推薦理由：夏天做個涼拌的快手菜,、涼拌面,，加上麻辣紅油,，立即滿屋飄香,。

食材：干辣椒60g,、干花椒10g,、花生50g,、白芝麻30g,、香油5g,、花椒油5g,、鹽3g,、菜籽油500g、小紅泡椒10個,。

做法：

1.花生炒熟去皮,，掰成小瓣。

2.干辣椒,、干花椒,、泡椒用攪拌機打細，放鹽拌勻。

3.將菜籽油,、花椒油,、香油倒入鍋里，冒煙時關(guān)火,。

4.待油溫下降到?jīng)]有煙時,，倒一半入調(diào)料碗中，一邊攪拌一邊倒,。

5.加入白芝麻拌勻,，倒入剩下的油，邊倒邊攪拌,。

6.加入花生拌勻,，涼后裝入玻璃瓶，放冰箱冷藏,。

推薦理由：說是拌面醬,，用處可大著呢，遇到吃面條的時候,，放一勺,，絕對讓你狼吞虎咽。一碗剩飯 2匙醬,，最簡單好吃的炒飯出鍋,，用來炒菜也超省事。

食材：燈籠椒100g,，油,、干香菇、豆豉,、里脊肉,、姜、蒜,、鹽各適量,。

做法： 

1.燈籠椒洗凈，放鍋里炒干水份,，用攪拌機打成粗一點的末,。

2.干香菇浸泡后切成小丁，姜蒜切成末,，里脊肉剁成肉丁,。

3.鍋里放油，多放一點,，燒到五成熱,，加姜蒜炒出香味,。

4.放入肉末，香菇,，辣椒面,，豆豉，小火慢慢翻炒,。

5.至到把水份炒干為止,，加適量的鹽。

薦理由推：用它來蒸魚頭,，蒸排骨,，那叫一個絕。每當沒胃口吃飯的時候,，用剁辣椒蒸菜,，保準胃口大開。

食材：紅辣椒500g,、蒜50g,、姜25g、鹽30g,、糖10g,、酒15ml。

做法： 

1.紅辣椒洗凈,，瀝干水分,，放在外面曬干表皮水分。

2.去掉辣椒蒂,，剁碎（怕辣的就去掉籽和白筋）,。

3.大蒜拍扁，去掉外皮剁碎,，生姜剁碎。

4.取干凈的盆,，放入剁好的辣椒,、蒜末和姜末，加食鹽,、白糖拌勻,。

5.將拌勻的剁辣椒放入瓶子里，然后倒入白酒,。

6.擰緊瓶蓋,，放入冰箱冷藏7天后，即可食用,。

推薦理由：沒有燒烤的夏天是不完整的,，要想在家健康吃燒烤,，沒這醬就缺點什么。

食材：花生仁15g,、白芝麻5g,、黃豆醬1小勺、老抽1湯勺,、生抽1湯勺,、食物油1湯勺、鹽1/2小勺,、番茄醬1湯勺,、五香粉1/3小勺、孜然粉1/4小勺,、糖2小勺,、生姜粉1/4小勺、水適量,。

做法： 

1.將5克芝麻和10克花生炒香后,，用料理機打成粉末。

2.取一干凈的空碗,，加生抽,、老抽、五香粉,、孜然粉,、白糖、鹽,、黃豆醬,、番茄醬。

3.加入生姜粉和碾碎的芝麻花生粉攪均,。

4.加一湯勺食物油,。

5.根據(jù)濃稠情況加適量的水調(diào)均即可。

推薦理由：當饅頭遇上牛肉醬,，那會有什么效果,？答案就是浪費饅頭無數(shù)，胃口大開,！

食材：牛肉適量,、豆瓣醬1碗、甜面醬1瓶,、花生少許,、洋蔥1個、芝麻適量,、紅辣椒4個,。

做法：

1.牛肉切碎,，辣椒切碎，洋蔥切碎,。

2.花生炸熟后放涼用搟面杖碾碎,。

3.鍋中放油，入洋蔥炸至洋蔥變色,。

4.放入牛肉繼續(xù)炸至牛肉變色,。

5.倒入加水調(diào)好的甜面醬和豆瓣醬翻炒一會后加入花生碎。

6.加入辣椒末翻炒后加入芝麻,，不停的炒,，炒到汁水收干。

推薦理由：吃芒果的季節(jié),，來瓶芒果醬吧,，做好的芒果醬，你可以用來抹面包,，兌點水就是一杯芒果汁,，還可以做果昔，或調(diào)一杯芒果牛奶,。

食材：芒果600g,、檸檬汁適量。

做法： 

1.備好芒果,，取出芒果肉,。

2.取一煮鍋，鍋底有少量的清水,，將芒果肉倒入,，保持小火煮。

3.在煮醬的同時,，取一只干凈無水無油的瓶子,，用開水煮一下消毒并倒扣待干。

4.當芒果變軟了,，用勺子攪拌幾下沒有硬芯就行了,。

5.擠入檸檬汁，攪拌,，關(guān)火（檸檬汁有防腐增香的作用）。

6.立即裝入剛才消毒好的瓶子里,，并倒置,，待涼透放進冰箱保存。