在長沙有很多讓人驚艷的美味都是大隱隱于市,，鬧中取靜,，不易被發(fā)現(xiàn)，一旦被吸引,，那絕對會成為?？汀．吘姑恳环菝朗扯紝⑹抢习宓挠眯闹?。今天貓小魚帶大家深入長沙城中,，走進各種不好找卻有著讓人流連忘返的美味的菜館，跟住我,，別走丟了,！

地址：五一廣場平和堂后面東牌樓對面螞蟻工房2樓

電話：0731-88778889

每個老長沙心里都有一家蒼蠅館子，壹盞燈就是很多老長沙心里的那家蒼蠅館子,。對啦,，就是那個最開始開在民主西街的小破店，連名字和招牌都沒有,，門前吊著一盞路燈,，還有一個紅色的燈籠。吃得久了，食客們干脆就給它取名一盞燈,，也有的叫它紅燈籠,。

一盞燈又搬到北正街做了一段時間，現(xiàn)在正式搬到平和堂后面東牌樓對面螞蟻工房2樓,，面積大了很多,，也有了像樣的裝修，來這里吃飯的人還是很多,，飯點甚至還要排隊等位,。炒菜的老爺子早就把掌勺人的衣缽傳給了自己的女兒，女婿呢,，就負責打理店內(nèi)的經(jīng)營,。好在這里的味道還是沒變，那幾道經(jīng)典菜都還在,。

吃過的都知道,，這里的菜幾乎道道都是重口味的下飯菜。酸蘿卜肚絲從開店起就廣受歡迎的一道菜,，酸蘿卜的爽脆和肚絲的鮮脆特別讓人開胃,，不知不覺早就幾碗飯下肚。

不怕辣的就試一下泡椒牛肉和脆骨一類的,，還可以用湯汁拌飯,，還是那兩個字“韻味”！

米豆腐是相對口味沒那么辣的一道,，也很適合拌飯吃,，一般妹子們點得多一些。

醬香蒸肉是漢子和女漢子專屬,，看起來油膩膩的一大塊,，吃的時候那還是比較油膩的，不過很香,，而且肉上面的辣椒醬拌飯也不錯,。

地址：開福區(qū)月湖蘭亭5棟102

電話：15388040335

【招牌菜】魚子魚泡火鍋、臘排骨

要說私房菜,，這家真是隱私的不能再隱私了,，沒有招牌，沒有推廣,，靠的都是來吃過的人互相推薦。

老板是一對夫妻,，因為孩子在廣電工作,，于是在這里開了這家小餐館。硬說餐廳的名字呢，就叫張姐私房菜吧,，張姐是老板娘,，在店里你叫老板她還不一定會搭理你。餐廳在居民樓里,，一進門就是老板自家做的臘腸臘肉臘排骨,，上桌吃的就是這些，你也可以直接買半成品,。

這家主要是吃常德口味的缽子菜,，燉一鍋熱乎乎的缽子，再下點兒小菜,，冬天還有比這更爽的事情嗎,。

來說幾個特色菜吧，說到常德缽子菜,，不能不吃的當屬魚子魚泡了,，魚籽魚泡本身沒有味道，甚至還有些腥味,，所以靠的都是烹飪時的調(diào)味,，這家比較不同的是，除了蔥姜蒜青紅椒之類的調(diào)味料,，還加了不少的花椒,，辣味兒中帶一點麻勁兒，魚籽在炒的過程已經(jīng)有許多碎碎的散在了湯里,，舀起來拌飯吃最棒,，可以直接吃好幾碗。魚泡軟軟的,，非常入味,。

再說一個臘排骨火鍋，臘排骨都是店家自己做的,，顏色好看,，煙熏味很重，用高湯煮了,，整個湯里都是煙熏火燎的香味,，排骨煮的軟爛，邊吃排骨邊下青菜,，吃的大汗淋漓菜爽快,。

另外店里的炒菜口味也都不錯，全是下飯的好菜,。而且由于缽子菜都是提前做好的,，所以上菜速度也非常快，在廣電附近的朋友值得試試哦,。

地址：人民東路24號(楊家山東南角東一賓館院內(nèi))

電話：0731-84710239

關(guān)于祥云館的來歷,，祥是取的中國赫赫有名的特級湘菜大師石蔭祥的尾字！而祥云館的老板正是石老的外孫,，除了烹制傳統(tǒng)湘菜,，更擅長創(chuàng)新。

香酥鴨,，屬于地道老派湘菜,，借鑒了江西麻仁鴨的精華，將水鴨煮熟后剔骨撕碎,，加了較肥的豬肉使得口感松軟,，加入面粉做成糊上下包裹鴨肉。吃時用面皮包住鴨帶餅,、大蔥,、黃瓜，沾上一點店內(nèi)特制的清甜醬,。

祥云霸王魚,，取用的是沙塘鱧，經(jīng)由腌制,，加上獨有配方,，清油細細炸一遍之后，再稍微淋上油汁,，表皮吃起來香酥可口,，魚肉相當爽滑，細嫩Q彈,。唯一遺憾的就是魚感覺比較小,，和名稱霸王有點落差！

寒菌湯選材較好,，且搭配五花肉片放入砂煲熬制,，特別鮮香。

誰說不辣,、不酸,、不重口就不是湘菜！這次來祥云館,，感覺真正的老派湘菜,，并不是都靠調(diào)味料來支撐！像香酥鴨這款,，集合了湘菜的做法又借鑒了北京烤鴨的搭配方式,！這里有口味菜也有適合老人孩子的菜,，家庭聚餐是不錯的選擇！

地址：三一大道金色比華利小區(qū)11棟M09門面

電話：0731-85534226

門口一邊寫著魏先森,，一邊寫著一句小詩：“與君初相識，猶似故人歸“,。

云南的“茶花”煙把他印在盒子上,。不過對于一家走小清新路線的店子來說，非常適合,。

環(huán)境是偏冷淡清凈的,，共兩層。一樓是吃東西的,，還有個小廚房,，白墻、水泥地,、木質(zhì)家具,。

二樓的一間房，有點像會議室……其實是做手工的地方,。還有買手店,。版型和料子都不錯，我瞄了價格,。毛衣2,、300塊，大衣1,，2000塊,，這樣子。

小盆友可以玩的榻榻米適合各種孩子媽聚會,。還有麻將桌,。是一個很齊全的所在。

魏先森阿嫲手工面,，而且長沙有4家,，都是樓中店形式。

臺灣特色拌面19元,，是店里的招牌,。面是從臺灣運來的，很勁道,，配料有牛肉,、生抽、麻油,，一點點芝麻醬,。

冬日特供麻辣小火鍋,，里面有豆皮、羊肉,、丸子,、蔬菜之類的，有點像高端點的麻辣燙…反正只要58塊一份,，很暖和,。

上菜不快，但可接受,。分量不大,，但可吃飽。

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