主料：

　　隔夜剩米飯1碗 腸臘1根 香菇8-10朵(小朵)

輔料：

　　蔥2克 姜2片 料油30ml 生抽15ml 老抽5ml 糖5克 鹽適量

做法：

　　1.臘腸切成薄片,，香菇泡發(fā)，若是用的大朵香菇,，改刀成小條或小塊,。將料油30ml，生抽15ml,，老抽5ml,，糖5克及泡香菇的水50ml混合在一起調(diào)成碗汁。

　　2.鍋中倒入一丁點油,，待油溫約六成熱時,，放入蔥段姜片，煸香后將蔥姜撈出丟掉,，蔥油留在鍋中,。

　　3.把臘腸放入鍋中，改小火,，慢慢煸香,，注意不要把臘腸煸糊,。

　　4.待臘腸出香味后，把泡好的香菇放入,，調(diào)至中火,，繼續(xù)煸炒約2分鐘,，或至香菇成熟,。

　　5.倒入碗汁，翻炒均勻并煮開,。

　　6.把米飯倒入鍋中,，打散后與鍋中的食材混合均勻，最后根據(jù)個人口味適量加入少許鹽,。

食材：

　　方便面2包,、雞蛋2只、油適量,、鹽適量,、方便面調(diào)味包適量

做法：

　　1.雞蛋打進大碗里，加半茶匙鹽,，用筷子攪拌均勻,，攪拌成蛋液。

　　2.鍋里放少許油,，倒入一半蛋液,，攤成蛋餅狀，小火煎制,，蛋餅兩面金黃熟透裝盤待用,。

　　3.鍋里放適量清水，大火燒開,，再把面餅放進鍋中,。煮至面餅自然化開變軟即可撈起。

　　4.再倒適量方便面的調(diào)味包,，用筷子拌勻,。再用筷子夾起適量面條放到蛋餅一半的位置上。再把另一邊的蛋餅蓋合在面上即可,，有番茄醬的可再加少許番茄醬食用,。

食材：

　　西葫蘆1個、油適量,、鹽適量,、蔥適量、蝦皮適量,、五香粉適量,、玉米淀粉適量

做法：

　　1.將西葫蘆用擦絲器擦成細絲或者細末,，放入鹽腌漬，出水后擠干備用,，雞蛋做成蛋皮,，切成丁。少量淀粉加入和成糊狀

　　2.將蔥花,、雞蛋丁,、和入西葫蘆中，調(diào)料放入調(diào)味,，餡完工,，將餡放入春卷皮中，皮的周圍抹上淀粉水蓋上另外一張春卷皮

　　3.將春卷皮的兩面刷上少量的色拉油,，電餅鐺預熱,，抹油放入包好的餅，煎至兩面微黃即可

主料：

肉絲適量 青椒4只

輔料：

　　孜然粉適量 生姜絲適量 醬油 鹽

做法：

　　1.生姜切絲兒,。

　　2.切肉絲準備好,。

　　3.青椒切絲兒。

　　4.倒油,，生姜絲和肉絲兒下鍋,，加醬油

　　5.倒入青椒絲兒翻炒，加入鹽和孜然,。

主料：

　　雞大腿3根 咖喱塊一盒 胡蘿卜一根 土豆一個 洋蔥一個 青椒

輔料：

　　米飯適量 青椒適量

做法：

　　1.雞大腿剁塊,、胡蘿卜切大塊、土豆切大塊,、洋蔥切大丁備用,。

　　2.雞肉用水焯熟備用。

　　3.鍋內(nèi)放油燒熱,，加入洋蔥丁爆香,。

　　4.加入雞肉煸炒。

　　5.胡蘿卜塊和土豆塊煸炒,。

　　6.倒入清水燉煮10分鐘左右,，直到土豆雞肉都熟爛為止。燉熟之后放入咖喱塊,，慢慢攪拌,，至粘稠即可。

　　7.放入青椒點綴,。

　　8.煮至黏稠關(guān)火,。

　　9.米飯蒸熟，盛出放入碗內(nèi)，倒扣在盤內(nèi),。舀上咖喱雞肉即可食用,。

主料：

　　隔夜米飯1碗 西紅柿3個 雞蛋2個 臘腸1小段

輔料：

　　料酒1茶匙 生抽1.5茶匙 鹽適量 蔥適量 糖1茶匙

做法：

　　1.西紅柿切成小塊，臘腸切成小粒備用,。

　　2.雞蛋打散,，放入生抽、料酒,、鹽和蔥花,。

　　3.鍋燒熱后倒入適量食用油(大約2.5湯匙)，大火燒至8成熱后,，轉(zhuǎn)小火立刻倒入雞蛋,，顛一下鍋子,，不讓雞蛋粘鍋,，轉(zhuǎn)中火，待雞蛋一面成形,，立馬翻面,，稍成型立刻關(guān)火，用鏟子鏟碎雞蛋,，盛出備用,。

　　4.鍋內(nèi)倒入適量食用油，大火燒熱后轉(zhuǎn)中小火,，慢慢炒西紅柿,，放入糖，炒到西紅柿熟爛,，有濃稠的湯汁,，盛出備用。

　　5.另起鍋,，倒入適量食用油,，大火燒熱至7成熱，轉(zhuǎn)小火,，放入臘腸炒香后,，轉(zhuǎn)中火，放入米飯快炒,，直到米飯粒粒分開后,，放入雞蛋快炒幾下后。

　　6.最后倒入西紅柿一起中火拌炒,，放入適量鹽,，炒半分鐘后混合均勻，撒上蔥花即可。

主料：

　　尖椒一個 杏鮑菇2個

輔料：

　　蒜1瓣 鹽3g 老抽少許

做法：

　　1.杏鮑菇洗凈并切片下水焯一下

　　2.尖椒洗凈去籽掰成小塊

　　3.鍋里加少許油,，加入已焯好的杏鮑菇翻炒,，再加入尖椒。

　　4.加入老抽 鹽 雞精等,，翻炒,。

　　5.出鍋前加入剁好的蒜，翻炒一下,。

主料：

　　油菜一把 香菇10個

輔料：

　　蒜一瓣 鹽少許 老抽少許

做法：

　　1.香菇和油菜洗凈并過水焯一下取出

　　2.鍋里加油,，下香菇翻炒

　　3.加油菜，翻炒,，加鹽和老抽并翻炒,，1分鐘

　　4.不要把菜炒的太老，熟后稍炒一會就可以,，出鍋前加蒜瓣翻炒,。

主料：

　　菠菜10棵 粉絲1小把

輔料：

　　蒜末適量 香醋1湯匙 橄欖油適量 白芝麻適量 鹽適量

做法：

　　1.粉絲放溫水中泡軟

　　2.菠菜擇葉洗凈，鍋中燒熱水,，加兩滴橄欖油后放入菠菜,，2分鐘后撈出瀝水

　　3.處理好的粉絲剪小段、菠菜擠去水分,，放大碗中

　　4.加入蒜末,、香醋、鹽,、橄欖油,、芝麻拌勻即可