突然精神分裂叫你去喝茶,？

快下班收到基友的邀約，興高采烈,、受寵若驚,，結(jié)果卻是……

累覺不愛，居然被耍了,，我有什么錯(cuò),？我只是個(gè)孩子啊??！

幸虧我看了下面這些關(guān)于茶葉的冷知識(shí)，要不喝茶都不安心的,，一不小心就天天喝出了愚人節(jié),！想想看Black Tea是紅茶，安吉白茶并不是白茶之類的“莫名其妙”的說法...快分享給朋友吧,，立馬擺脫茶葉知識(shí)愚人節(jié)魔咒,！

冷知識(shí)有個(gè)神奇的功能——那就是瞬間讓你變成別人的冷笑話！冷知識(shí)之所以冷,，一是因?yàn)槠T,，二是因?yàn)樗m然冷卻又很實(shí)用，還能顯得自己學(xué)識(shí)淵博,！身旁的小伙伴這時(shí)會(huì)吃驚地說：“哇,！你連這個(gè)都知道啊,！”

但關(guān)于茶葉的冷知識(shí),，作為茶友你有知道幾條？小編這就來為你掘地三尺,，幫你對茶界的冷知識(shí)進(jìn)行大集結(jié),，請以后牢記以下知識(shí)點(diǎn)，以備不時(shí)之需,。

知識(shí)點(diǎn)一：Black不是紅色的意思

“Black”的英文單詞翻譯成中文是“黑色”的意思,，令人萬萬沒有想到的是,，大家所熟知的“紅茶”的英文翻譯卻是“Black tea”。

這個(gè)時(shí)候就要發(fā)問了,！是我英文學(xué)得不好嗎,？還是說外國人對茶不了解？事實(shí)上是這樣滴,，當(dāng)時(shí)紅茶,、綠茶是比較早出口到歐洲的，當(dāng)時(shí)的紅茶品種外形顏色偏黑,。外國人自然而然就因外形特點(diǎn)而稱呼它為“Black tea”了,。

還好我們中國地大物博，紅茶就叫“Black tea”了,？呵呵~黑茶拿來干嘛,？

知識(shí)點(diǎn)二：你確定對它們的茶類判斷正確？

“大紅袍”光是聽起來就紅彤彤的,，給人紅茶的感覺，實(shí)際上卻是烏龍茶,；而“安吉白茶”這個(gè)名字更加鬼魅,，容易迷惑茶友，一定要謹(jǐn)記安吉白茶是綠茶,，安吉白茶是綠茶,，安吉白茶是綠茶，嗯,，重要的事情說三遍,。

還有一個(gè)容易使人亂入的名詞，那便是“毛尖茶”,，毛尖茶是茶葉外形的統(tǒng)稱,，各地有很多類型的毛尖茶，比如信陽毛尖,。喝茶的人經(jīng)常以為毛尖茶代表著綠茶,，其實(shí)不然，很多毛尖茶是黃茶,。

譬如“北港毛尖”,、“溈山毛尖”，小白總會(huì)誤以為它有一種濃濃綠茶味兒,，卻又是黃茶,！(小編有時(shí)候都覺得這些人取名字是什么時(shí)候開始發(fā)散思維的？)

還有一個(gè)有著美麗名字的茶“東方美人”,，它可是“以假亂真”的高手,，并不是簡單地從名字下手,，而是從口感出發(fā)！它發(fā)酵重,，口感,、滋味與紅茶匹配度頗高，小白很容易遭到迷惑,，所以更不能忘記“東方美人”是烏龍茶,。

知識(shí)點(diǎn)三：你的紅茶變渾濁了？應(yīng)該是好茶懂否,？

茶友們在喝紅茶的歷程中一定有個(gè)特別的記憶,，那便是紅茶的茶湯在冷掉后經(jīng)常會(huì)變得渾濁起來。

渾濁并不是一個(gè)玄妙的現(xiàn)象,，我們要走近科學(xué),！其形成原因是茶多酚及其氧化產(chǎn)物TF、TR跟化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定而微帶苦味的咖啡堿形成絡(luò)合物,。

當(dāng)在高溫(接近100℃)時(shí),，各自呈游離狀態(tài)，溶于熱水,，但隨溫度降低,，它們通過羥基和酮基間的H鍵締合形成絡(luò)合物。隨締合反應(yīng)的不斷加大,，其粒徑達(dá)10-7-10-6cm,，茶湯由清轉(zhuǎn)渾，表現(xiàn)出膠體特性,，粒徑繼續(xù)增大,，便會(huì)產(chǎn)生凝聚作用。

紅茶湯冷卻后常有乳狀物析出,，使茶湯變得渾濁起來,，這就是紅茶的“冷后渾”現(xiàn)象，與紅茶湯的鮮爽度和濃強(qiáng)度有關(guān),。鮮爽度更好的高等級(jí)紅茶,，冷后渾的現(xiàn)象會(huì)更常見。

知識(shí)點(diǎn)四：“金花”的真身其實(shí)是真菌

黑茶中的金花是最近茶界的熱門話題,，一般名叫金花的都是美麗的事物,，而黑茶中的金花自然也不例外。它在顯微鏡下看起來就是一朵朵金色的小花,，在黑茶的襯托下更加耀眼了,。

茶癡對此肯定已經(jīng)非常了解，但小白就會(huì)很奇怪“金花”是什么呢,？“金花”其實(shí)是一種真菌,，叫冠突散囊菌,，因?yàn)殚L得像花所以還有金花菌這個(gè)別名。

并且經(jīng)研究證實(shí),，“金花菌”除了能改變茶葉的“發(fā)香”特點(diǎn),，還能夠有獨(dú)特的對人體有益的功效，很受大家喜歡,。

知識(shí)點(diǎn)五：好茶葉和笑話一樣,，都是有梗的！

入門級(jí)的茶友一般是見不得茶葉有梗的,，尤其是入門時(shí)喜歡喝綠茶的茶友,，綠茶確實(shí)茶梗很少，因?yàn)榫G茶采摘時(shí)講究的是鮮嫩,，嫩茶葉自然沒有梗,。

但對于烏龍茶、普洱茶,、黑茶而言,，在采摘時(shí)都要求是成熟的茶葉，所以茶梗的出現(xiàn)是再正常不過的了,，而且好茶也是應(yīng)該有梗的,，無論是壓制還是口感都是需要茶梗的存在的。

如果小編的樣子不夠嚴(yán)肅,，那么再聽一聽國家標(biāo)準(zhǔn)怎么說。國標(biāo)對于黑茶的含梗量有著明確的規(guī)定,，例如要求茯磚茶的含梗量在15%到18%之間,。

知識(shí)點(diǎn)六：黃片不都是垃圾！(不是那個(gè)黃片)

一直以來,，黃片在茶界都不太受茶友的待見,，在百度搜索“黃片”出來的結(jié)果就可以看出黃片的地位了。

要說黃片為什么會(huì)走到這一步,？只因?yàn)辄S片本來就是高級(jí)茶葉中篩選出來的剩料,，又或者是茶農(nóng)舍不得喝當(dāng)年的新茶，就用很老的大葉片來做點(diǎn)茶自己飲用,，為了只是讓水里面多一點(diǎn)味道而已,。

但又由于制作黃片的本身工藝是符合標(biāo)準(zhǔn)的，在現(xiàn)在提倡勤儉節(jié)約的號(hào)召下,，作為茶友是可以買來偶爾泡來隨便喝一下的,，還是會(huì)別有一番滋味。畢竟還是比白水多一些味道嘛,！

黃片本身的滋味會(huì)有欠缺,，香氣也有所流逝,，所以甜度品起來會(huì)較為明顯(盡管其實(shí)與其他茶葉相比甜度是一樣的，但它就只剩下甜了),，喜歡喝偏甜口感茶的女生可以嘗試一下,。

知識(shí)點(diǎn)七：茶泡沫不用丟掉！消食可用

對于茶葉而言,，泡茶時(shí)茶泡沫干凈豐富的話茶葉是比較好的,，這個(gè)現(xiàn)象則表示該茶葉內(nèi)質(zhì)豐富，無疑對人體有益,。但有可能是由干茶中的雜質(zhì)造成的,，所以要選擇質(zhì)量過關(guān)的茶葉哦！

茶泡沫主要是由茶皂素引起的,，而茶皂素有阻礙胰脂肪酶活性的作用,。茶皂素通過阻礙胰脂肪酶的活性，減少腸道對食物中的脂肪的吸收,，從而有減肥的作用,。所以說茶泡沫就別略去了，喝點(diǎn)幫助消化吧,！

知識(shí)點(diǎn)八：葉底巧用,，貼在臉上祛痘好幫手！

茶葉具有消炎的作用,，很多藥物或護(hù)膚品用它的提取物來達(dá)到祛痘的效果,。但使用前一要檢測自己是否會(huì)對其過敏。(亂用出了問題小編可負(fù)擔(dān)不起啊~)

如果沒有過敏的擔(dān)憂,，那么生活中泡過茶葉的葉底就有大用了,！順手拿起幾片葉底貼在長痘痘的地方，就可以祛痘的作用啦,！至于效果是否顯著,，那就看你的人品咯！

小編是個(gè)熱心的妹子,，建議選擇活性好,，柔軟有彈性的葉底來祛痘。還要記得敷過葉底的地方要用清水清洗一下哦,！

只是想到葉底還能拿來這樣妙用,，心里也是美美的呀！再說了,，葉底的味道也好聞,，贊！

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