杭州白領(lǐng)的“午餐游擊戰(zhàn)”

　　“中午吃什么”困擾上班族

　　午餐煩惱一直是各大城市白領(lǐng)們的通病,，很多人天天上班的第一句話就是,，中午吃什么呀？然后各種糾結(jié),，各種妥協(xié),，往往最后果腹了事。

　　最近,，上海商務(wù)樓密集的長(zhǎng)寧區(qū),、靜安區(qū)指定的白領(lǐng)午餐定點(diǎn)食堂和即將出臺(tái)的白領(lǐng)午餐指標(biāo)體系，讓鄰近的杭州白領(lǐng)們百般羨慕嫉妒恨,。那么,，杭州各大商圈的白領(lǐng)午餐究竟吃的是什么？去哪里吃,？花費(fèi)又是多少,？

　　錢(qián)江新城

　　高昂的租金和略低的人氣

　　讓小餐館卻步

　　錢(qián)江新城吃飯難眾所皆知，別說(shuō)午飯,，這里連早飯也很難吃到,。很多人剛來(lái)這里上班的時(shí)候不了解情況，早上上班想到單位樓下買(mǎi)早餐,，結(jié)果發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)了好幾圈都沒(méi)看到早點(diǎn)攤,。這些人后來(lái)都學(xué)聰明了，都從家樓下買(mǎi)了吃好再到公司,。

　　不是沒(méi)有人愿意到錢(qián)江新城開(kāi)飯館,，可以高昂的租金和并不那么旺盛的人氣讓人望而卻步。而且由于餐飲企業(yè)特殊場(chǎng)地的限制,，讓這里的白領(lǐng)們天天因?yàn)槿ツ睦锍燥埌l(fā)愁,。

　　一度，萬(wàn)銀國(guó)際3樓的食堂生意不錯(cuò),，15元一份的快餐有葷有素,?？墒且粯?xùn)|西再好吃吃多了也會(huì)厭。于是,，白領(lǐng)們開(kāi)始叫外賣(mài),。寫(xiě)字樓門(mén)口，經(jīng)常會(huì)有發(fā)外賣(mài)單的人,，通常都是接過(guò)來(lái)后欣喜若狂地去嘗試,，然后垂頭喪氣地收尾。且不說(shuō)一路飆升的價(jià)格,，從最開(kāi)始的8元,、10元到后來(lái)的15元、20元,，沒(méi)有看過(guò)實(shí)體店,，實(shí)在也不知道是不是在一個(gè)小作坊里出品的。更關(guān)鍵是,，起碼30分鐘以上的送餐時(shí)間,，在肚子餓的時(shí)候?qū)嵲谑欠址旨灏尽?/p>

　　也有人自己帶飯，到公司微波爐里熱熱,。雖然麻煩,，但是衛(wèi)生，營(yíng)養(yǎng)有保障,，通常情況下是今天你做條紅燒魚(yú),，炒個(gè)蔬菜；明天我做份紅燒肉,，大家一起吃,。有時(shí)候公司有聚會(huì)或者大家心情好，白領(lǐng)們喜歡趕到慶春廣場(chǎng)或者邊上的豆撈坊去吃頓大餐,，不過(guò)只能偶爾啦,，天天吃工資還不夠吃午飯呢。

　　這里的一些公司也曾想過(guò)請(qǐng)個(gè)阿姨來(lái)給員工們做飯,，可是公司人少,，合計(jì)下來(lái)成本又覺(jué)得不劃算。這里的一位白領(lǐng)告訴記者,，她每天晚上就在思考第二天中午吃什么,，所以特別羨慕那種單位有食堂的朋友。

　　武林商圈

　　餐飲企業(yè)的員工餐

　　管飽卻不管新鮮

　　相比錢(qián)江新城,，在武林商圈上班的人算是幸福了,。不管是周邊的中山北路、延安路,、戒壇寺巷還是屏風(fēng)街,、百井坊,，都是美食的聚集地。不過(guò),，這些店偶爾去吃吃還行,，每天去荷包吃不消不講，單位的午休時(shí)間也不允許,。

　　武林商圈附近餐飲企業(yè)很多,，餐飲企業(yè)又有個(gè)不成文的規(guī)定，前一天營(yíng)業(yè)剩余的一些蔬菜或者生鮮第二天拿來(lái)做員工的午餐,。

　　一般這樣的單位自己都有一個(gè)小食堂,，然后午餐的格局也很雷同，一鍋?zhàn)影撞饲嗖硕加械拇箅s燴,，一些紅燒的魚(yú)或者蝦,。新鮮程度是不能保證的，廚師卻很用心地做著,。味道不會(huì)特別好，但是管飽,。

　　相比較要自己掏錢(qián)出去吃午飯的白領(lǐng),，有免費(fèi)的午餐總是好事情。不過(guò)很多人還是愿意自己掏錢(qián)點(diǎn)外賣(mài)換換口味,。比如沙縣小吃,、桂林米粉，20元起送,，不夠標(biāo)準(zhǔn)就兩個(gè)同事拼一下,。

　　當(dāng)然也會(huì)有很多上網(wǎng)團(tuán)購(gòu)午餐，同事之間AA制度,。比如川味觀的兩人套餐,，一份99元，但是到了那里往往還會(huì)點(diǎn)一些飲料或者加菜,，平均攤下來(lái)要五六十元,，普通的工薪階層每天這樣吃肯定吃不消。其實(shí)武林商圈有很多中高檔的飯店,，像杭州大廈A樓三緣酒樓,、雷迪森、百大頂樓也有自助餐,、中山北路上的黑魚(yú)館,、百井坊的沈家門(mén)小海鮮，但是人均消費(fèi)100-300元的午餐不是人人吃得起,。

　　好多人告訴記者,，以前沒(méi)在這里上班之前覺(jué)得媽媽的菜做得很一般,，現(xiàn)在下班回到家?guī)缀醵际抢峭袒⒀实模啾裙镜奈顼?，媽媽做的就是人間美味,。

　　在武林銀泰附近上班的白領(lǐng)們相對(duì)幸福指數(shù)高一些，銀泰9樓的美食廣場(chǎng)屬于價(jià)廉物美的,，小吃一餐十幾元,，如果你要點(diǎn)菜那起碼二三十元了。時(shí)間一長(zhǎng),，大伙又開(kāi)始抱怨,，口味單一啊，總是那幾個(gè)檔口換來(lái)?yè)Q去,。

　　經(jīng)常外面吃,，大伙也擔(dān)心味精會(huì)不會(huì)放很多，有沒(méi)有地溝油這些東西,。記者問(wèn)及是否考慮自己帶飯時(shí),，基本上白領(lǐng)都連連搖頭，“我長(zhǎng)到這么大還沒(méi)進(jìn)過(guò)廚房,，而且聽(tīng)說(shuō)二次加熱的飯菜會(huì)有致癌物質(zhì),。”

　　黃龍商圈

　　一三五吃食堂

　　二四下館子

　　這里齊刷刷杭州城里最頂級(jí)的寫(xiě)字樓,，不過(guò),，再精英的白領(lǐng)也得吃飯啊，天天商務(wù)套餐不現(xiàn)實(shí),，天天食堂太不講究,。于是，這里的白領(lǐng)過(guò)起了一三五食堂,，二四情調(diào)餐廳的生活,。

　　自從外婆家和嘉緣在寫(xiě)字樓里開(kāi)起了食堂，周寧再也沒(méi)抱怨過(guò)午餐問(wèn)題,。因?yàn)槭程美锶澆?、蔬菜、水果,、飲料一?yīng)俱全,，而且價(jià)格不高，一般三五塊一個(gè)菜搞定,；到了冬天還能吃到砂鍋,、煲仔飯，搭配得好點(diǎn)，一頓飯10塊錢(qián),。

　　這可比叫外賣(mài)合算多了,，便宜又好吃。辦個(gè)卡,，往里面充點(diǎn)錢(qián),，然后就像讀書(shū)的時(shí)候在食堂吃飯一樣，刷卡就好,。有時(shí)候這里的白領(lǐng)們也會(huì)去保俶路上的劉家香辣館坐坐,，因?yàn)槟抢锊藘r(jià)不算很高，環(huán)境也還可以,。

　　記者在周邊看了看,，黃龍路附近還有一家兩岸咖啡，外觀裝修得很別致,。但是商圈附近上班的人似乎不太喜歡西式快餐,，而且價(jià)格稍微偏高一點(diǎn)，偶爾來(lái)個(gè)客戶(hù)倒是可以過(guò)去招待下,。除了兩岸,，邊上還有一些小咖啡館也經(jīng)常會(huì)來(lái)寫(xiě)字樓里發(fā)點(diǎn)打折券什么的。

　　一些不嫌路遠(yuǎn)的白領(lǐng)會(huì)去黃龍?bào)w育中心那里的潮粥佬,、一席地吃午飯,，那里還有星巴克、必勝客這種西式快餐,。但是這種店有時(shí)候要排隊(duì),，一般公司的午休時(shí)間不允許,，就算不用等也只能偶爾吃吃,，大部分人還是比較喜歡中式的飯菜。

　　偶爾他們也經(jīng)常會(huì)去杭大路上的餐廳吃飯,，那邊有很多中餐館,，有走平價(jià)線路的，也有走小資的,。兩三個(gè)同事點(diǎn)幾個(gè)私房菜,，其實(shí)攤到每人頭上也不算太貴。有時(shí)候心情好,，還會(huì)開(kāi)車(chē)去玉古路上吃飯,，那邊有幾家餐廳菜做得還可以，人均消費(fèi)基本不會(huì)超過(guò)100元,。不過(guò)這絕對(duì)屬于不差錢(qián)的白領(lǐng)了,。

　　■記者手記

　　鎖住白領(lǐng)“胃商機(jī)”

　　這幾天走遍了杭城幾個(gè)寫(xiě)字樓密集的商圈，這里，體面的辦公環(huán)境,，體面的職業(yè)和收入,，就是這午餐真心苦惱。在這里,，打午餐“游擊戰(zhàn)”的白領(lǐng)比比皆是,。

　　有一位在錢(qián)江新城上班的白領(lǐng)在QQ上向朋友們大呼：“誰(shuí)來(lái)我們這里開(kāi)快餐店吧，生意肯定旺,?！鄙杂薪?jīng)濟(jì)頭腦的人都能從其中嗅出商機(jī)來(lái)。

　　城市中央CBD中高昂的租金確實(shí)讓平價(jià)快餐廳的進(jìn)駐受阻,。寫(xiě)字樓減免租金,、貼補(bǔ)水電費(fèi)辦起員工餐廳，要徹底解決“白領(lǐng)午餐難”問(wèn)題,，終究很難,，而上海浦東的快餐巴士、長(zhǎng)沙大學(xué)生創(chuàng)業(yè)網(wǎng)上訂餐的外送快餐,，卻給杭州人提供了新的思路,，它們并不受高租金影響。

　　在上海,，甚至有公司為了解決員工午餐問(wèn)題想出妙招,，決定通過(guò)一些餐飲點(diǎn)評(píng)、優(yōu)惠券下載的成熟平臺(tái)作為中介,，與商圈內(nèi)的餐館進(jìn)行團(tuán)購(gòu)談判,，拿到一個(gè)比較合理的午餐價(jià)格。參與項(xiàng)目的工作人員表示,，通過(guò)綜合考慮商家的成本,，以及普通白領(lǐng)的承受能力，白領(lǐng)午餐的人均價(jià)格控制在20元內(nèi)被認(rèn)為是可以實(shí)現(xiàn)的,。

　　杭州的餐飲企業(yè)和餐飲點(diǎn)評(píng)平臺(tái)也不妨嘗試這樣的模式,，用薄利多銷(xiāo)贏得商機(jī)。

　　白領(lǐng)們的要求其實(shí)并不高,，衛(wèi)生一點(diǎn),、健康一點(diǎn)，價(jià)格適中,，口味能再好一點(diǎn)就更好了,。快餐企業(yè)如果能提供健康安全的快餐,，菜品常常更新,，服務(wù)更人性化，肯定能鎖住白領(lǐng)們的胃，賺個(gè)盆滿缽滿,。（記者 鄭劍瑾 /文 ）