涼拌牛肉，吃過的人都對(duì)它贊不絕口,，而且不必去飯店才能吃到,，在家就可以自己做，因?yàn)闆霭枧Ｈ獾募页Ｗ龇ú皇呛軓?fù)雜,，稍微學(xué)一學(xué)就能夠會(huì)了,。想知道涼拌牛肉怎么做以及涼拌牛肉的做法大全嗎?那就一起來看看吧。

涼拌牛肉的主要原料當(dāng)然就是牛肉了,，所以營養(yǎng)價(jià)值自然很高,，適量的吃一些，對(duì)身體很好,。

方法一

材料

醬牛肉300克,，蒜末10克，香菜末10克,，辣椒油10克,，醋2克，白糖100克，香油50克,，鹽3克,。

做法

1.首先就是要將肉切片;蒜剝?nèi)ネ馄ぃ们逅磧?，拍碎,，剁成?xì)末;香菜也剁成碎末;蔥切末備用。

2.蒜末,、香菜末,、蔥末、糖,、醋,、辣椒油(或者尖椒碎)、香油拌勻,。

3.將牛肉與調(diào)料一起拌勻,。或者蘸食,。

方法二

材料

牛肉250公克,，洋蔥25公克，檸檬1/2個(gè),，辣椒10公克,，魚露1/2大匙，泰式辣醬1/2大匙,，糖2小匙,，檸檬汁1/2大匙,。

做法

1.第一步就是把牛肉拿清水先洗凈切成片狀;洋蔥切絲;檸檬切片以及辣椒切片,，放在碗里備用。

2.作法1的牛肉放入沸水中汆燙至顏色變白后,，撈出切片備用,。

3.所有調(diào)味料攪拌均勻成醬汁備用。

4.取一盤放入作法2的牛肉片,、作法1的洋蔥絲,、檸檬片、辣椒片混合拌勻后,，再淋上作法3的醬汁即可,。

方法三

材料

牛肉片250克，紅蔥頭2小個(gè),，蔥3根,，九層塔1小把，紅辣椒1根，碎花生2大匙,，檸檬汁1/2個(gè),，糖1小匙，魚露2大匙,。

做法

(1)牛肉薄片用干鍋烤熟待涼備用,。

(2)把九層塔葉片摘下，其余生鮮材料則切成細(xì)絲,。

(3)在大碗里把除了花生之外的所有材料,、調(diào)味料拌勻，然后倒入放有生菜的盤子上,，最后撒上碎花生,。

方法四

材料

牛肉薄片300克，生菜適量,，洋蔥1顆,，紅蘿卜1根，蔥1根,，香菜1小把,，紅蔥頭1顆。

調(diào)味料

檸檬汁4小匙,，辣椒粉1小匙,，魚露3小匙，糖1大匙,。

做法

1.洋蔥切絲,，紅蔥頭切片，紅蘿卜切絲,，生菜剝散后一起放入冰開水中漂涼備用,。

2.蔥和香菜梗切末后放入碗中，再加入洋蔥,、紅蔥頭,、紅蘿卜、魚露,、辣椒粉,、檸檬汁和糖翻拌均勻成為綜合沙拉備用。

3.滾一鍋水,，放入牛肉片快速涮一下后起鍋備用,。

4.取一個(gè)盤子，先舖上生菜,，再放上綜合沙拉后,，擺上牛肉,，再將剩余的沙拉醬汁淋上即可完成。

結(jié)語：以上就是為您介紹的涼拌牛肉的家常做法,，你們都了解了吧,。這對(duì)于喜歡吃涼拌牛肉的人來說，真的是極好的,?？戳松厦嬲f的涼拌牛肉怎么做以及涼拌牛肉的做法大全，感興趣的就快去試著做一做吧,。