       兩口一個(gè)，對于吃貨來說一回能吃個(gè)七八個(gè)不算什么了 嘻嘻~食材：用料扇貝7-8個(gè),、龍口粉絲1小把,、大蒜12粒、小蔥1根,、小紅椒1個(gè)、料酒15ML,、蒸魚豉油30ML,、雞精1克、清水適量,。
  做法 ：
1,、扇貝去掉黑色內(nèi)臟和沙包，清洗干凈,，只留貝肉和黃色的扇貝黃,。將貝肉取下放入碗中，加入料酒腌制一下去除腥味,。再將貝殼里外用刷子刷干凈,。
2、蒜切成蒜蓉,、紅椒切絲或者小段,、蔥切細(xì)小的蔥花。
3,、粉絲入熱水中泡幾分鐘至軟,。
4、粉絲用筷子卷起來鋪在扇貝殼上,。
5,、鍋入油燒熱,，加入蒜蓉炒香。
6,、蒜蓉調(diào)入蒸魚豉油,、雞精、少量清水拌勻（我沒有加鹽,、吃的鮮）,。
7、粉絲上面擺上貝肉,。
8,、蒜蓉鋪在貝肉上面，并少淋點(diǎn)炸了蒜蓉的油,。
9,、將扇貝放在蒸鍋中蒸五分鐘。
10,、蒸好的扇貝上撒點(diǎn)蔥花和紅椒絲,，鍋燒油七八分熱淋一點(diǎn)在蔥花上即可。
小貼士:
1,、扇貝肉也可以不取出,，直接在上面鋪粉絲。取出來可以更徹底的清洗一下貝殼,，吃的時(shí)候也方便,，拍照食用的時(shí)候有層次感好看。
2,、調(diào)味全部靠蒜蓉的調(diào)制,，可以不用加鹽，因?yàn)槌缘木褪酋r,。
3,、鮮貝很好熟，蒸的時(shí)間不要久了,，否則肉質(zhì)就老了,。
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