“如果做厚燒蛋掌握不好火候,，那就改成做咱們這中式的雞蛋卷吧！熟悉的味道和漂亮的造型你也一定會(huì)喜歡的,。今天用了一口新的不粘鍋,，不粘效果確實(shí)很棒，沒有放油也能做成功的哦,！”

主料

• 雞蛋 (4個(gè))

輔料

• 榨菜 (適量)

• 蔥花 (適量)

廚具

不粘鍋

分類

常見菜式 小吃 蔥香 煎 十分鐘 簡(jiǎn)單難度

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  準(zhǔn)備好材料,，雞蛋,，蔥，榨菜

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  把榨菜和蔥切成很小的末

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  把雞蛋打散,，里加適量的鹽,，加1小勺料酒里面

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  把榨菜蔥花碎放進(jìn)去攪勻

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  調(diào)成中小火,，倒1/4的雞蛋液里面去

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  攤到表面一凝固就馬上從左向右的卷過來

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  再倒入1/4的雞蛋液，帶一凝固,，再?gòu)挠蚁蜃缶磉^來

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  就這樣把所以的蛋液做完就完成了,，切成大小合適的等份就可以了,！

小竅門：

1.雞蛋攤的嫩一點(diǎn)卷起來，就是日式的厚燒蛋的做法了,。

2.蔥花和榨菜要切得很細(xì),，當(dāng)然也可以加入其它的配菜。