在廣州打拼的潮汕人,，你們過得好嗎？

小時候覺得《我來自潮州》好看,，現(xiàn)在覺得它寫實(shí),，因?yàn)樽约阂舱?jīng)歷著這個階段，雖不比主角,，但打拼的路上卻感同身受,。

截止到2015年的數(shù)據(jù),，廣州常住人口達(dá)到1667萬，其中戶籍人口832萬,，非戶籍常住人口超過837萬,。廣漂一族占了1/2。

而在這1/2的龐大數(shù)據(jù)里,，潮汕人又占了幾成,？每天拼命生活在偌大的城市里勞碌奔波，從沒停止過前進(jìn),。一個人在廣州生活,，一個人面對工作的煩惱，一個人捱過沿途坎坷,，披荊斬棘,、乘風(fēng)破浪，時常傷痕累累,，卻絕不低頭,。

幸好隔三差五還能和同鄉(xiāng)聚下，思鄉(xiāng)的情緒卻更覺高漲,。不知從何時起,，家鄉(xiāng)的美食成了游子深切的眷念。腸粉,、牛肉火鍋,、炒粿條、甜湯,、粉粿,、牛肉丸……每次一到假期，總要回家把它們?nèi)詡€遍,，仿佛吃少一樣會失掉了全世界,。

然而假期有限，思鄉(xiāng)無限,，大多時候都只能在廣州找一家人氣較旺的潮汕食肆解饞，可惜出品總帶著一絲失望,。或許在廣州,，一碗牛肉丸粿條算不了什么，大街小巷遍布都是,，很多人也覺得美味,，但離了本土的它，我總尋不到熟悉的味道,。

小時候,，牛肉丸是我填飽肚子的食物

長大后,，牛肉丸成了我情系家鄉(xiāng)的寄托

奈何異鄉(xiāng)難以找到家鄉(xiāng)的味道

正當(dāng)我困擾時，我看到了這家店

這是一家在汕頭的淘寶小店

賣著潮汕人最親切的牛肉丸

我不信口碑,，只憑自己的味覺

風(fēng)評再好的店鋪,，也不過封口在親自嘗試后

但這一家，只是在一個偶然的機(jī)會里試過

從此便成了我在廣州的必備糧食

他家是專門賣丸子的

對于我這種思鄉(xiāng)情結(jié)比較重的人

簡直是挽救了全世界

汕頭牛肉丸,、牛筋丸,、墨魚丸、豬肚丸,、豬肉丸,、蝦丸、魚丸……

每一種都是心頭愛??！

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牛肉丸

他家牛肉丸是招牌

香滑鮮嫩多汁，細(xì)嫩松脆

單單一個煮湯喝就已經(jīng)很鮮甜

恨不得立刻再多買幾袋子放家慢慢吃

完全的手工打出來的

沒有添加任何的香料和防腐劑,！

還有牛筋丸

看起來和牛肉丸沒什么差別

但口感是不同的

在牛肉里加了一些嫩筋,，更有嚼頭

墨魚丸

墨魚丸是丸子家族必不可少的

里香外脆！爽脆的彈牙感

用料夠足,，唇齒之間都是鮮味彌漫

打火鍋是不錯,，煮湯也很好喝！

鮮味溢頰外脆內(nèi)軟,，鮮味溢頰

豬肉丸

而豬肉丸彈脆爽口,，鮮滑細(xì)嫩

都是手工打出來的經(jīng)勁十足

可以煮湯也可以炒菜，一丸多用

蝦丸

除了上面這些還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠

還有海產(chǎn)品蝦丸,，用鮮蝦亨制而成

一口咬下去口腔中滿滿都是鮮嫩的蝦味

可見用料的足夠,，這才是真正的真材實(shí)料

店鋪也很貼心的搭配了套餐

繁忙的日子總能一鍵下單

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套餐里有一整塊的豬肉餅

看著特別誘人，而且用料十足

四款丸子中,，豬肚丸是最特別的

而且丸子里面添加了細(xì)小的胡椒粒

吃起來更加鮮味

每一份分量都是半斤裝的

解凍后的鮮牛肉色澤超級誘人

胸口油在廣州不常見,，但吃過就會愛上

其實(shí)它是牛的一小塊前胸脂肪

獨(dú)門秘技就是久煮不老,！

套餐送了金蒜和沙茶醬

不過喜歡吃辣的可以另外

買多一瓶店家自制的辣椒醬，獨(dú)一無二,！

比市面上的更鮮香爽辣

蘸著吃火鍋味道一流

極速物流

最驚喜的是它的發(fā)貨速度

當(dāng)天下單,，第二天就到了

全部用的是順豐快遞，真空包裝加冰袋

送到貨一點(diǎn)都沒影響到口感

賣家的態(tài)度真真實(shí)實(shí)看得到

對了,，廣東省內(nèi)還有

特制的沙茶醬,、火鍋醬料必備

不過不能空運(yùn)，所以省外的就無法運(yùn)輸呢

后記：

我不知道別人對潮汕的評價

但作為一名土生土長的潮汕人

即使長期在外,，也忘記不了家鄉(xiāng)的味道

而這家店給予了我寄托的牛肉丸

平日,，我總會打著最地道的潮汕火鍋

款待常聚在一起的朋友

你們看，水一滾,，圓乎乎的丸子都冒上來了

咬的時候牛丸汁“吱”一聲就濺到身上

只能說爆汁牛丸真材實(shí)料,！

在熱氣騰騰的湯底中

蝦丸、豬肉丸,、豬肚丸,、墨魚丸全部放進(jìn)鍋里

滿滿的丸子，看得人都饞了,！

或許就只有這時候

讓我覺得家是那么近,！

如果你也和我一樣喜歡潮汕的味道

那么這家店就是你的唯一選擇

我不說空話，誰吃誰知道

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如果有人吃過的

也可以在評論里說下哦

畢竟,，我都割愛把最愛的店告訴你們了~

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