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在中國(guó)瓷業(yè)的發(fā)展中,，先后出現(xiàn)過不少名窯。這些名窯因制瓷工藝精湛,，瓷釉品種和裝飾手法精美獨(dú)特,，瓷器產(chǎn)品精良，在同時(shí)代中脫穎而出成為時(shí)代的佼佼者,，耀州窯就是其中的一個(gè),。在宋代名窯中，耀州窯是一個(gè)自成體系的北方著名窯場(chǎng),。它以盛產(chǎn)風(fēng)格與特色獨(dú)具的剔花,、刻花和印花青瓷,，成為我國(guó)北方青瓷的代表，進(jìn)而又成為宋金時(shí)期耀州窯系的代表和中心窯場(chǎng),。然而,，能夠認(rèn)識(shí)耀州窯的輝煌歷史卻并非易事，這處名窯因明清以來的說陶者不識(shí)“廬山真面目”,，而長(zhǎng)期泯沒于名窯之外,。直至20世紀(jì)50年代以后，隨著多次田野考古才重現(xiàn)風(fēng)采,。 蒙冤的名窯 耀州窯被排除在宋代名窯之外,，是從明代開始的，根據(jù)是明代呂震等撰《宣德鼎彝譜》中“內(nèi)庫所藏柴,、汝,、官、哥,、定”的記載,。此書后來被學(xué)術(shù)界考證為明代晚期才編著的托古偽書，并不能代表宋代名窯的真實(shí)情況,。其實(shí)在宋人的筆記,、小說和有關(guān)宋代文獻(xiàn)中，對(duì)耀州窯的記載相當(dāng)多,，如宋代《清異錄》《老學(xué)庵筆記》《清波雜志》《元豐九域志》和元人《輟耕錄》《宋史》等均有述及,，特別是《元豐九域志》《宋史》和新近才發(fā)現(xiàn)的金代大定年間《耀州呂公先生之記》碑，均有耀州窯在北宋和金代給宮廷貢瓷的記載,?？梢赃@樣說，元代以前的古文獻(xiàn)對(duì)耀州窯的記載,，比明以來所稱“宋代五大名窯”中的某些窯還要多,，其中的鈞窯就不見于宋代文獻(xiàn)記載。這說明耀州窯在宋代的名窯地位并不在“五大名窯”之下,。 然而兩宋和金元時(shí)期對(duì)耀州窯的記載,，僅限于只言片語，對(duì)該窯狀況和產(chǎn)品的全貌并不得其詳,。僅有的一些記載,，又被明清以來的文人演繹或曲解，到了近現(xiàn)代,，中外學(xué)者已不能認(rèn)清耀州窯的真實(shí)面貌,。在20世紀(jì)50年代以前，中外學(xué)者對(duì)一些傳世耀州窯青瓷一直不能確定其窯口,，曾將五代至北宋初的剔花耀州青瓷認(rèn)作“東窯器”,；宋代的印花,、刻花和素面耀州窯青瓷，錯(cuò)認(rèn)作“汝窯”“北龍泉”“北麗水”,；金代的月白釉耀瓷,，被認(rèn)作“白龍泉”。對(duì)于耀州窯其他時(shí)代的青瓷和黑,、白,、茶葉末、花,、醬等色釉品種的瓷器,，就更和耀州窯沾不上邊了。這一時(shí)期里,，也有一些很有見識(shí)的學(xué)者,，認(rèn)為上面所述的宋代傳世耀州窯青瓷與汝窯和龍泉窯的特征不同，但又不知這些瓷器具體產(chǎn)于何處,，就含混地稱之為“北方青瓷”,。一個(gè)古代的名窯和名瓷，就這樣蒙冤和泯沒在古文獻(xiàn)之中,。
半個(gè)世紀(jì)的耀州窯考古 耀州窯位于西安以北近百公里的銅川黃堡鎮(zhèn),，其地宋代轄于耀州，故名耀州窯?，F(xiàn)今對(duì)該窯的正確認(rèn)識(shí)和全貌揭示,，是通過考古工作獲得的。半個(gè)世紀(jì)以來,，幾代學(xué)者對(duì)耀州窯遺址進(jìn)行了大量的田野考古和研究工作,，使耀州窯的發(fā)展歷史得以澄清并得以系統(tǒng)化。 最早到窯址實(shí)地考察的學(xué)術(shù)界人士是北京故宮的陳萬里及其助手馮先銘,、李輝柄,。1953年北京廣安門工地出土了一批青瓷碗、盤標(biāo)本,，多飾有印花龍鳳紋,。陳先生看后，又查閱了耀州宋代貢瓷的資料,，遂在次年來耀州窯考察,。在黃堡鎮(zhèn)找到了古窯址，還發(fā)現(xiàn)了我國(guó)最早記載制瓷工藝的北宋元豐七年《德應(yīng)侯碑》,，采集了一批與廣安門出土青瓷相同胎釉的宋代青瓷片。此后通過撰文,，初步澄清了明代以來對(duì)宋代耀州瓷的誤認(rèn),。 1958年,，陜西省考古研究所成立，王家廣副所長(zhǎng)曾任輕工部陶瓷處處長(zhǎng),，對(duì)耀州窯很重視,，建所伊始，曾派唐金裕赴耀州窯遺址進(jìn)行考古發(fā)掘,。在黃堡揭示出上,、中、下三個(gè)文化層,，分別代表金元,、宋、晚唐三個(gè)歷史時(shí)期,，出土瓷片8萬多片,。這是我國(guó)對(duì)古瓷窯址進(jìn)行的首次大面積科學(xué)發(fā)掘，為耀州窯研究增加了有關(guān)歷史時(shí)代的信息和新的科學(xué)資料,。發(fā)掘報(bào)告使外界首次對(duì)耀州窯有了較系統(tǒng)的認(rèn)識(shí),。 1973年，為配合窯址區(qū)內(nèi)的銅川燈泡廠基建,，筆者受派赴窯址主持發(fā)掘,，找到了唐宋之間的五代青瓷，還出土了青瓷之外的多樣瓷釉品種,，拓展了視野,，對(duì)該窯增加了新認(rèn)識(shí)。 1984～1997年,，陜西省考古研究所派杜葆仁和筆者共同主持窯址發(fā)掘,，連續(xù)發(fā)掘14年，面積達(dá)1.5萬平方米,，是迄今規(guī)模最大的一次窯址發(fā)掘,，揭示出唐、五代,、宋,、金、元,、明六個(gè)時(shí)代的文化層,，出土瓷片逾百萬。搞清了耀州窯黃堡窯場(chǎng)唐代創(chuàng)燒,，五代成熟,，宋代鼎盛和傳播，金代延續(xù)并燒瓷中心漸東移,，元代衰落,，明代停燒,。出土的陶瓷制品達(dá)20多個(gè)品種，除瓷器外,，還發(fā)現(xiàn)唐三彩和琉璃建材,，使耀州窯中心窯場(chǎng)的歷史發(fā)展全貌系統(tǒng)展現(xiàn)在世人的面前。此次發(fā)掘成為20世紀(jì)全國(guó)百項(xiàng),、陜西十項(xiàng)重大考古發(fā)現(xiàn)之一,，在此基礎(chǔ)上建立了耀州窯博物館。
進(jìn)入新世紀(jì),，耀州窯考古向縱橫多方發(fā)展,，由薛東星和筆者共同主持，2002～2005年,，重點(diǎn)調(diào)查發(fā)掘了黃堡窯場(chǎng)逐漸東移后的立地坡,、上店、陳列三窯場(chǎng),，揭示出金,、元、明,、清,、民國(guó)五大時(shí)代的文化層，出土瓷片逾10萬片,，搞清了耀州窯東移的線路和后期的中心陳爐窯場(chǎng)燒瓷的全貌,。將耀州窯的燒瓷歷史，從800年增至1300年,，使這個(gè)西北地區(qū)的第一名窯全面呈現(xiàn)其歷史風(fēng)采,。 窯場(chǎng)燒瓷始末 耀州窯創(chuàng)燒于唐代的黃堡鎮(zhèn)，歷經(jīng)五代,、宋,、金、元,，至明中期在黃堡停燒,。宋代晚期窯場(chǎng)從黃堡向四面擴(kuò)大，金代日漸東移,，明清以陳爐為中心,，經(jīng)民國(guó)至今，連續(xù)燒造1300年,，是一處歷史悠久,、規(guī)模龐大的著名窯場(chǎng)。 耀州窯的發(fā)展史，大體如下： 唐代創(chuàng)燒后,，因位于國(guó)都長(zhǎng)安的京畿區(qū)域,，條件優(yōu)越，發(fā)展很快,，開始時(shí)廣泛燒造多種色釉瓷品種和唐三彩、琉璃建材,，中唐后學(xué)習(xí)了越窯,，日益加強(qiáng)了青瓷燒制。器物造型豐滿大氣,，先以假圈足和玉譬形寬矮圈足為特征,，晚唐時(shí)玉璧足變窄，成為環(huán)狀矮圈足,，裝飾有彩繪化妝土和劃花,。 五代以燒青瓷為主，多黑胎,，加化妝土,，創(chuàng)燒出天青釉，晚期出現(xiàn)了白胎淡天青釉青瓷,。器物多仿金銀器,，花口、外撇足,，以用釉裹足為特征,。裝飾采用劃花，晚期發(fā)明了貼花和浮雕感極強(qiáng)的剔花工藝,。在器物紋樣中,，發(fā)現(xiàn)有專為宮廷用瓷設(shè)計(jì)的龍、鳳圖案,，還發(fā)現(xiàn)有刻“官”字款的青瓷器底多件,。 宋代是青瓷燒造的鼎盛期，主燒刻花和印花青釉瓷,，兼燒黑,、醬釉類器。胎呈淡灰白色,，青釉為穩(wěn)定的橄欖青色,。造型秀美，紋樣豐富,，裝飾手法生動(dòng),。 金代是青瓷延續(xù)發(fā)展的時(shí)期，主燒釉色偏青綠的豆青釉刻花和印花青瓷。又創(chuàng)新出釉色微青中顯白的月白釉瓷,，其質(zhì)感猶如青白玉般柔美溫潤(rùn),。造型渾圓敦厚，釉面潔凈少紋飾,，成為金代耀州瓷的上乘之作,。
明代是耀州青瓷的衰敗期，諸窯場(chǎng)所燒的青瓷均呈青褐色,，傳統(tǒng)的浮雕式刻花工藝完全消失,，改為呆板生硬的單線陽紋，僅陳爐鎮(zhèn)水溝一帶例外,，出現(xiàn)了一種以青綠色透明釉為特色的青釉白彩瓷,，成為耀州窯青瓷的一種回光返照現(xiàn)象。明代中期黃堡和上店窯場(chǎng)停燒,。立地坡和陳爐窯場(chǎng)興盛發(fā)展,，加強(qiáng)了黑、白,、醬釉和白地黑花瓷的燒造,，還為明秦藩王府燒造了孔雀藍(lán)釉琉璃建材。 金末和蒙元時(shí)期，黃堡的耀州窯青瓷逐漸衰落,，瓷釉青中泛黃,，碗盤內(nèi)心刮有無釉圈，裝燒手法由此前的單件裝燒,，變?yōu)槎嗉B燒,。而同時(shí)期的立地坡、上店及金末創(chuàng)燒的陳爐等三個(gè)耀州窯的新興窯場(chǎng),，則表現(xiàn)出東移后的上升和興旺,。工藝雖呈現(xiàn)創(chuàng)燒的原始性，但在造型和紋樣上都具有新意,。元晚期,， 清代是耀州窯陳爐,、立地坡窯場(chǎng)由盛而衰的時(shí)期,，傳統(tǒng)的青瓷已失傳，改變成一種新的青黃色“香黃釉”,，民間也稱之為“耀州黃”,，主要用來燒造“三供”“五供”“七供”類供器,，具有類似銅器色澤的效果。其他瓷類,，仍以黑,、白、醬和白地黑花,、白地赭花產(chǎn)品為大宗,。 晚清至民國(guó)時(shí)，窯業(yè)漸蕭條,，窯場(chǎng)由景德鎮(zhèn)引進(jìn)了青花制作工藝,，作為改良瓷加強(qiáng)了生產(chǎn)，同時(shí)兼燒明清以來的傳統(tǒng)瓷類,，但隨著國(guó)勢(shì)衰微，銅川陳爐一帶窯業(yè)生產(chǎn)日漸衰落,。
繁榮鼎盛的宋代耀瓷 宋代是耀州窯的繁榮鼎盛期,。從考古資料得知，此時(shí)可以分為北宋早,、中,、晚和南宋四個(gè)階段。其中北宋早期是該窯由五代向宋代鼎盛期發(fā)展的過渡階段,。產(chǎn)品中的黑胎加化妝土青釉和白胎天青釉具有五代晚期特征,，而淺灰白胎的青瓷又與北宋中期相近。此時(shí)也正是耀州窯對(duì)其制瓷工藝進(jìn)行全面改革的時(shí)期,。在泥料制備上,，發(fā)明了先進(jìn)的大型石碾槽粉碎設(shè)施；在拉坯成型陶車上,，用平穩(wěn)快速的石輪替換了效果略差的木輪,；在燒瓷窯爐上，用煤為燃料,、便于控制還原氣氛的新式窯爐,，替代了原有的以柴為燃料、耗材昂貴又難以維持大規(guī)模生產(chǎn)的老式窯爐,。制瓷工藝流程上的這些重大改革,，為宋代耀州窯的鼎盛發(fā)展提供了先進(jìn)科技和工藝基礎(chǔ)。北宋中,、晚期兩個(gè)階段,，也是耀州窯的鼎盛發(fā)展期，也是其青瓷發(fā)展的高峰期,。此時(shí)的耀州窯青瓷,，器物種類繁多,，造型精巧秀美，青釉晶瑩溫潤(rùn),，刻花與印花工藝瀟灑獨(dú)特,，紋樣圖案豐富多樣，受到宮廷和民間的歡迎和喜愛,。在此兩個(gè)階段,，中期以刻花為主，晚期印花更多,。圖案布局亦有區(qū)別,。南宋階段時(shí)間較短，系北宋滅亡至宋金議和以秦嶺為界時(shí),，此段因戰(zhàn)事頻繁,，社會(huì)不安定，耀州窯燒瓷雖未中斷,，但規(guī)模減產(chǎn),。產(chǎn)品青釉變淡，器物增厚,，具有宋金過渡的特征,。 繁榮鼎盛的宋代耀瓷，青釉晶瑩剔透,，器物造型優(yōu)美多姿,，裝飾手法精巧別致，紋樣圖案華美多樣,，具有一種典雅優(yōu)美,、高品位的藝術(shù)美感。 宋代耀瓷的青釉,，質(zhì)地精細(xì)純凈,，透明度晶瑩適中，色調(diào)呈一種穩(wěn)定的青綠色,，具有“視其色,，溫溫如也”“精比琢玉”的美感。這種青綠色釉,，被陳萬里先生稱為“穩(wěn)定的橄欖青色”,，實(shí)則與唐、五代時(shí)青瓷最高水平的越窯秘色瓷之秘色很相似,。宋代陸游曾在《老學(xué)庵筆記》中明確指出“耀州出青瓷器,，謂之越器，似以其類余姚縣秘色也”,。我們今天將法門寺地宮出土的唐代越窯秘色瓷和宋耀州青瓷相比較,，兩者的青釉色調(diào)確實(shí)很類同,，所不同的僅是越窯“秘色”釉質(zhì)更為溫潤(rùn)，而耀州窯的“類秘色”釉質(zhì)較晶瑩,。但兩窯的青釉又共同具備了“奪得千峰翠色來”和“明月染春水”“薄冰盛綠云”“古鏡破苔”“嫩荷涵露”“竹葉初發(fā)”的藝術(shù)美,，達(dá)到了青綠瓷釉的最高藝術(shù)水平，也達(dá)到了唐宋文人審美情趣的最高境界,。
美如碧玉的宋代耀州窯青瓷,，器物種類齊全多樣，造型規(guī)整,、精巧優(yōu)美,。以餐具類的盤、碗,、盞,、缽等圓器為例，有侈口,、敞口,、斂口和葵式、菱式,、海棠式、多曲式的種種花口,，有圓弧,、斜弧、斜圓弧種種器腹,，這些富有線條變化的圓器之腹,，再配以瓜棱、多曲,、多折或出筋等裝飾,，給人以一種設(shè)計(jì)新穎、造型優(yōu)美,、制作精巧,、變化多樣的美感。又如酒具壺類,，常見的有長(zhǎng)頸,、瓜腹、單柄,、彎曲長(zhǎng)流的執(zhí)壺,，有小口葫蘆形長(zhǎng)流單柄壺，還有一種小口,、球腹,、三獸足,、龍首流的提梁壺——此壺最為奇特的是在提梁前側(cè)貼塑有一圓頭胖腦的稚童，其構(gòu)思顯然是受到西亞金銀器的啟示,。而最具代表性的壺是鳳首,、龍柄、子母獅流的青釉刻花倒裝壺,。該壺不僅造型精美,，設(shè)計(jì)新穎，而且巧妙地應(yīng)用了“連通容器液面等高”的原理,，將壺蓋封閉,，在壺底設(shè)梅花形注口，內(nèi)置柱管將酒隔開,，壺注酒后再正置于餐桌,，竟滴酒不漏，為宴飲者增加了情趣,，堪稱融合了科技,、工藝、美術(shù)和實(shí)用為一體的上乘工藝品,。再如酒具中的各種瓶類,，造型非常多，光是裝酒的梅瓶,，就有放置地上的修長(zhǎng)高體型,、放置在桌上的矮短體型、沽酒用的大口粗壯型,、斟酒用的精巧橄欖型等等,。我們?yōu)榫帉懣脊艌?bào)告整理排比宋代出土器物標(biāo)本時(shí)，競(jìng)選出了上千件不同型式的典型器標(biāo)本,，真為耀州窯工匠的聰明才智而感嘆不已,。 宋代耀瓷的裝飾手法和紋樣圖案，也多種多樣,。其中最具特色的是早期的剔花和中晚期的刻花和印花,。剔花工藝出現(xiàn)在五代末至北宋初，以白胎剔花執(zhí)壺最為有名,，在豐滿的壺或罐體之上,，將纏枝牡丹類花紋輪廓之外的胎體減地剔刻，使花紋凸顯在器物上,，再用尖狀工具,，以細(xì)線或細(xì)點(diǎn)劃出花紋的細(xì)部。所制作的剔劃花器物,，浮雕感極強(qiáng),，十分美觀醒目,。此類耀瓷所見不多，十分珍貴,。北宋中期,，在剔花的基礎(chǔ)上，又創(chuàng)造出了該窯獨(dú)具特色的刻花新工藝,。這種刻花,，也可稱“刻劃花”，采用對(duì)花紋輪廓直刀深刻和斜刀廣削的方法,，一直一斜,，兩刀出花，最后用篦形工具劃出花紋細(xì)部的葉脈和花筋,。不僅工具簡(jiǎn)捷方便,，而且刻出的紋樣具有犀利圓活的生動(dòng)美感，再配以晶瑩溫潤(rùn)的“類秘色”青釉,，青釉中呈現(xiàn)出深淺不同的多層次青綠色調(diào),，因此獲得“宋代刻花青瓷之冠”的美譽(yù)。北宋中期創(chuàng)新出同樣風(fēng)格的印花青瓷,。印花工藝的應(yīng)用,，使備受歡迎的青釉耀瓷得以普及生產(chǎn)，從而促成了耀州窯系的形成,。在宋代的文化層中,，不僅發(fā)現(xiàn)了很多印花范標(biāo)本，而且還發(fā)現(xiàn)有專門生產(chǎn)印花范的母模,，從而又簡(jiǎn)便了印花范的生產(chǎn)。 此時(shí)也是耀州窯紋樣和圖案最為豐富的時(shí)期,，不僅涵蓋有宋代南北窯口的紋祥圖案,，而且其本身紋飾之豐富、構(gòu)圖之多樣,，在其他窯口中也是極為少見的,。常見的有花卉紋中的牡丹、菊花,、蓮花,，除了纏枝、折枝,、交枝,、對(duì)枝、分格,、花結(jié)等形式外,，還和蝴蝶,、鳳凰、孔雀,、鴛鴦,、魚、鴨及嬰戲,、化生童子組臺(tái)在一起,，創(chuàng)作出諸多新穎圖案。還有一些在其他窯口宋瓷上不見或少見的紋樣圖案,，如三把蓮,、博古插花、鶴銜博古,、駕鶴仙游,、飛天、五童戲犬,、嬰戲葡萄,、嬰孩及袍服人物蹴踟、嬰戲竹馬,、伏虎人物,、庭園人物、山石人物等,，就目前筆者所見之圖案,，已過百余種。
宋人王存《元豐九域志》載有“耀州華原郡土貢瓷器五十事”,，《宋史-地理志》載“耀州……貢瓷器”,，均記載了北宋時(shí)期耀州窯向?qū)m廷進(jìn)貢瓷器的史實(shí)。文獻(xiàn)和窯址出土的龍,、鳳紋青瓷標(biāo)本均證明,，耀州窯在北宋曾燒造貢瓷。也正是在宋神宗熙寧年間(1068～1077年),，耀州太守上章天子,，由皇帝下詔冊(cè)封耀州黃堡一帶庇佑瓷業(yè)燒造的“土山神”為“德應(yīng)侯”，在宋代文獻(xiàn)中只有耀州窯獲此殊榮,，足見該窯在宋代的重要地位,。 ![[轉(zhuǎn)載]宋代耀州窯](http://image95.360doc.com/DownloadImg/2016/03/2317/68298215_1 "[轉(zhuǎn)載]宋代耀州窯") ![[轉(zhuǎn)載]宋代耀州窯](http://image95.360doc.com/DownloadImg/2016/03/2317/68298215_2 "[轉(zhuǎn)載]宋代耀州窯") ![[轉(zhuǎn)載]宋代耀州窯](http://image95.360doc.com/DownloadImg/2016/03/2317/68298215_3 "[轉(zhuǎn)載]宋代耀州窯") ![[轉(zhuǎn)載]宋代耀州窯](http://image95.360doc.com/DownloadImg/2016/03/2317/68298215_4 "[轉(zhuǎn)載]宋代耀州窯") ![[轉(zhuǎn)載]宋代耀州窯](http://image95.360doc.com/DownloadImg/2016/03/2317/68298215_5 "[轉(zhuǎn)載]宋代耀州窯") ![[轉(zhuǎn)載]宋代耀州窯](http://image95.360doc.com/DownloadImg/2016/03/2317/68298215_6 "[轉(zhuǎn)載]宋代耀州窯") |
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