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新疆椒麻雞的做法【視屏＋圖解】

 悟癡 2016-04-03
  • 熱菜, 西北菜
新疆椒麻雞

新疆椒麻雞


12
： 1

相關(guān)食材：

  • 蔥
  • 香菜
  • 土雞

更多做法：

  • 蔥
  • 香菜
  • 土雞

新疆椒麻雞

選料:土雞約一公斤(2斤)左右的雞,花椒,姜,海椒等
燉雞:放雞在鍋內(nèi)加姜,蔥段,料酒,鹽煮熟晾干待用.
湯料:放寬油將泡好的海椒剁碎放入鍋內(nèi)炒至油紅放入姜,蔥,海椒,雞精食糧煸炒后加水,加花椒出香味后拿出放涼備用.
食用時(shí)將雞撕成條或塊盛盤加入湯料,香菜,蔥絲即可. 

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