白菜水餃一種形狀似白菜的水餃,，花樣的做法深受孩子們的喜歡。白菜水餃怎么做,？一起來看看吧,。

用料 菠菜5大根豬肉丁500克面粉500克韭菜600克雞蛋1個鹽適量味達(dá)美3勺香油2勺熟油（炒菜油）適量姜末適量花椒面或十三香少許老抽適量

白菜水餃的做法

將豬肉丁放入調(diào)料養(yǎng)餡，豬肉丁依次放入姜末,、五香面,、味達(dá)美,、老抽、香油,、熟油,，攪拌均勻后放入鹽，最后放一顆雞蛋（放雞蛋液的目的是看過一篇報道,，吃韭菜拉肚子的可在餡兒放一顆雞蛋,，有所緩解，就不會拉肚肚了）最后包餃子時再控好水切好的韭菜拌入?。ㄒ驗榫虏撕贸鏊?，臨包餃子時再放韭菜就沒有出水的情況）

菠菜榨汁后，除去菜泥,，用菜汁和一半面,。剩余一半面用水和就可以了。和好后放入盆中蓋上保鮮膜待用（以防水分流失,，面的表皮干裂）最好靜置半小時后再用

取適量白色面團(tuán)揉光滑,，在案板上搓成圓形長條狀，同等大小的綠色面團(tuán)則用搟面杖壓成長條狀

將綠色面皮包裹白色面團(tuán),，搓勻

將搓好的面團(tuán)切成劑子

用搟面杖將劑子壓成水餃皮

包入韭菜餡,，感覺像不像一顆顆小白菜

餃子要沸水下鍋，開起來加半碗涼水煮沸,，依次共加三回涼水,，最后開鍋餃子就熟了