冬日是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)，利用閑暇時(shí)光為自己和家人小火慢燉上一鍋好湯,，不僅味道美,，更是情意濃。

煲湯的食材有很多選擇,，但不同的食材總能搭配出不同的新意,，3款好湯使用不同的主料，自然滋味也會(huì)不同,，總有一款營(yíng)養(yǎng)好湯讓你回味無(wú)窮

排骨蓮藕湯
排骨和蓮藕絕對(duì)稱得上是煲湯黃金搭檔,，排骨的濃香總能勾起食欲來(lái)，對(duì)于體質(zhì)弱的姐妹來(lái)說(shuō),，是很好的滋補(bǔ)佳品,。
準(zhǔn)備：排骨約1斤半，蓮藕2節(jié),，生姜1塊,，蔥花少許
制作：
1.將生姜洗凈切成片，與排骨一同放入清水鍋中煮沸,，3-4分鐘后,，將排骨撈起瀝干；
2.在準(zhǔn)備一份生姜片,，將排骨與生姜一同放入砂鍋中,，加入足量清水（沒(méi)過(guò)排骨），開(kāi)大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)為文火慢燉約1小時(shí),；
3.將藕去皮,，切滾刀塊，放入砂鍋中,，繼續(xù)文火燉1小時(shí)左右至排骨徹底煮爛,；
4.加入適量鹽，撒上蔥花即可關(guān)火,。

山藥老鴨湯
山藥是補(bǔ)中益氣的好食材,；老鴨最可貴之處就是無(wú)論寒性體質(zhì)還是熱性體質(zhì)食用后都有很好的滋補(bǔ)作用，對(duì)于平時(shí)怕冷,、容易疲憊的姐妹來(lái)說(shuō),，多喝些老鴨湯能夠讓身體“暖”起來(lái)~
準(zhǔn)備：老鴨一只切成鴨塊，山藥1根去皮切成滾刀塊,，生姜1塊,，小蔥3根,，鹽、胡椒粉,、料酒少許
制作：
1.將鍋中的水煮沸,，放入生姜和蔥，倒入一小勺料酒,，將鴨塊放入水中,，至血腥浮沫泛起，撈出鴨塊,，洗凈,、瀝干備用；
2.將鴨塊放入砂鍋中,，加入足量清水,，并加入蔥姜調(diào)味料，大火煮開(kāi),，再次撇去血沫,；
3.將山藥塊放入砂鍋中,，再次煮沸后,，轉(zhuǎn)為文火慢燉，約2-3小時(shí)鴨肉和山藥都熟透,；
4.加入食鹽和胡椒粉即可關(guān)火,。

花菇玉米煲豬骨
肉質(zhì)肥厚的花菇，吃起來(lái)口感特別好,；玉米的香甜融入湯汁為其添色不少,，主料豬骨依靠小火慢燉，可以將其中的膠原蛋白和鈣質(zhì)充分釋放,，這樣一款靚湯最適合貪嘴的女生飲用啦,！
準(zhǔn)備：甜玉米1個(gè)、糯玉米1個(gè),、胡蘿卜半個(gè),、花菇2朵、豬骨半斤左右,、姜2片,、蔥2根
制作：
1.將豬骨倒入鍋中煮沸，撇去血沫備用,；
2.玉米洗凈切成大小適中的段,，胡蘿卜切滾刀塊，花菇用熱水泡發(fā),、洗凈
3.將所有食材全部放入瓦煲中,，倒入清水，先大火煮沸，轉(zhuǎn)為文火慢燉2小時(shí),，使豬骨中的營(yíng)養(yǎng)充分釋放,；
4.出鍋前加入少許食鹽即可。