蒜蓉烤茄子的做法步驟

1. 茄子洗凈對(duì)半剖開后在里面劃幾刀以便入味和受熱均勻,。然后在上面撒上少許鹽,，使茄子變軟一些,。

2. 將蒜，辣椒,，香蔥,，香菜均勻切成碎末裝入容器中，加入鹽,，味精,，海鮮醬油，色拉油拌勻備用,。

3. 烤盤鋪上錫紙,，抹上少許色拉油。將拌好的蒜蓉料均勻的抹在茄子上,。

4. 烤箱200度預(yù)熱5分鐘后,，將茄子放入烤盤。入烤箱中層上下火大約烤制25分鐘左右,。

5. 烤好后取出撒上香蔥末即可,。

                                                                                                                                                              小貼士

   1，如果家里沒有烤箱,，可以用蒸鍋蒸制,。2，蒜也可以先用油炒一下,，味道更香,。