在醫(yī)生指導(dǎo)下,，適度補(bǔ)充葡萄糖胺制劑,，可修復(fù)受損軟骨，緩解關(guān)節(jié)疼痛,、僵硬及腫脹,，適用于長(zhǎng)期伏案、高強(qiáng)度體力勞動(dòng)等人群,。飲食上可適當(dāng)吃些動(dòng)物軟骨,，如雞脆骨等。