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椰子是由外層為纖維的殼組成的，提供椰子皮纖維和內(nèi)含可食厚肉質(zhì)的大堅(jiān)果,。果新鮮時,，有清澈的液體，叫做椰汁,。產(chǎn)于熱帶地區(qū),。 營養(yǎng)價值： 椰子汁清如水，且相當(dāng)清甜,、晶瑩透亮，清涼解渴,。一個好椰子,，大約有兩玻璃杯的水，內(nèi)含兩湯匙糖,，以及蛋白質(zhì),、脂肪、維生素C及鈣,、磷,、鐵、鉀,、鎂,、鈉等礦物質(zhì),，是營養(yǎng)極為豐富的飲料。另外椰子汁甘甜爽口,，是極好的清涼解渴之品,。椰汁和椰肉都含有豐富的營養(yǎng)素。 大多數(shù)人都喝過椰汁,，但并不是每個人都吃過椰肉,。椰肉就是椰子囊。喝完椰汁后,，砸開果皮就可以看到里面白白的椰肉,。椰肉也含有大量蛋白質(zhì)、各種維生素以及礦物質(zhì),。椰肉色白如玉,，芳香滑脆，是老少皆宜的美味佳果,。 功效與作用 1,、補(bǔ)充營養(yǎng)：椰子含有糖類、脂肪,、蛋白質(zhì),、維生素B族、維生素C及微量元素鉀,、鎂等,，能夠有效地補(bǔ)充人體的營養(yǎng)成分，提高機(jī)體的抗病能力; 2,、利尿消腫：椰汁含有豐富的鉀,、鎂等礦物質(zhì)，其成分與細(xì)胞內(nèi)液相似,，可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂,，達(dá)到利尿消腫之效; 3、殺蟲消疳：椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用,，飲其汁或食其肉均可驅(qū)除姜片蟲和絳蟲,，用之于臨床，不僅療效可靠,，且無毒副作用,，是理想的殺蟲消疳食品; 4、駐顏美容：椰汁含糖類,、脂肪,、蛋白質(zhì)、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素,，經(jīng)常飲用,，能補(bǔ)充細(xì)胞內(nèi)液，擴(kuò)充血容量,，滋潤皮膚,，具有駐顏美容作用。 椰子補(bǔ)充信息 1,、 如果你長期睡眠不佳,，愛吃煎炸食物，容易發(fā)脾氣或口干舌燥的話,，切記不要多吃椰子; 2,、椰汁離開椰殼味道則變，上午倒出的椰汁較甜,，下午較淡,。 椰子適合人群 一般人群均可食用 凡大便清泄者忌食椰肉;體內(nèi)熱盛的人不宜常吃椰子;同時病毒性肝炎、脂肪肝,、支氣管哮喘,、高血壓、腦血管,、胰腺炎,、糖尿病等患者也應(yīng)忌食。 如何選購： 1,、椰子可以分為兩種：青椰子和黃椰子,。 如果需要榨汁，打果汁,，可以推薦青椰子,，而如果要吃肉，渣油,，可以選擇黃椰子,。 2、搖一搖,。選擇椰子時,，記得要搖一搖，可以知道里面的水份也就是椰汁的多少,，應(yīng)選手感較重，搖起來較沉的椰子較好,。 3,、看一看。看尾部,，看尾部那三星,，白色的尾部就是屬于嫩椰子，而棕色的尾部就是老椰子,，但是現(xiàn)在好多人都知道這個方法,，都會涂上黑色的涂料糊弄百姓。 4,、如果要讓椰子新鮮口感好,，建議選擇表面帶有椰殼的，因?yàn)橐瑲た梢员Ｗo(hù)椰肉,，減少水份的蒸發(fā),。 |
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