在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中,，我們經(jīng)常碰到池塘中氨氮過高的問題,，在高密度精養(yǎng)池塘中這個問題更加嚴(yán)重，給養(yǎng)殖造成了一定的危害,。下面,，就池塘中氨氮的形成、氨氮的危害,、氨氮的消除途徑以及氨氮的控制方法加以闡述,。

池塘中的氨氮主要來源于三種途徑：

（1）水生動物的排泄物、施加的肥料,、殘餌,、動植物尸體含有大量蛋白質(zhì)，被池塘中的微生物菌分解后形成氨基酸,，再進一步分解成氨氮,。

（2）當(dāng)氧氣不足時，水體發(fā)生反硝化反應(yīng),，亞硝酸鹽,、硝酸鹽在反硝化細(xì)菌的作用下分解而產(chǎn)生氨氮。

（3）魚類可通過鰓和尿液,、甲殼類能通過鰓和觸角腺向水中排出體內(nèi)的氨氮,，以免發(fā)生體內(nèi)氨中毒。

（1）氨氮的中毒機理： 氨氮以兩種形式存在于水中,，一種是氨(NH3),，又叫非離子氨，脂溶性,，對水生生物有毒,。另一種是銨(NH4+)，又叫離子氨,，對水生生物無毒。當(dāng)氨(NH3)通過鰓進入水生生物體內(nèi)時,，會直接增加水生生物氨氮排泄的負(fù)擔(dān),，氨氮在血液中的濃度升高，血液pH值隨之相應(yīng)上升,，水生生物體內(nèi)的多種酶活性受到抑制,，并可降低血液的輸氧能力，破壞鰓表皮組織,，降低血液的攜氧能力,，導(dǎo)致氧氣和廢物交換不暢而窒息,。此外，水中氨濃度高還會影響水對水生生物的滲透性,，降低內(nèi)部離子濃度,。

（2）氨氮對水生動物的危害：氨氮對水生動物的危害有急性和慢性之分。慢性氨氮中毒危害表現(xiàn)為：攝食降低,，生長減慢,；組織損傷，降低氧在組織間的輸送,；魚和蝦均需要與水體進行離子交換(鈉,，鈣等)，氨氮過高會增加鰓的通透性,，損害鰓的離子交換功能,；使水生生物長期處于應(yīng)激狀態(tài)，增加動物對疾病的易感性,，降低生長速度,，常常會發(fā)生細(xì)菌性疾病如爛鰓、肝膽綜合癥,、敗血癥等,，而且難以控制，給養(yǎng)殖造成很大損失,；降低生殖能力,，減少懷卵量，降低卵的存活力,，延遲產(chǎn)卵繁殖,。急性氨氮中毒危害表現(xiàn)為：水生生物表現(xiàn)為亢奮、在水中喪失平衡,、抽搐,，嚴(yán)重者甚至死亡。

影響氨氮毒性的因素,。TAN：TAN中非離子氨具有很強的毒性,。 pH值：每增加一單位，NH3所占的比例約增加10倍,。 溫度：在pH值7.8-8.2內(nèi),，溫度每上升10度，NH3的比例增加一倍,。溶氧：較高溶氧有助于降低氨氮毒性 ,。鹽度：鹽度上升氨氮的毒性升高。

（1）硝化和脫氮,。氨(NH3)被亞硝化細(xì)菌氧化成亞硝酸,，亞硝酸再被硝化細(xì)菌氧化成硝酸,，稱為硝化作用，硝化作用需要消耗氧氣,，當(dāng)水中溶氧濃度低于1～2毫克/升時硝化作用速度明顯降低,。在水中溶氧缺乏的情況下，反硝化細(xì)菌能將硝酸還原為亞硝酸,、次硝酸,、羥胺或氮時，這種過程稱為硝酸還原,，當(dāng)形成的氣態(tài)氮作為代謝物釋放并從系統(tǒng)中流失時,，就稱之為脫氮作用。

（2）藻類和植物的吸收,。因為藻類和水生植物能利用銨(NH4+) 合成氨基酸,，所以藻類對氨氮的吸收是池塘中氨氮去除的主要方法，冬天藻類的減少和死亡會使水中的氨氮含量明顯上升,。

（3）揮發(fā)及底泥吸收,。在池塘中氨氮濃度高、pH值高,，采取增氧措施,，在有風(fēng)浪、攪動水流等情況下,，都會有利于氨氮的揮發(fā),。底泥土壤中的陰離子可以結(jié)合銨離子(NH4+)，在拉網(wǎng)或發(fā)生類似的引起底部攪動的操作時,，池底沉積物會暫時懸浮在水中,，銨離子(NH4+)就會被釋放出來。

（4）礦化及回到生物體內(nèi),。所謂礦化,，即部分氨氮以有機物的形式存在于池底土壤中，這些有機物質(zhì)分解后又回到水中,，分解速度依賴于溫度,、pH值、溶氧以及有機物質(zhì)的數(shù)量和質(zhì)量,。當(dāng)水中氨氮濃度高時,，氨(NH3不是NH4+)能通過鰓進入水生生物體內(nèi)。

（1）清淤,、干塘。每年養(yǎng)殖結(jié)束后,，進行清淤,、干塘,，曝曬池底，使用生石灰,、強氯精,、漂白粉等對池底徹底消毒，可去除氨氮,，增強水體對pH值的緩沖能力,，保持水體微堿性。

（2）加換新水,。換水是最快速,、有效的途徑，要求加入的新水水質(zhì)良好,，新水的溫度,、鹽度等盡可能與原來的池水相近。

（3）增加池塘中的溶氧,。在池塘中使用“粒粒氧”,、“養(yǎng)底” 等池塘底部增氧劑，可保持池塘中的溶氧充足,，加快硝化反應(yīng),，降低氨氮的毒性。

（4）加強投飼管理,。選用優(yōu)質(zhì)蛋白原料,，使用具有更高氨基酸消化率的飼料，避免過量投喂,，提高飼料的能量,、蛋白比，并在飼料中定期添加“EM菌”及“活性干酵母”,，“ EM菌”及“活性干酵母”可調(diào)整水生生物腸道菌群平衡,，產(chǎn)生酵母菌素，通過改善水生生物對飼料的利用率而間接降低水中氨氮等有害化學(xué)物質(zhì)的含量,。

（5）在池塘中定期施用水體用微生態(tài)制劑 ,。在養(yǎng)殖過程中定期使用“光合細(xì)菌”、“降氨靈”等富含硝化細(xì)菌,、亞硝化細(xì)菌等有益微生物菌的水體用微生態(tài)制劑,，并配合拋灑“粒粒氧”等池塘底部增氧劑，增加池底溶氧,，直接參與水體中氨氮,、亞硝酸鹽等的去除過程，將有害的氨氮氧化成藻類可吸收利用的硝酸鹽。

（6）其他措施,。合理的放養(yǎng)密度,定期檢測水質(zhì)指標(biāo),，施用沸石粉吸附氨氮(1g沸石可除去8.5mg總氨氮), 多開增氧機,使用磷肥來刺激藻類生長，吸收氨氮, 控制水體pH在7.6-8.5之間,，不讓池塘的pH值過高, 目前較理想的處理方案：一是晴天上午施用沸石粉10-15kg/畝.米,，2小時后潑灑光合細(xì)菌2-4L/畝.米，夜間8-10點施放粒粒氧（主要針對有藻色水體）,； 二是第一天上午潑灑磷肥（過磷酸鈣）5-10斤/畝,，第二天上午用降氨靈250-300g/畝.米，浸泡2小時后潑灑,，當(dāng)天夜間施放粒粒氧（主要針對沒有藻色水體）,。