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紅燒鯉魚的做法步驟  1. 新鮮鯉魚一條  2. 去頭尾…只留下身體部位,這樣下鍋容易控制,而且魚頭尾可以燉湯喝…  3. 用刀把魚的身上劃幾刀…  4. 下面開始腌制魚魚了…料酒一勺 杜康酒一勺 雞蛋一枚涂滿魚的全身,，包括里面每一個地方都要有滲入  5. 面粉一勺 淀粉一勺 把魚的全身涂抹均勻  6. 就要下油鍋里了…油要剛好淹沒魚的身體也不要太多油…火不要太大…中火就Ok…炸至金黃色就要把魚翻過來了…炸另一面…黃色裝盤出鍋  7. 在魚的身上撒上蔥姜蒜沫  8. 鍋里放油把姜蒜沫爆炒  9. 加入豆瓣醬 1勺 黃豆醬2勺 炒一下 加水  10. 等水沸騰后,倒入剛才拌魚留下的雞蛋淀粉液…  11. 汁做好啦 12. 把做好的汁,淋在魚的身上就好啦 |
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