在上海除了本幫菜最吃香之外,，上海人對(duì)點(diǎn)心也是最買賬的，可以說點(diǎn)心在上海灘的競(jìng)爭(zhēng)可是相當(dāng)激烈的,，因?yàn)槊考颐繎舳紩?huì)做,，所以要做出特色就不容易啦，但今天介紹的點(diǎn)心店卻能夠讓上海人買賬,，這里面可是花了很大的心思噢,！

1,、黃開

高峰期排隊(duì)時(shí)間 15分鐘

黃開

奪人眼球的是飯團(tuán)名字,！比如，如肉祖宗,、叫只雞,、叫只鴨子……“海霸王”糍飯里面混合了蛋黃、吞拿魚,、蝦仁等等,，分量十足?！敖兄圾喿语垐F(tuán)”更是把烤鴨包進(jìn)了糍飯,！

糍飯部分加入了黑米、云南的木江子米和青海的青稞,，大米只占2成,，所以口感非常糯。大多周圍白領(lǐng)會(huì)當(dāng)作午飯來(lái)吃,，早飯實(shí)在是有點(diǎn)兒重口?。∫?yàn)榱空娴氖谴螅?/p>

地址：虹口區(qū)吳淞路371號(hào)(海寧路外灘隧道入口)

2,、琪琪面館

高峰期排隊(duì)時(shí)間 18分鐘

琪琪面館

這家位于北寶興路的琪琪面館開了有二十六七年,，從很小的一家店開到現(xiàn)在有將近100平米，老板夫妻倆是很有原則的人,，無(wú)論店發(fā)展到多大,，澆頭必須是老板娘早上四五點(diǎn)起來(lái)親自燒的，原料都是麥德龍進(jìn)過來(lái),，老板開玩笑說他都已經(jīng)成為麥德龍的VIP客戶了,，而且二十幾年從來(lái)都不做晚市生意，想要去嘗的朋友一定要注意哦,。

辣肉,、熏魚、百葉包,、素交,、咸菜肉絲,、大排等澆頭都是人氣之選，要說點(diǎn)特別的么,，就是紅燒肉面,！滋味那叫一個(gè)濃。

地址：閘北區(qū)北寶興路296-298號(hào)(近延長(zhǎng)路)

3,、鼎心地

高峰期排隊(duì)時(shí)間 20分鐘

鼎心地

不起眼的地方居然有媲美老字號(hào)的小籠店,！而且不止上海人，國(guó)際友人也都是買賬噠,！像小肉圓一樣的扎實(shí)肉陷,，類似清湯的爆漿湯汁，外皮也是相當(dāng)挺括,，秘訣就一個(gè)字,，成本貴！而且這做小籠的師傅就是東郊賓館曾負(fù)責(zé)國(guó)宴的點(diǎn)心師傅哦,。

地址：長(zhǎng)寧區(qū)長(zhǎng)寧路999號(hào)兆豐廣場(chǎng)地下1樓吉家美食街A106(近匯川路)

4,、老上海味道

高峰期排隊(duì)時(shí)間 25分鐘

老上海味道 炒面

一碗前前后后要花6小時(shí)的炒面。出自于“國(guó)家一級(jí)點(diǎn)心師”董師傅,；

老上海味道 鮮肉月餅

起酥均勻,、又松又脆的鮮肉月餅，出自曾獲得香港烹飪協(xié)會(huì)點(diǎn)心大賽金獎(jiǎng)的曹師傅,；

老上海味道 綠豆湯

蒸出來(lái)的綠豆湯,，出自原光明村酒店經(jīng)理的趙師傅；

老上海味道 炸豬排

還有主做炸豬排的季師傅是原光明村面點(diǎn)總監(jiān),。

光看這陣容,，就知道味道有多么老上海了吧！

地址：閔行區(qū)七寶老街北固弄8號(hào)

5,、王師傅蔥油餅

高峰期排隊(duì)時(shí)間 1小時(shí)

王師傅蔥油餅

傳說中的“鐵砂掌蔥油餅”就是這家面積不足15平米的小店,，解放前就開了，爺叔一家人從奶奶輩開始都是做點(diǎn)心的,。

這只蔥油餅有四大要素,，豆油、用面粉豆油做的油酥,、豬油,、生火用煤球，之后徒手在滾燙的鐵板上敲打面餅,，煎完后再烤制,。一爐24個(gè)蔥油餅最少也要等15分鐘，真的是排隊(duì)也不一定能吃到,。

地址：虹口區(qū)羅浮路(近虬江路)