我認(rèn)為肉食對于人類通常生活所可能遇到的任何場合來說都是沒有必要的,。我認(rèn)為肉食對我們?nèi)祟悂碚f是不適宜的,。如果我們比動(dòng)物高等的話，那么我們重復(fù)動(dòng)物的行為就是錯(cuò)誤的,。

  ─ 圣雄甘地, 他的使命和教導(dǎo)

我今天再次重申我過去曾經(jīng)堅(jiān)持的觀點(diǎn),，我認(rèn)為一只羊生命的價(jià)值絲毫也不次于人的。我不愿意為了保養(yǎng)人身而去奪取一只羊的生命,。我認(rèn)為越是無助的生命就越需要人們的保護(hù)以遠(yuǎn)離那些野蠻的人,。

  ─ 《自傳，我的經(jīng)歷》

一個(gè)民族的偉大之處和她道德的進(jìn)步可以用他們?nèi)绾螌Υ齽?dòng)物來加以衡量,。

活體解剖是人對造物主及其杰作所犯的所有罪惡之中最黑暗的罪惡,。  

我不僅要了解與被稱之為人類的生靈之間的友誼和平等，而且還要了解與所有生靈之間的平等,，甚至是與地上爬的動(dòng)物,。

 ─ 摘自 《甘地語錄》

我整個(gè)的心靈都在厭惡活體解剖，我認(rèn)為所有沾染無辜鮮血的科學(xué)發(fā)現(xiàn)都是沒有價(jià)值的,。

"不與邪惡合作是我們的義務(wù),，就如同我們必須要與正義合作一樣。"

全 世界都懷念偉人莫漢達(dá)斯·K·甘地,，他曾傳授給了我們和平的力量,。如果甘地沒有教導(dǎo)過和平，那么他將僅僅是一個(gè)普通的革命者和民族主義者,，在一個(gè)國家里為 驅(qū)除外族的統(tǒng)治而斗爭,。甘地是如何發(fā)現(xiàn)這一真理的,？在其他民族主義者都在學(xué)習(xí)戰(zhàn)斗的時(shí)候，他又是如何學(xué)得這一方法的,？他是在過去學(xué)得的,，作為第一步，他首 先成為了一個(gè)真正的素食者,，有些人選擇素食主義是因?yàn)樾叛龊偷赖?，而不是簡單地因?yàn)槲幕瘋鹘y(tǒng)。

素 食主義作為不殺生(ahimsa)教條的一部分深深扎根于印度的文化和宗教之中,，它最早見于吠陀經(jīng)中,，甘地后來在此基礎(chǔ)上發(fā)展了自己的非暴力不合作運(yùn)動(dòng)。 Ahimsa, 梵語意為“對任何生命都沒有惡意,，盡可能地予以尊敬,，在任何時(shí)候...這應(yīng)該是所有真理追求者渴望達(dá)到的目標(biāo)?！庇《冉痰摹赌εㄕ摗?The Laws ofManu)中說:“不殺生是無法獲得肉食的,，鑒于殺生違反了ahimsa 的原則，所以人應(yīng)該放棄肉食,?！标饶墙淌⑿杏诟实丶亦l(xiāng)所在的Gujarat邦，其教義主張嚴(yán)格素食主義并禁用與殺生有關(guān)的產(chǎn)品,。素食主義遍及印度人生活的 各個(gè)方面,，即使那些并不完全相信關(guān)于回避肉食的宗教教理的人，生活在如此的文化氛圍中,，由于經(jīng)濟(jì)上的原因,，素食主義仍然是他們生活的一部分。在印度,，肉非 常貴,，而奢侈并不是通常的生活方式，所以肉食非常少見,。甘地在對其素食朋友解釋印度的素食現(xiàn)狀時(shí)曾這樣說到:

“實(shí)際上,，幾乎所有的印度人都是素食者。其中的一部分人是自愿的,，而其他人是被迫的,。后者雖然想吃肉，但是買不起,。這一結(jié)論是基于這樣的事實(shí),，那就是在印度有千上萬的人每天的生活費(fèi)用只是一個(gè)銅幣(pice)，這只夠買面包和鹽的,?！?/span>

這 就是甘地生活時(shí)代的印度文化,。一些印度人由于認(rèn)為是舊的習(xí)俗導(dǎo)致了印度的衰弱并因此而被英國征服和統(tǒng)治，因而決定拋棄這一古老的傳統(tǒng)從而贊成肉食,。由于英 國人吃肉,，所以一些印度的民族主義者抨擊素食主義為一種陳規(guī)陋習(xí)。在一段“災(zāi)難性”的經(jīng)歷中,，甘地的一位相信肉食的力量的童年朋友麥塔卜告訴年輕的甘地 說:

“因 為我們不吃肉所以我們是一個(gè)弱小的民族,。英國人因?yàn)槭侨馐痴咚运麄兡芙y(tǒng)治我們。你看我多健壯,，我跑得多快,，這都是因?yàn)槲页匀狻Ｈ馐痴卟粫?huì)長癤子和腫瘤,， 即使有時(shí)長也會(huì)很快痊愈。我們的老師和其他吃肉的名人都不是傻子,。他們知道吃肉的好處,。你也應(yīng)該吃肉。不會(huì)有任何事的,。試一下,，看看會(huì)得到什么力量?！?/span>

麥 塔卜還認(rèn)為肉食可以治愈甘地的其它問題,，諸如他對黑暗的恐懼。甘地注意到麥塔卜和甘地的一個(gè)肉食的兄弟都比自己健壯和有力量,。甘地看到某種跡象表明,，不僅 是在英國文化中還是在印度文化中，吃肉都能使人更加強(qiáng)壯及更有勇氣,。印度的武士等級剎帝利一直是吃肉的,，一般認(rèn)為他們的力量來源于肉食。麥塔卜用這些論據(jù) 最終說服了甘地,，并瞞著父母吃了肉,。起初，甘地非常厭惡,?！吧窖虻娜饩拖笃じ镆粯訄?jiān)硬。我根本吃不下去,。我惡心而且不得不放棄吃肉,。” 然而,，麥塔卜現(xiàn)在知道甘地相信吃肉的好處了,，他就要投降了,。不惜非常昂貴的開銷，他在飯店里開了一個(gè)房間,，并由一個(gè)專門的廚師來烹飪?nèi)馐?。在以這種方式瞞 著父母吃肉以后，甘地“成為了一個(gè)肉菜的愛好者,，若不是肉本身的愛好者的話”然而年輕和誠實(shí)的甘地為此付出了痛苦的代價(jià),。他知道他在每次吃肉的時(shí)候都違反 了對父母的承諾，特別是對他的母親,，她認(rèn)為她的小兒子若吃肉那將是無法接受的事情,。正如他在自傳中說的那樣，盡管他在那時(shí)認(rèn)為“吃肉是必要的,，而且國家進(jìn) 行食物‘改良’也是必要的”,，但是甘地還是發(fā)誓放棄了肉食。他調(diào)整了自己的決定,，他答應(yīng)自己“當(dāng)我不在受制于父母之后,，我將坦白的吃肉，但在運(yùn)動(dòng)到來之 前,，我將不吃肉,。”所以,，甘地的決定并不是基于理想和精神上的素食主義,，而只是出于對父母的尊敬。甘地自己也承認(rèn)他當(dāng)時(shí)并不是一個(gè)真正的素食者,。只是對父 母的尊敬心使他強(qiáng)迫自己繼續(xù)作為一個(gè)素食者,。甘地相信吃肉，因?yàn)樗嘈胖挥型ㄟ^戰(zhàn)斗,，借助物質(zhì)的力量才能使他的國家自由,。

那 么，甘地是從哪學(xué)到的素食主義,？從他對母親的描述中,，可以看出宗教和廚房占據(jù)了她生活中非常主要的部分。甘地在他的自傳中寫到:“從我記憶中對母親的突出 印象是圣潔... 她發(fā)重誓將使他們永不退縮,?！彼又f可從她的禁食中看出她對上帝的熱愛。禁食是她宗教生活的中心,。每年她都在Chaturmas期間禁食,，而且她經(jīng)常要 求自己超出宗教和傳統(tǒng)的要求而進(jìn)行更加嚴(yán)厲的禁食。毫無疑問，她的素食主義是包含在這種放棄烹飪樂趣的傳統(tǒng)里面的,，盡管從她所受的教育程度來看她可能從來 沒有意識(shí)到素食主義是一種犧牲,。由于甘地的父親具有肉體享樂的傾向，所以他對他父親的精神方面非?？床黄?，從而最終導(dǎo)致了他對永恒真理的追求和對性生活的 放棄。同樣,，甘地對她母親的愛以及對她禁食能力的欽佩最終也使他實(shí)現(xiàn)了可以通過素食主義和禁食而達(dá)到的精神力量,。

另 一方面，甘地的素食主義是受他對母親感情的無形約束的,。當(dāng)他準(zhǔn)備到英國學(xué)習(xí)法律時(shí),，別人曾反復(fù)警告他開始吃肉，否則無法在英國生活,。他母親不想讓他兒子成 為肉食者,，于是就強(qiáng)迫他發(fā)誓；在一個(gè)耆那教出家人的主持下,，甘地對他母親發(fā)誓說他將永遠(yuǎn)不碰酒,，女人和肉，之后,，她才放心地答應(yīng)他去英國。沒有這一誓言,， 甘地可能不會(huì)成為素食者,。在路上及到英國后，他不得不反復(fù)拒絕肉食,。他被告之,，“如果在別處一切都沒問題，但是在比斯開海灣(BayofBiscay)你 必須改變決定,。而且英國非常冷,，一個(gè)人沒有肉不可能生活下去?！碑?dāng)他最終到達(dá)英國后,，他發(fā)現(xiàn)繼續(xù)堅(jiān)持素食主義非常困難。他的女房東同意提供面包和住處但卻 不知道如何烹飪蔬菜和面包,；他說他那時(shí)幾乎快要餓死,。盡管他以前曾經(jīng)吃過肉且認(rèn)為吃肉是好事，但他仍堅(jiān)守誓言,。有一次他曾含著淚對他的一位勸他吃肉的朋友 說,，“我知道你一次次地勸我「吃肉」是因?yàn)橥槲遥俏覍?shí)在沒有辦法。誓言就是誓言,，它是不能破的,。”

Erikson 解釋到,，誓言所表現(xiàn)的不僅僅是甘地對他母親的承諾,，而是一種他與母親的連接紐帶，同樣還連接著他的祖國和他的宗教,。由于甘地堅(jiān)守著他的誓言所以他可以免受 思鄉(xiāng)之苦,，因?yàn)樗呀?jīng)通過他與母親之間的誓約與家鄉(xiāng)建立了某種聯(lián)系。因此,，當(dāng)他那些過分苛求的男性朋友們扮演著麥塔卜的角色而試圖勸他接受肉食的時(shí)候,，他 不斷地請他的女性同事或朋友來幫助他堅(jiān)守誓言，強(qiáng)迫她們扮演他母親的角色,。在他所有對英國生活的描述中,，男人都批評他的素食行為，而女人,，即使是吃肉的,， 都試圖支持他，至少是某種程度上地,。當(dāng)他從英國回來后發(fā)現(xiàn)他母親已經(jīng)在他不在的時(shí)候去世了,，他的素食主義成為了一個(gè)與她和她的記憶的永久連接。于是他再也 不想吃肉了,，盡管他的父母已經(jīng)“不在了”而且他也已經(jīng)“自由了”,。

但 是除了與他在天堂的母親的聯(lián)系之外，還有一個(gè)更根本的原因促使甘地不想吃肉,。在英國他受到了某種啟示,，并因此幫助他形成了他的非暴力不和作運(yùn)動(dòng)的概念。正 如甘地在他自傳的“我的選擇”一章中所指出的那樣,，他終其一生的素食主義實(shí)際上并非是因?yàn)樗c母親之間的感情,；而是因?yàn)槟撤N道德方面的原因使他決定堅(jiān)持素 食主義。這一決定是他一生的一個(gè)必要轉(zhuǎn)變,，因?yàn)槿绻皇且粋€(gè)受他母親影響的素食者,，那么他將不是一個(gè)有能力自己作決定的人。如Erikson 所言,，“非暴力主義者必須學(xué)會(huì)積極和堅(jiān)定地選擇什么事情不能做─一種并非出于說教的道德素質(zhì),。

所 以他做出了選擇。盡管甘地沒有因誘惑而破誓,，他仍然需要面對尋找食物的實(shí)際問題,。在從女房東那里聽說市內(nèi)有素食餐館之后，他就去尋找，當(dāng)他找到了一個(gè)后他 說:“我當(dāng)時(shí)的感受就象孩子得到了一件心愛之物,?！边@一感受預(yù)示著將要經(jīng)歷的內(nèi)心變化。在素食餐館里他買了一本Salt寫的《素食主義之辯》(Plea for Vegetarianism) ,并從頭至尾讀了一遍,。書中討論了作為素食主義者的道德原因─吃肉的暴力傾向,，以及追求非暴力必須放棄肉食。作為素食者的甘地從此再也不想成為肉食者了,。 “素食主義現(xiàn)在成為了我珍重的選擇,，傳播素食主義也因此成為了我的使命?！备实貨Q定將ahimsa作為他的人生目標(biāo),。它成為他非暴力主義運(yùn)動(dòng)的核心，以及 他人生的核心,。

甘 地曾經(jīng)寄希望于肉食可以使印度人具有戰(zhàn)勝英國統(tǒng)治的力量,。但是在他選擇了素食主義之后，他認(rèn)識(shí)到即使是在身體的力量被擊敗之后仍然有另一種可以結(jié)束英國統(tǒng) 治的力量─非暴力主義,。在他確定要尋求這一道德力量之后,，他開始研究基督教，印度教以及這個(gè)世界上的其它宗教,。他不久就在研究中發(fā)現(xiàn),，“棄絕是最高的宗教形式?！弊非髼壗^成為他的最高目標(biāo),，而且他樂于追求這一目標(biāo)并視之為非暴力主義的基礎(chǔ)。素食主義是他這種力量的第一源泉,，因?yàn)檫@是一種自我控制，以及作為素食主義的擴(kuò)展的禁食,，后來成為他自我控制的基本象征,。

一旦甘地放棄了關(guān)于不吃肉導(dǎo)致印度衰落的思想后，他開始發(fā)現(xiàn)了關(guān)于他的國家的一些真實(shí)情況,，而這些正是他以前所視而不見,。在一篇為英國素食協(xié)會(huì)通信《素食者》所寫的文章中，他闡述了英國征服印度及如此容易控制印度的其它原因,，駁斥了他以前自己的觀點(diǎn)：

“最重要的原因之一,，如果不是最重要的原因的話，是童婚的陋習(xí)及其不良后果,。通常當(dāng)兒童九歲之后就要被套上婚姻生活的束縛...這種婚姻能使人具有強(qiáng)壯的體質(zhì)嗎,？可以想象這種婚姻的下一代會(huì)多么虛弱。”

思 想的解放還使他看到了其它削弱印度民族力量的社會(huì)弊病,，也是他從前所沒有注意到的問題,，包括世襲階級制度；還使他否定了傳統(tǒng)西方的關(guān)于力量的定義,，并給予 了新的解釋使他的運(yùn)動(dòng)更具影響力,。吃肉這個(gè)曾被甘地認(rèn)為是對付征服者的唯一辦法，現(xiàn)在被認(rèn)為是一種侵略,。當(dāng)成為一個(gè)真正的素食者及因此而發(fā)現(xiàn)ahimsa 理想之后,，他認(rèn)識(shí)到侵略是無自我控制的人進(jìn)行征服的途徑。而Ahimsa,，非暴力,，是那些有自我控制的人對付侵略的途徑。棄絕的思想,，使他成為素食主義者 的一部分原因,，也最終形成了他人生哲學(xué)的另一主題，即對永恒真理的追求,。選擇成為素食者使甘地開始走在了通向ahimsa的道路,，進(jìn)而是棄絕的理論，并最 終形成非暴力主義,。沒有這一基礎(chǔ),，他將永遠(yuǎn)無法了解道德的力量以及最終成為圣雄。