槐花是一類植物的花的統(tǒng)稱，洋槐花是其中一種,，另如香花槐的花,。香花槐具有生長快、壽命長,、耐干旱,、耐瘠薄，耐鹽堿,、耐寒冷,、對土壤適應性強、抗病蟲害等特點,，南北皆宜,。那么，洋槐花的功效與作用是什么呢?洋槐花的吃法有哪些呢?

一,、洋槐花的功效與作用

1,、洋槐花具有涼血止血的功效

洋槐花是一種藥用價值很高的物質，它具有涼血止血的特殊功效,，在臨床上多用于出血和血熱型的病癥的配合治療,。像便血、尿血以及痔血等,，食用洋槐花都會取得不錯的效果,。另外洋槐花與仙鶴草以及白茅根一起食用時，不可以緩解人體咯血的癥狀,。

2,、洋槐花具有降血壓和預防中風的作用

洋槐花中含有大量的蘆丁也就是人們常說的蕓香甙，這種特質是增加毛細血管抵抗力的重要物質,，它被人體吸收到,，可以增加人體血管壁的彈性，這樣就會大大降低人們出現(xiàn)腦血管破裂的機率,，從而起到預防中風以及高血壓的作用,。

3、洋槐花具有抗火滅菌的作用

洋槐花味道偏苦,，而性,，從中醫(yī)的角度來說它可以入肝經(jīng)和大腸經(jīng)。而洋槐花中所含有的蕓香甙和槐花二醇以及多種糖類,，都有不錯的消炎作用,，它們可以迅速殺死人體中血液中的有害物質，并且阻止它們在人體中的流通,，預防各種炎癥的出現(xiàn),。另外洋槐花的汁液對人體皮膚的真菌也有很好抵抗作用,。

二、洋槐花的吃法

槐花味道清香甘甜,，富含維生素和多種礦物質,，同時還具有清熱解毒、涼血潤肺,、降血壓,、預防中風的功效。將其采摘后可以做湯,、拌菜,、燜飯，亦可做槐花糕,、包餃子,，日常生活中最常見的就是蒸槐花(又名槐花麥飯)，中國不少地區(qū)都有這一習慣,，做法很簡單,，將洗凈的槐花加入面粉拌勻，再加入精鹽,、味精等調味料,，拌勻后放入籠屜中蒸熟即可。此外,，在制作粥,、湯時也可加入槐花。

1,、槐花湯

把水燒開,，放進洗干凈的槐花，再放入調好的面糊,，等涼了以后,，滿廳滿院香氣撲鼻，比上等的茶還要香,，吃過后整天覺得花香在口;

2,、槐花菜

把槐花放進開水里過一遍，再用油炒,，加入一點鹽和醋,，倒進碟子里，象一盤碎玉,，不僅賞心悅目，而且色香味俱佳,，讓人胃口大開;

3,、槐花糕

把槐花用清水淘干凈,，加進一些干面粉，拌勻后放進蒸籠,，蒸到香氣四溢時就熟了,。槐花糕放時嘴里,，又綿又酥,，甜絲絲的余味無窮，好象那槐花已經(jīng)進入了你的五臟六腑,。

4,、槐花悶飯

采一些半開的槐花，花瓣大開了不好吃,，也落了一些塵土,。用清水沖洗一下槐花，晾一會,，放入盆里,，倒入面粉，攪拌勻,，每個花朵粘滿面粉,，在籠屜上放塊沙布，再把槐花倒入,，在槐花堆中用筷子扎幾個出氣孔,，上火蒸十分種。出籠放在盆里,，攪拌散開,，待涼，入炒鍋加油,、蔥,、姜、炒熱,，放鹽出鍋,。配小咸菜，湯,。

5,、槐花清蒸魚

【原料】槐花15克、蔥白7枚,、紫皮蒜20克,、鯽魚或鯉魚500克，姜片,、鹽,、料酒適量,。

【制法】將魚洗凈，去鱗,、鰓,、內臟，魚體軀干部斜切3—5刀,，放入砂鍋,，加蔥、姜,、蒜,、鹽、料酒和適量清水,，在文火上蒸20分鐘,。然后放入洗凈的槐花，加味精,、香油少許,，即可食用。

【療效】此食療方功能重在清熱利濕,，對表現(xiàn)為紅色丘疹上覆蓋多層銀白色鱗屑,、口渴、便秘,、苔黃膩的尋常型銀屑病且濕熱盛者,，有較好療效。

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