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永興坊是唐長(zhǎng)安城108坊之一，這位置可是唐太宗時(shí)候魏征的相府,，位于小東門里西北角,，緊鄰城墻，明清以來,，這個(gè)地方被稱為“鬼市”,，是西安著名的舊貨交易、古玩市場(chǎng),，稱為“鬼市”當(dāng)然是因?yàn)闆]有辦法正大光明交易,，尤其是一些前朝的遺老遺少，既要保得體面又要急換所需,，就只能在日落到黎明之間進(jìn)行,，鬼鬼祟祟,，也就免不了一些盜匪銷臟的勾當(dāng)參與進(jìn)來，所以就叫鬼市啦,。 現(xiàn)在啊,，這里可不再是那鬼市啦，沿順城巷專門建立了古玩市場(chǎng),，在這小東門口這個(gè)通衢之地,，重建了仿古的社區(qū)——永興坊，專門展示陜西省境內(nèi)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)美食文化,。從此,，咱大西安的吃貨們和南來的北往的朋友們就可以從容信步于永興坊的關(guān)中街、陜北街,、陜南街上,，一站吃遍咱三秦的美食美味啦。 |永興坊—'舌尖上的陜西'導(dǎo)航 | 陜北區(qū)?：子長(zhǎng)煎餅
省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),，始于1370年。使用蕎面作為原料,。土豆絲煎餅6元/份,；豆腐干煎餅6元/份；羊肉粉湯18元/份 陜北區(qū)?：子洲餜餡
陜北名吃,，以純棗泥作餡,。5元一個(gè)，現(xiàn)在是買4送1,。另外還有月餅,，每個(gè)2.5元。 陜南區(qū)：安康蒸面
陜南名吃,，安康蒸面,，可以喝湯的涼皮，每份8元,，分為寬細(xì)兩種,。 陜南區(qū)：寧強(qiáng)千棰酥
陜南名吃，推薦核桃酥 20元/盒,，另外還有瓜子酥,、花生酥、姜糖酥,，都是15元/盒,。 陜南區(qū)：洋縣大咸德
中華老字號(hào)，前身是大咸德醬園,，始于1856年,。傳統(tǒng)老醋作坊,，在這里可以買到散醋，有3元/斤的普通大咸德,，也有6元/斤的純手工醋,，還有各種品質(zhì)的有機(jī)黑米醋。還有裝在口服液瓶里的保健醋,，小玉嘗了,，口感還不錯(cuò)，酸酸甜甜的,，每盒36元左右,。 陜南區(qū)：漢陰炕炕饃
市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，起源于1160年,。小玉去拍的時(shí)候隊(duì)排得老長(zhǎng),，也沒有吃到，不過聽著餡料,，就感覺很香,，有香甜的，五香的,，還有白糖的和豆沙的,，每個(gè)2.5元。下次去一定要嘗嘗,。 陜南區(qū)：鎮(zhèn)巴炕洋芋
陜南名吃,，不過，因?yàn)閯倓傞_業(yè),，他們還沒有把洋芋準(zhǔn)備好,，小玉這次為小伙伴們采集的是炕紅薯，味道也不錯(cuò)呢,?？患t薯：10元/份。 陜南區(qū)：柞水洋芋糍粑
省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),。這個(gè)不起眼的吃食,，卻是赫赫有名。有酸辣,、漿水,、玫瑰蜂蜜三種口味，好吃極了,，小玉最喜歡酸辣的,。對(duì)了，還有好喝的玉米醪糟,，有點(diǎn)淡淡的奶香,，很奇特,。洋芋糍粑6元/份，玉米醪糟6元/份,。 陜南區(qū)：紫陽蒸盆子
市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),，起源于公元前202年，是大秦帝國的年代啊,。這一道硬菜,。蒸盆子：雙人份78元；小份118元（3～４人）,；大份208元,。 陜南區(qū)：漢陰白火石汆湯
陜南名吃,，《本草綱目》上記載過的幾種石頭，燒得熱熱的,，然后放入有菜有肉的湯里,，汆熟食材，小玉問正在品味的食客“味道怎么樣,？”那食客竟是木有抬頭,，只說“美的很”,?？上∮袢ネ砹?，人家賣完了,，有興趣的小伙伴可以去嘗嘗,。大份：58元、小份：38元,。 關(guān)中區(qū)：三原千層油餅
省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),。起源于1909年。其實(shí)就是油塔，抖散了,，就著小菜就直接吃了,，這應(yīng)該是正宗吃法吧。他家還有菜團(tuán)子,，是小玉的最愛,。吃完油塔、菜團(tuán),，再喝碗稀飯,，美包包。油塔3元/個(gè),；菜團(tuán)2元/個(gè) 關(guān)中區(qū)：澄城羊肉泡
非物質(zhì)文化遺產(chǎn),。但不是咱大西安那享譽(yù)世界的羊肉泡饃，和咱們常吃的澄城羊肉水盆應(yīng)該是一樣的,，這大冷天吃個(gè)這熱乎乎的羊肉泡,，那叫一個(gè)忒,。他家有羊肉泡,、水盆羊雜湯,、還有羊肉,、羊雜墩子,，以及涼拌羊頭肉,、肚,、雜,。羊肉泡：19元/份；水盆羊雜湯：15元/份,；月牙餅：1元/個(gè) 關(guān)中區(qū)：涇陽老茶館
省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),，起源于1068年,，茶蟲們都知道這個(gè)茶,，這里賣的就是涇陽伏茶，中國著名的黑茶之一,。門臉位置很好，到了永興坊,，你就能看見。店內(nèi)可以點(diǎn)茶喝,。 關(guān)中區(qū)：岐山搟面皮
省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),，這個(gè)還用說嗎？幾乎都是陜西女女們的主食啦,。不過,，要“瘦”的女女們一定不知道這里的搟面皮套餐是多么的經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，一碗搟面皮 一個(gè)岐山臊子夾饃 一碗包谷臻=10元,。 關(guān)中區(qū)：岐山大刀臊子面
這個(gè)著實(shí)震撼到小玉和同去的小伙伴了,。不愧是省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，那切面師傅用的大鍘刀厚重鋒利,，切出的面條整齊劃一,，粗細(xì)均勻，切出來的面捧在手里,，那叫一個(gè)細(xì),，那叫一個(gè)伏貼，忍不住要了一碗嘗嘗,，說真的,，這面可真的讓你見識(shí)到“酸辣香薄筋光煎稀汪”，從前吃的那些岐山臊子面只能算是浮云了,。大刀臊子面：10元/碗 關(guān)中區(qū)：潼關(guān)肉夾饃
省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),，據(jù)說起源于公元630年，應(yīng)該是在唐朝貞觀年間,，歷史也算悠久了哈,。這個(gè)這幾年在咱大西安也是遍地開花的,，地道的潼關(guān)肉夾饃，配上鴨片湯或者酸辣肚絲湯,，外脆里嫩,，層次分明，肉香湯美,。肉夾饃：肥瘦7元,、純瘦8元；鴨片湯：8元,；酸辣肚絲湯：10元 關(guān)中區(qū)：大荔帶把肘子
省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),，起源于明代孝宗年間。這可是個(gè)硬杠杠的菜,，純手工作,，光是最后蒸就得4個(gè)多小時(shí)，而且現(xiàn)在他們還不在西安做,，說什么咱大西安的水不適合這著名的肘子,，真是挑剔。除了堂食,，還有禮盒裝的,。下次去的時(shí)候，準(zhǔn)備專門吃一次,，口水流啦……趕緊說下一個(gè)吧,。肘子（大約3斤）：118元/份；禮盒裝：85～98元/盒,；袋裝：75元/袋,。 關(guān)中區(qū)：藍(lán)田蕎面饸饹
關(guān)中名吃，小玉記得每次到藍(lán)田都要在長(zhǎng)途汽車站門口的一個(gè)小攤上吃,，香香的蕎面,，芥末粒粒，端一碗坐在小凳子上,，回味好幾天呢,，現(xiàn)在不用跑那么遠(yuǎn)就能吃到地道的藍(lán)田蕎面饸饹了，吼吼,，只是肚子好撐,，沒嘗嘗味道，只好下次啦,！藍(lán)田饸饹：13元／碗 關(guān)中區(qū)：渭南皮影,、麥桿畫作坊
這個(gè)可不是吃的，而是陜西民間藝術(shù),，麥桿作畫,，生命的重生?。∵@里還有皮影的展示,，有一些是著名的皮影藝人汪天穩(wěn)的作品,，如果運(yùn)氣好的話,，還可以看到皮影藝人汪天穩(wěn),、汪天喜、麥稈畫藝人連更印,。既然這些叫做藝術(shù)品,，那價(jià)值高了去了。去看看吧,，說不定你就被折服了呢,。 關(guān)中區(qū)：禮泉醪糟
醪糟，用《舌尖上的中國》的話來說,，是食物的一種轉(zhuǎn)化,，小玉有時(shí)候想，咱的祖輩們估計(jì)就都是吃貨,，而且啥都不放過,，很有時(shí)間也很有耐心，糧食一點(diǎn)不糟蹋,，于是就有了這最早的酒的雛形,，醪糟好喝，和多了會(huì)不會(huì)就醉呢,？反正,，開車前千萬不要喝這東西，因?yàn)?，再深釀一點(diǎn)就是米酒了啊,。永興坊這家的醪糟6元/斤，做成米酒了就8元/斤了,。 關(guān)中區(qū)：興平辣子作坊
陜西人是辣不怕還是不怕辣,？反正，大家都說愛吃辣,，不過是喜歡辣的口味不一,。咱陜西興平的辣椒贏的就是又辣又香，在這里買些現(xiàn)磨的辣子面回去做個(gè)油潑辣子,，嘿嘿,，辣子也是一道菜，陜西八大怪,？那是外地人少見多怪,。辣子面：25元/斤,；干辣子：22元/斤。 關(guān)中區(qū)：秦鎮(zhèn)米皮
省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),。起源也在秦朝,。陜西套餐的重要角色之一哈。曾經(jīng)為了吃一碗米皮,，開車跑去秦鎮(zhèn)橋頭吃米皮的小伙伴舉個(gè)手來,。秦鎮(zhèn)米皮：6元／碗。 關(guān)中區(qū)：咸陽biangbiang面
吃貨就是吃貨,，好吃能吃就行,，哪怕背著口訣，吃著面,，也還指著滿大街的面館說：這biangbiang面是西安的美食,。都不想想，為啥最后是要“坐著車車去咸陽”,？推薦三合一的特色面,。三合一（特色面）：15元/碗。 關(guān)中區(qū)：西安粉湯羊血
西安名小吃,，到底是人氣旺,，這大冷的天，里面坐不下,，都跑到屋外刨著吃呢,，一個(gè)外地的小伙伴很納悶，“這有啥好吃的,？”,，誰告訴她呀？一碗粉湯羊血兩個(gè)饃,，吃滴飽飽的,。粉湯羊血：18元／碗。 關(guān)中區(qū)：三原蓼花糖作坊
省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),。還要多說嗎,？這里現(xiàn)在買散裝的25/斤，禮盒裝的35～60元,。 關(guān)中區(qū)：富平瓊鍋糖作坊
白天過去的時(shí)候就可以看到作坊師傅拉糖,、搟糖、做糖的全過程,，口味有多種,，進(jìn)到作坊里，可以看見各種作瓊鍋糖的原料,，貨真價(jià)實(shí),。瓊鍋糖：30元/斤,，15元/盒。 關(guān)中區(qū)：武功麻花作坊
名字很也彩頭,，咬金麻花,，而且很任性，“我們只做咸麻花”,，不過要早早去,，去晚了，只能望門興嘆了,。麻花：10元／4根 關(guān)中區(qū)：三原老黃家
省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),，小玉曾經(jīng)介紹過的陜西美食中有好幾個(gè)品種都是他家的,。走到這里是,，小玉已經(jīng)吃不下了，拍了食客點(diǎn)的,。泡泡油糕 5元/個(gè),；黃燜雞 18/碗；一品蛋酥 10元/份,；蒸雜匯18元/碗,；籠籠肉 18元/碗。 關(guān)中區(qū)：彬縣御面 關(guān)中名吃,。據(jù)說起源于周代,，也叫玉面，原先是朝廷御供產(chǎn)品,，口感細(xì)膩,，看著都是享受。店里一份6元,，盒裝的,，買回去可以作出六大碗，價(jià)格60元/盒,。 關(guān)中區(qū)：彬縣傳統(tǒng)榨油作坊和雜糧作坊
省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),。小玉曾經(jīng)介紹過在咱吃在陜西介紹過終南山麓的一家古法榨油坊，可那地方還是有點(diǎn)遠(yuǎn)哈?，F(xiàn)在,，這古法榨油方法就可以在這里看個(gè)仔細(xì)了，還可以買回去吃個(gè)放心明白,。這里同時(shí)還是傳統(tǒng)磨面的作坊,，把麥子啊什么的拿來，純手工磨,，可以買些回去蒸個(gè)饃饃,，揉個(gè)面,，肯定香啊，5斤裝的15元,，10斤裝的30元,，對(duì)了，忘記說油的價(jià)錢了,，1.5升的60元,，整箱的120元。 關(guān)中區(qū)：貴妃龍須酥作坊
吃起來即酥脆又綿軟,，甜甜的那感覺很是幸?！，F(xiàn)做現(xiàn)賣,，15元/盒,，還有牛皮糖，也是15元/盒,。 關(guān)中區(qū)：老城酒肆
非物質(zhì)文化遺產(chǎn),，中華老字號(hào)。以白水杜康2種為主,，另外還有黃酒4種,，清酒4種，店堂裝修即傳統(tǒng)漢唐風(fēng)格,，又有現(xiàn)代時(shí)尚感,，酒碗就疊在桌上，幾人相對(duì),，舉盞相敬,，這不就是古風(fēng)啊……，小玉悄悄要了一碗黃酒,，說實(shí)話,，還真的好喝，會(huì)不會(huì)就此愛上酒了呢,？酒的名字也雅致,，春釀?dòng)辍?rùn)肺橙子酒,，還有烤肉,，這可真是個(gè)好去處啊。白水杜康：原漿酒50度 56元／瓶,、40度酒 50元／瓶,；純米酒：28元／瓶；純釀?dòng)辏?8元／瓶。 關(guān)中區(qū)：白水九煲一鍋
關(guān)中名吃,。以中華文字的造字者倉頡為主題,，所謂九煲一鍋指的是雞煲、牛腩煲,、蝦煲,、豬蹄煲、排骨煲等和豆腐飄,、辣子湯鍋,，從門前路過就能聞到竄香，真的會(huì)讓人有整上一鍋的沖動(dòng)啊,。 倉頡雞煲：88元/大份,，58元/小份 絕味牛腩煲：108元/大份，68元/小份 魷魚鮮蝦煲：108元/大份,，68元/小份 堯禾豆腐飄：80元/鍋,，16元/碗 河北辣子湯：80元/大鍋，28元/小鍋,，12元/碗 關(guān)中區(qū)：三原小磨香油
市場(chǎng)上現(xiàn)在常見的是回坊上的香油芝麻醬以及河北大明府的,，三原的小磨香油卻不是很多,，這里的香油,，分為白芝麻油，黑芝麻油,，價(jià)格從15～35不等,，芝麻醬都是15元/瓶，小玉最喜的是芝麻鹽,，10元/瓶,，還有熟芝麻，也是10元/瓶,。 關(guān)中區(qū)：禮泉農(nóng)家豆腐作坊
太喜歡這家的豆制品了,，一來是開門早，一大早跑來,，剛好吃了早點(diǎn),，二來，這家豆腐是用漿水點(diǎn)的豆腐,，沒錯(cuò),，就是咱們吃的蔬菜漿水，這漿水點(diǎn)出豆腐那叫一個(gè)香啊,，而且他家豆腐不像別家的要揭去表層的油脂（就是豆腐皮）,，豆香味更純粹，5元/斤，豆腐作坊當(dāng)然也有豆?jié){（3元）,，豆花（5元）,，這家其實(shí)是前店后坊，還有一個(gè)豆腐餐廳,，小玉著實(shí)沒有時(shí)間等了,，以后有時(shí)間就去試試吧。 關(guān)中區(qū)：淳化蕎面饸饹
省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),。歷史悠久,，這饸饹原叫“河漏”，是關(guān)中人的美食,。饸饹熱吃涼拌都是美味,，淳化饸饹澆上羊湯，再調(diào)上油潑辣子,，想想味道都美,！還有洋芋饃盒菜饃，小伙伴們?cè)囋嚢?。羊湯饸饹：普?0元,、優(yōu)質(zhì)20元（有肉）、清湯8元,、臊子涼拌10元,；洋芋饃：8元/份；菜饃：8元/份,。 關(guān)中區(qū)：涇陽石子饃
制作石子饃的師傅半開玩笑地跟小玉說,，這鍋石子可是讓沒有結(jié)過婚的小后生河里撿的，只有他們拾回來的石子,，才不會(huì)長(zhǎng)大,，小玉就笑聽著，吃著豆沙的石子饃,，再掰了一塊五香的和五仁的分給小伙伴們嘗,，真的好吃。順帶著就買了一些,，邊逛邊吃的時(shí)候,，小玉還在想，那石子長(zhǎng)不大是啥意思呢,？豆沙石子饃：1.5元／個(gè),；五香石子饃：1.5元／個(gè)；五仁石子饃：2.5元／個(gè),。 關(guān)中區(qū)：關(guān)中樓
永興坊有一座高樓,，高樓前有一個(gè)廣場(chǎng)，廣場(chǎng)上有一個(gè)微縮的長(zhǎng)安城，玻璃覆蓋著這古老的108坊,，今人在上面繼續(xù)生活著,，所以這廣場(chǎng)叫壹零捌坊廣場(chǎng)，這樓叫關(guān)中樓,。關(guān)中樓以及旁邊的陜北樓,、陜南樓，都是集這三個(gè)地區(qū)的美食大成的餐廳,，到里面可以不用那么來回走街穿巷地找美食了,，一個(gè)關(guān)中套餐，或者陜北啊陜南的套餐就都吃到了,。比如這個(gè)關(guān)中套餐,，才買38元。不夠,？人多,？那這個(gè)16道的套餐68元夠不？還不夠,？點(diǎn)菜吧,，去包間吧，點(diǎn)相府宴吧,。 |永興坊街景 |
戲 樓：戲樓每天有折子戲演出,，不過考慮到附近的學(xué)校和市民生活，開戲的時(shí)間有限,，大家隨遇而聽,，隨遇而看吧。 博物館：永興坊里有一個(gè)民俗博物館,，可以了解秦文化尤其是飲食文化的歷史。 商 務(wù)：這里有專門的電子商務(wù)中心,，如果外地的小伙伴們看中了什么東西,，只要能包裝帶走的，來電子商務(wù)中心就可以辦理了,。 公 交：801路,、502路、33路,、32路,、527路、47路,、263路,、22路，中山門站下車，也可以坐其他車輛到東新街或民樂園,，走到小東門,。 停 車：順城巷里按劃定的車位可以停車,，還有個(gè)規(guī)模不大的停車場(chǎng) |永興坊非遺美食地圖 |
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地址：中山門（小東門）里西北角 如果你在西安不知道怎么過個(gè)有意義的周末,，請(qǐng)關(guān)注我們的微信公眾號(hào)：xa52gzm，或搜索公眾號(hào)“52過周末”,，我們每周會(huì)定期發(fā)布時(shí)下最好玩,、最有趣、最熱門的周末趣事和周末活動(dòng),。 |
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