糖蒜有解除油膩和祛腥的功效，而且還能促進消化和吸收,，尤其是吃了脂肪含量較高的食物時,，不妨吃點糖蒜來解除油膩感。當你吃一些有腥味的肉類食物時,，同時吃些糖蒜也有祛腥的作用,。糖大蒜本來是辛熱的食物，吃多了容易上肝火,，但用白醋和白糖浸泡出來的,，不僅蒜的辣味減輕，其辛熱之性也變得緩和了,，因此,，即使陰虛火旺的人，也可以吃一些,。尤其吃含脂肪較多的肉類食物時,，糖蒜酸甜可口，有蒜香,，又不辣,，解膩祛腥。具有避毒的功效,，可消除人身上的紅腫之處,。

下面我就把糖蒜的制作方法告訴大家：

材料：新蒜6斤,、醋4斤、白糖4斤,、紅糖200克（可依據(jù)個人口味調(diào)整）,、鹽兩勺（不能太多，太咸不好吃）糖和鹽主要是提味的,，不能太甜也不能太咸，你可以在煮好汁子的時候嘗一下,，如果太濃可以加一些白開水,，記住一定要白開水，因為要存放很久,，所以消毒的工作要做足,，而且這個汁子保存得好，可以反復(fù)用的哦,。

把皮剝掉,，露出蒜瓣、切斷根部。

清理干凈的蒜骨朵用清水泡一夜，是為了去除蒜的辛辣味,，晾干,、將醋、紅糖,、鹽熬開1-2分鐘,、將蒜放進瓶子。

將熬好的醋汁放涼，一定要涼透哦,，倒入瓶中,。

要將蒜整個泡在醋汁里,。一定要封存，蓋緊,。

溫馨提示：好多人反應(yīng)做糖蒜方法不對,，泡上幾天就長毛了，還有的泡出來的糖蒜發(fā)蔫,，沒有脆脆的口感,。其實你在做糖蒜的過程中差了最重要的一步，先用鹽水侵泡大蒜,，要想腌出來的打算酸甜爽脆,，首先我們要選白皮大蒜，白皮大蒜最適合腌制,。

糖蒜中的某些成分能誘導(dǎo)肝細胞脫毒酶的活性,，阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，預(yù)防癌癥的發(fā)生,。糖蒜的抗氧化活性比人參還要好,，經(jīng)常食用能延緩衰老和有效地防治鉛中毒。還可以起到預(yù)防流感,、防止傷口感染,、治療感染性疾病和驅(qū)蟲的功效。

加我的微信號：junshou62（長按復(fù)制）超多排毒燃脂,、滋陰養(yǎng)顏方法,，每天更新瘦身難題,，為你制定瘦身計劃、早日甩掉肥肉做苗條氣質(zhì)女,！