烏米飯
烏米飯的做法詳細步驟 1,、烏樹葉揀去枝條和老葉，清洗干凈,。放入攪拌機內(nèi),，加清水?dāng)囁椤?/div>  2、倒入一個大盆中,，放置半小時,，期間不時用手揉搓幾次  3、用篩子濾出烏葉汁水,。  4,、把糯米洗凈后，泡入烏葉汁水中入冰箱冷藏過夜,。  5,、浸泡好的糯米，倒出多余的汁水（水剛剛蓋過糯米即可）,。  6,、入鍋隔水蒸30分鐘左右至全熟。  7,、鍋中放油燒熱,，倒入咸肉炒到變色，倒入筍丁和豌豆一起翻炒片刻,。  8,、倒入蒸好的烏米飯，炒勻即可 烏米飯的做法小貼士1. 烏樹葉入攪拌機要分次放,，一下子太多，不好操作,。2. 剛攪拌好的汁水是綠色的,，要放置一陣子，才會慢慢變成有點深綠帶點金黃色,。用手揉搓可以加速變色,，但是記得要戴上一次性手套，否則手會被染黑,。 3. 用烏葉汁水浸泡糯米如果要過夜,，因為現(xiàn)在天氣熱,，最好是放入冰箱冷藏。 |
|
|
