告別了南糯山,，布朗山成了我們尋茶的下一站。昨個剛聽說,，南糯山的茶是布朗人遷移后留給哈尼族人的,，今兒就來到了布朗族的家園——布朗山。

布朗山普洱,，茶之先代

布朗山,，江外古六大茶山之一，布朗族,，濮人后裔,，世界上最早栽培、制作和飲用茶葉的民族?，F(xiàn)在,，云南普洱茶特別有名，其實,，很多茶樹都得益于布朗族人,。

千百年來，布朗族一直保留著種茶,、飲茶的傳統(tǒng)習(xí)俗,，當(dāng)?shù)卮迕裨谡拥娜丝谶_到一定的數(shù)量,，一部分人就會遷徙到一個新地方，在新住處種下茶樹,，開始新的生活,。所以，凡是布朗族住過的地方都會有古茶樹,。

整個勐海四周1000多平方公里山里,，很多古茶樹都是布朗族先民種下，而且不少古茶園留給新遷徙過來的民族,，像南糯山古茶留給哈尼族人,，賀開古茶留給拉祜族人……

從茶樹的淵源，可見布朗族人慷慨,、熱情,。這次我們深入布朗山，第一站來到了布朗族最古老的老寨老曼峨,，第一次近距離親近接觸布朗族茶農(nóng),。

老曼峨1360年古寨

老曼峨苦澀,，茶之真味

巖勐帥,，我們進老曼峨寨子第一個遇到的茶農(nóng)。巖勐帥開起了自家普洱茶合作社,，年齡不大,，對茶卻很有研究。我們一進門,，勐帥兄弟非常熱情邀請喝茶,。

然而,，一開口喝,，明顯感覺茶苦,，稍后顯澀,，青味重，甚至難以下喉,，不像之前南糯山的茶,，口感柔和。勐帥兄弟好似看出我們的心事,，說：這就是真正老曼峨的茶,，是我們最好的春茶，苦澀,，茶的真味,。

我們邊喝邊聊,，得知。老曼峨古樹茶,，葉型肥大厚實,，條索肥大，苦重略澀,，湯質(zhì)厚,，茶氣很霸道，回甘也不錯,，喝著喝著,，發(fā)現(xiàn)老曼峨茶耐泡，茶湯開始爽滑,，舌頭底部會緩緩生津,，不斷涌出細小泡泡。

勐帥講：“陳年普洱茶,，嘗起來茶品嫩度高,、陳香顯露、苦澀味淡,，也是茶葉長期存放后,，苦澀成分降解、轉(zhuǎn)化的結(jié)果,。就新茶來說,，帶有“苦澀味”的普洱茶往往是高嫩度、高級別的茶品,，因為澀味重就說明茶葉原料是一芽兩葉,、一芽一葉的嫩葉，那些一芽三葉的雨水茶澀味會低很多,。”

譚譚明白,，苦澀本是茶葉與生俱來的，懂茶的人,，不會簡單依靠苦澀味辨別茶味好壞,，對普洱茶了解越深，越會喜歡老曼峨的茶之苦澀,。這種澀,，來自茶本身含有的咖啡堿、可可堿,、茶葉堿,、花青素類、茶葉皂苷、苦味氨基酸及部分黃烷醇類,。這種苦澀會隨時間轉(zhuǎn)化成茶的醇厚感,，茶也就越陳越香。

只是普洱生茶性寒,，像老曼峨茶氣霸道,，估計茶性極寒，胃不好真不能多喝,！

巖勐帥自己合作社做的茶

巖勐帥家的“斗茶”

老曼峨巖角兒、都比膽

在勐帥家喝茶后,，之前聯(lián)系的巖角兒兄弟來,。巖角兒19歲，當(dāng)時正忙著在自家茶園松土,，得到我們來到的消息,，就放下農(nóng)活帶著我們到古茶園看茶，一路還特意摘了一些茶花,，說要拿回家給我們泡茶喝,。

注：布朗族人的名字也很有特點，之前哈尼人是“父子連名”,，比如之前南糯山碰到了茶農(nóng),，父親叫批珠，兒子叫珠爬,。在老曼峨,，布朗族人名字一般由兩部分組成：性別+名字。比如“巖角兒”,，“巖”表示男性,，角兒是名；巖角兒妻子叫“玉膽尖”,，“玉”表示女性,。布朗族是南亞語系，有自己的語言,，沒有自己的文字,，因此，我們經(jīng)常會把布朗族男士“巖”字誤理解為他們的姓,！

布朗族茶農(nóng)：巖角兒

巖角兒哥哥：都比膽

老曼峨古茶樹偏大,，有人稱,，布朗山最初生的茶是“野茶”(實為栽培種普洱茶)，布朗族先民把這些茶樹砍斷,，一段時間施火燒灰肥后,，馴化成了如今“家茶”。老曼峨生普近些年名氣在外,，多與當(dāng)?shù)丨h(huán)境相關(guān),。熱量充足，雨量豐沛,，干濕明顯,，云蒸霧繞，確是茶樹生長的好地帶,，再加上,，政府嚴格規(guī)定，不準(zhǔn)給茶樹打藥,、施肥,，古茶樹也一直延續(xù)下來。

老曼峨古茶,，苦澀味重,，巖角兒兄弟也說，茶,，不怕苦,，不怕澀，怕麻,。麻,，是很多小樹茶打藥驅(qū)蟲所致。在老曼峨,，村長要是發(fā)現(xiàn)誰家打藥,，立馬罰錢。

布朗山地處中緬邊境,，當(dāng)?shù)厝擞袃蓚€特點：

1,、結(jié)婚早，與緬甸通婚也很常見,，巖角兒19歲已生兒育女,，妻子就是緬甸人。

2,、布朗族人信仰佛教,，當(dāng)?shù)厥悄蟼鞣鸾蹋鹚率歉鞣N文化活動中心，出家是一件很正常的事兒,，不講究什么脫離俗世,，男孩一生都必出一次家，且出家還俗全憑個人意愿,。巖角的哥哥都比膽,，17歲出家，如今已經(jīng)6年,。

老曼峨寨子有兩個寺廟,，建筑基本就是緬甸泰國南亞風(fēng)格，當(dāng)?shù)貧夂驕嘏?，冬天男女老幼都?xí)慣赤腳或穿拖鞋,。

在老曼峨，我們呆到傍晚,，巖角兒兄弟本邀請我們在家吃飯,，住宿，由于我們同行朋友行程另有安排,，我們未能如愿,，尤其譚譚想近距離接觸是巖角兒哥哥都比膽，都比膽平時在寺廟,，有空會在家里指導(dǎo)巖角兒及父親做茶,。

都比膽、巖角兒兄弟,，和很多家老曼峨茶農(nóng)一樣,，平常只做自家古茶園的原料，供外地茶商來收購,，剩下的會幫一些前來定制的客人,，去勐海縣城壓些茶餅,，尤其是都比膽,，由于自己是出家人，平常會用家里的古茶料做些自己的茶,，誦吉祥經(jīng),，護衛(wèi)經(jīng)，傳送祝福,！

老曼峨樹王

茶樹上寄生的植物

老寨村民頭飾,、服飾,、拖鞋

老曼峨老寨寺廟一幕

都比膽與師傅

都比膽頌吉祥經(jīng)茶

茶 商茶農(nóng)之殤

和南糯山一樣，老曼峨的茶樹大部分分到農(nóng)戶手里,，一部分成為了茶商的原料產(chǎn)地,。不過，這些茶商并非只給當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)帶來好處,，一些作假現(xiàn)象也成了茶農(nóng)心中的傷痛,。

布朗族兄弟反映，曾經(jīng)很多基地商家牌子變空,。這些掛牌子的茶商有的壓根沒來當(dāng)?shù)厥帐鄄柁r(nóng)的茶,，有的是拉客人來看，對外宣傳,，這里是他們公司的普洱茶基地,，好一點的商家會在本地收一部分茶，有的壓根不在本地收古樹茶,。

很多茶商,、茶廠會在周邊收臺地茶混料成古樹茶，壓制成餅,?？雌饋恚磕甑钠斩桎N量很多,，實際上,，這些茶農(nóng)手里真正古樹茶，很多根本沒賣出去,。

如今在外銷售的古樹普洱究竟有正品呢,？我們不知道，譚譚此次勐海之行,，其目的是想通過茶農(nóng)直接給文創(chuàng)造物定制真正古樹茶,，因為，與其去考驗一批批“品牌”茶商的良心,，不如真正在產(chǎn)品源頭結(jié)識一批踏實的茶農(nóng),！

老曼峨，苦甘相連,，不僅是老曼峨古茶的特色,，也是譚譚對慷慨、熱情布朗族茶農(nóng)的感受,。老曼峨,，一個傳承布朗人純樸、熱情,、慷慨的千年老寨,，一個傳承茶之真味的苦甘相連的古茶！

一,、老曼峨古樹茶特點

1,、葉厚，條索肥壯厚實,、緊結(jié)顯毫,；

2、湯色透亮,，滋味濃烈厚實,，久泡余香；

3,、苦若黃連,，苦盡甘來， 5-7泡后,，生津回甘;

4,、茶氣霸道，久泡后口感變爽滑,，耐沖泡,。

二、老曼峨古樹茶價格

老曼峨古樹茶分春茶,、秋茶,，雨水茶。

老曼峨2015年古樹茶,，在寨子里茶農(nóng)收購,，春茶原料價格1200—1500元1公斤，秋茶略便宜,，雨水茶500以下,。

翻山越嶺，茶不只是茶,！因緣際會,，總有想不到的遇見