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自制沙琪瑪

 hsq715 2016-03-17

食材

  • 主料

  • 面粉300g

  •  
  • 輔料

  • 油適量

  • 泡打粉5g

  • 蔓越莓適量

  • 芝麻仁適量

  • 核桃仁適量

  • 雞蛋180g

  • 水50g

  • 麥芽糖150g

  • 白糖180g

  •  
步驟
自制沙琪瑪?shù)淖龇ú襟E1

1.面粉加泡打粉過(guò)篩

自制沙琪瑪?shù)淖龇ú襟E2

2.雞蛋打開(kāi)攪勻

自制沙琪瑪?shù)淖龇ú襟E3

3.倒入面粉中和成面團(tuán)

自制沙琪瑪?shù)淖龇ú襟E4

4.醒發(fā)十五分鐘

自制沙琪瑪?shù)淖龇ú襟E5

5.搟成面片，撒上淀粉

自制沙琪瑪?shù)淖龇ú襟E6

6.切成面條狀

自制沙琪瑪?shù)淖龇ú襟E7

7.撒上淀粉

自制沙琪瑪?shù)淖龇ú襟E8

8.將核桃仁炒一下再放芝麻略炒一會(huì)

自制沙琪瑪?shù)淖龇ú襟E9

9.盛出后放入蔓越莓

自制沙琪瑪?shù)淖龇ú襟E10

10.鍋內(nèi)放油炸切好的面條

自制沙琪瑪?shù)淖龇ú襟E11

11.白糖加水加麥芽糖煮成糖漿

自制沙琪瑪?shù)淖龇ú襟E12

12.煮到能拉出絲就好了

自制沙琪瑪?shù)淖龇ú襟E13

13.將糖漿和炸好的面條一起混合

自制沙琪瑪?shù)淖龇ú襟E14

14.放入盤(pán)中,，凝固后切成大小一致的塊狀

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