做法步驟

1,、青菜仔細(xì)清洗干凈，瀝干,。

2,、青椒、尖椒,、胡蘿卜切片,，香菜切段。

3,、將洗凈的豬肚在冷水鍋里煮到九分熟,。用筷子可以輕易插過(guò)豬肚即可關(guān)火。

4,、將豬肚切絲。

5,、鐵鍋放少量油,，燒到六分熱。

6,、下入蔥段煸香,。

7,、下入肚絲翻炒一遍，下入青椒,、尖椒,、胡蘿卜炒一分鐘，放入郫縣豆瓣醬,、白糖翻炒勻,。撒香菜段，關(guān)火,。

小貼士

自己處理豬肚很麻煩,，可以在超市買處理干凈的。豆瓣醬就有鹽味,，可以不放鹽了,。

心情故事

一家吃飯最怕眾口難調(diào)。有的吃甜,，有的好辣,，有的喜酸，有的口重…當(dāng)家里掌勺的就得方方面面顧及到,。這道辣炒肚絲就是給家里那個(gè)無(wú)辣不歡的人,。