果蔬榨汁喝是很多人早餐的完美搭配,，認(rèn)為既方便口感又好。但是,，有專家表示,，吃果蔬是為了吸收它的礦物質(zhì)、維生素,、膳食纖維,，打成汁的過程中很多維生素尤其是維生素C會(huì)快速氧化掉、還有花青素破壞掉，而且很多人為了追求口感舒適,，只喝汁,，果蔬渣往往倒掉，這樣這就等于把膳食纖維也扔掉了,。

　　如果偏愛喝果蔬汁，那么怎樣榨汁可減少營(yíng)養(yǎng)損失呢,？

　　很多人不知道,，商業(yè)生產(chǎn)中制作果蔬汁，往往是要對(duì)果蔬進(jìn)行熱燙處理的,。也就是說,，需要把水果蔬菜在沸水中略微燙一下，把那些氧化酶“殺滅”掉,，也讓組織略微軟一點(diǎn),，然后再榨汁。這樣,，不僅使得維生素的損失變小,，出汁率增加，還能讓榨汁顏色鮮艷,，不容易褐變,。特別是那些沒有酸味的蔬菜，比如胡蘿卜,、青菜,、芹菜、鮮甜玉米,，一定要燙過再榨汁,。另外榨汁時(shí)，可以加入像檸檬這類較酸的水果,，來(lái)彌補(bǔ)破壞掉的維生素C,。

　　推薦幾款簡(jiǎn)單方便有營(yíng)養(yǎng)的果蔬汁：

　　1.橙子+胡蘿卜：胡蘿卜和橙子都含有大量的維生素，胡蘿卜中還含有胡蘿卜素,，經(jīng)腸道分解后會(huì)變成防止夜盲癥的維生素A,，二者搭配能夠美容養(yǎng)顏，光滑皮膚,。

　　2.雪梨+黃瓜：雪梨和黃瓜都是水分含量大的蔬果,，都有清熱降火的功效，雪梨的清甜加上黃瓜的清新,，非常適合夏天飲用,。

　　3.木瓜+蜂蜜+橙汁：木瓜含有蛋白分解酵素，可以幫助蛋白質(zhì)和淀粉分解,，蜂蜜有潤(rùn)腸的功效,，橙汁中含有維生素C以及植物纖維,，三種結(jié)合可以促進(jìn)腸胃活動(dòng)，潤(rùn)腸通便,，改善消化不良,、便秘等腸胃不適癥狀。

　　4.牛奶+香蕉+木瓜：牛奶加木瓜是經(jīng)典組合了,，香蕉含糖量高,，水分少，加上香蕉榨汁后會(huì)散發(fā)出濃郁的甜香,。

　　5.西瓜+檸檬：西瓜中水分含量大,，還含有瓜氨酸及精氨酸等利尿成分，檸檬除了含大量維生素外還有疏滯,、健胃的功效,。二者結(jié)合可以除浮腫，消暑,。

　　6.蘋果+白菜+蜂蜜：白菜含有豐富的維他命C及鈣質(zhì)和紅蘿卜素,，蘋果多吃蘋果可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護(hù)肺部免受空氣中的灰塵和煙塵的影響,。二者結(jié)合可以軟化血管,，對(duì)高血壓，動(dòng)脈硬化及便秘均有預(yù)防的效果,。

　　7.柚子+葡萄：柚子含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分,，有降血糖、降血脂,、減肥,、美膚養(yǎng)容，研究發(fā)現(xiàn),，葡萄比阿司匹林能更好地阻止血栓形成,，并能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力,，對(duì)預(yù)防心腦血管病也有一定作用,。

　　注意：果汁不能代替水果，榨汁后會(huì)過濾掉一部分的渣,，這些渣就是植物纖維,，長(zhǎng)期用果汁代替水果會(huì)導(dǎo)致植物纖維攝入減少，引發(fā)便秘問題,。