咱們中國(guó)的面食博大精深，花樣繁多,，慢慢學(xué)起來,！我是南方人，從小不玩面粉,，但是堅(jiān)持一兩周學(xué)一種面食,，也很有趣啊,！而且非常有用,，可以當(dāng)早飯，做主食,！

有餡料的叫包子,，沒有餡的叫饅頭,，饅頭卷起來有皺褶的就叫花卷。這個(gè)是最簡(jiǎn)單的蔥油花卷,，看起來漂亮,，很喜歡那卷起來的感覺，關(guān)鍵是簡(jiǎn)單,，加點(diǎn)蔥和鹽就可以,，但是很好吃，而且非常適合初學(xué)者,！

我們這邊的方言很有趣,，什么都叫饅頭。肉餡的叫肉饅頭,，菜餡的叫菜饅頭,，豆沙的叫豆沙饅頭,。,。,。,。。,。都沒有包子的概念,，哈哈,，后來長(zhǎng)大了去讀大學(xué)，才知道原來外面的包子和饅頭居然是有區(qū)別的,，不知道大家還有沒有地方是這樣的？不過,，花卷,，還真的只叫花卷，哈哈,！

材料：

面粉300克,，水150克，酵母3克,，糖1勺,，蔥花,，鹽，油適量

做法：

1. 把面粉,，水,，酵母和糖混合，揉均勻成一個(gè)光滑的面團(tuán),。蓋上保鮮膜,，靜置15分鐘。

   

2.準(zhǔn)備蔥花,，適量油和鹽,。

3.案板上撒少許面粉， 把面團(tuán)搟成大薄片,，用刷子均勻刷上配好的油鹽,，撒上蔥花兒。

4.卷起來長(zhǎng)長(zhǎng)條形,。

5.切成十等份,。

6.把兩個(gè)劑子疊在一起。

7.用筷子在中間壓一下,。

8.抽出筷子,，就成型了,。

9.蒸籠上放上濕的屜布，再放上花卷,，放在溫暖濕潤(rùn)的地方發(fā)酵大約30到40分鐘,。

10.發(fā)酵結(jié)束，水開后大火蒸15分鐘,，不要立即開蓋,，關(guān)火三分鐘以后打開蓋子就可以吃了。