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白糯米150g
血糯米150g
五花肉適量
鹽適量
香菇50g
胡蘿卜50g
面粉100g
雞蛋1個(gè)
蔥20g
1.糯米洗凈提前一天用清水泡至發(fā)脹
2.將泡發(fā)好的糯米煮熟或蒸熟
3.鍋中放入臘肉煸炒出油
4.加入胡蘿卜和香菇炒香,,放點(diǎn)兒鹽
5.將炒好的料倒入糯米中
6.加入蔥花和鹽
7.攪拌均勻
8.面粉中加入雞蛋,加清水調(diào)成稀糊
9.攪拌均勻扣將糯米搓成大小適中的丸子 放入蛋液中裹上蛋液
10.下油鍋炸制
11.炸制兩面金黃即可
來自: hsq715 > 《湖北菜》
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