蒲公英富含碳水化合物、蛋白質(zhì),、礦物質(zhì),、微量元素、維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì),，對消化不良,、便秘、去斑等都有很好改善的作用,。那么那蒲公英的功效與作用還有哪些呢,，與LOVELADY網(wǎng)小編一起來看看吧！

蒲公英的營養(yǎng)價值-蒲公英的功效與作用

蒲公英的介紹

蒲公英為菊科植物蒲公英,、堿地蒲公英,、東北蒲公英、民苞蒲公英等同屬多種植物的全草,。頭狀花序,，種子上有白色冠毛結(jié)成的絨球，花開后隨風飄到新的地方孕育新生命,。4至5月開花前或剛開花時連根挖取,，除將泥土、曬干,。蒲公英根圓錐形,，長3至7厘米，表面棕褐色,。葉基生,，多皺縮破碎，完整葉展平后呈倒披針形,、倒卵狀披針形,，長圓狀倒披針形或條形,，長4至6至15至20厘米，寬0.3至1至2至3.5厘米,，綠褐色,，羽狀分裂，下表面主脈明顯,，被蛛絲狀毛或兩面有毛,，花莖1至數(shù)條，每條頂生頭狀花序,，總苞片數(shù)層,，花冠黃褐色，氣微,，味微苦,。以葉多，色綠,，根長者為佳,。

蒲公英是當今多國新興的野菜熱的一種。植物體中含有蒲公英醇,、蒲公英素、膽堿,、有機酸,、菊糖等多種健康營養(yǎng)成分，有利尿,、緩瀉,、退黃疸、利膽等功效,。蒲公英同時含有蛋白質(zhì),、脂肪、碳水化合物,、微量元素及維生素等,，有豐富的營養(yǎng)價值，可生吃,、炒食,、做湯，是藥食兼用的植物,。

蒲公英的營養(yǎng)價值

1,、蒲公英的藥用價值

蒲公英屬菊科屬多年生草本植物。是藥食兼用的植物,。據(jù)《本草綱目》記載,，它性平味甘微苦,，有清熱解毒、消腫散結(jié)及催乳作用,，對治療乳腺炎十分有效,。無論煎汁口服，還是搗泥外敷,，皆有效驗,。此外，蒲公英還有利尿,、緩瀉,、退黃疸、利膽等功效,，被廣泛應用于臨床,。《本草綱目》有句云：“蒲公英嫩苗可食,，生食治感染性疾病尤佳,。”《神農(nóng)本草經(jīng)》,、《唐本草》,、《中藥大辭典》等歷代醫(yī)學專著均給以高度評價。

2,、蒲公英的食療價值

用于疔瘡腫毒,，乳癰，瘰癘,，目赤,，咽痛，肺癰,，腸癰,，濕熱黃疸，熱淋澀痛,。治急性乳腺炎,，淋巴腺炎，瘰癘,，疔毒瘡腫,，急性結(jié)膜炎，感冒發(fā)熱,，急性扁桃體炎,，急性支氣管炎、胃炎,，肝炎,，膽囊炎,，尿路感染，蟲蛇咬傷,。此外,，蒲公英還有利尿、緩瀉,、退黃疸,、利膽、助消化,，增食欲,，治療胃及十二指腸潰瘍，還可防治癌,、胃癌,、食管癌及各種腫癌等功效。

3,、蒲公英含有蛋白質(zhì),、脂肪、碳水化合物,、微量元素及維生素等,，有豐富的營養(yǎng)價值，可生吃,、炒食,、做湯，是藥食兼用的植物,。

4,、它具有豐富的維生素A和C及礦物質(zhì),，對消化不良,、便秘都有改善的作用。

蒲公英的功效與作用

蒲公英的功效

1,、清熱解毒可用于熱毒證,，尤善清肝熱，治療肝熱目赤腫痛,，以及多種感染,、化膿性疾玻

2、消癰散結(jié)治療熱毒壅結(jié)于肌肉所致的癰腫瘡毒,，高熱不退,。對乳癰有良效，能解毒散結(jié)通乳,，可內(nèi)服或外敷,，常配金銀花等同用,。另外還可配大黃、丹皮治療腸癰,。

蒲公英的作用

1,、抗菌：50%鮮草汁用平板挖溝法，對金黃色葡萄球菌,、傷寒桿菌有抑制作用;50%全草煎劑用平板挖溝法,，對金黃色葡萄球菌和綠膿桿菌有抑制作用。

2,、抗真菌：水浸液用試管稀釋法,，1：4對奧杜盎小孢子菌許蘭黃癬菌，紅色毛癬菌等有抑制作用,。

3,、抗腫瘤：蒲公英熱水提取物30～40mg/kg腹腔注射，對小鼠艾氏腹水癌皮下接種后11～20天給藥有抑瘤作用,，對接種后的1～10天給藥無效,，其抗腫瘤作用類似香菇多糖，是通過免疫機制實現(xiàn)的,。另外,，本品還有抗胃潰瘍、利膽,、保肝等作用,。

蒲公英的適用人群

一般人群均可食用。適宜咽喉疼痛者,、腫毒者,。非實熱癥禁服。

蒲公英味苦,、甘,，性寒，歸肝,、胃,、腎經(jīng)，體輕降泄,；具有清熱解毒,，散結(jié)消腫，除濕利尿的功效,；蒲公英主治乳癰,、腸癰諸瘡腫毒，痄腮，瘰疬,，風火赤眼,，咽腫喉蛾，胃脘疼痛,，泄瀉痢疾,，黃疸，小便淋痛,，噎膈癌腫,，蛇蟲咬傷。

蒲公英的食用禁忌

陽虛外寒,、脾胃虛弱者忌用,。