干咳,，顧名思義，就是指咳嗽但無痰或少痰,，有時(shí)會(huì)有少量白色粘液,。并沒有感冒，但總覺得喉嚨發(fā)癢,，尤其是睡覺前咳嗽不停,，看似小病，但折磨人不淺,。有時(shí)候幾個(gè)人一起聊天,，時(shí)不時(shí)干咳，還被朋友開玩笑說：你在打暗號(hào)嗎,？

通常引起咳嗽的病癥有上呼吸道感染,，支氣管炎,，慢性咽炎等，但說到底,，是傷了肺氣,，外感六淫，臟腑內(nèi)傷,，影響于肺所致,。《黃帝內(nèi)經(jīng)?素問病機(jī)氣宜保命集》中說：“咳謂無痰而有聲,，肺氣傷而不清也,；嗽是無聲而有痰，脾濕動(dòng)而為痰也,?！?br style="box-sizing: border-box;">

干咳正是無痰而有聲，傷了肺氣,，所以清肺養(yǎng)肺才是關(guān)鍵,！治療咳嗽，市面上有很多中藥和西藥,，但以食療為最佳！

下面就為大家推薦一道專門治療干咳的食療菜品,。

食材：銀耳10g,，百合10g，雪梨1只,，冰糖適量,。

做法：將雪梨洗凈去核切成小塊，銀耳用水浸泡發(fā)后撕成小朵,，與冰糖,、百合一起放入碗中，蒸一小時(shí)后即可食用,。

功效：滋陰潤(rùn)燥,，止咳化痰，適用于干咳少痰者,。

銀耳：古今史著和歷代醫(yī)學(xué)家通過臨床驗(yàn)證,，確認(rèn)銀耳有滋陰潤(rùn)肺，生津止咳,，清潤(rùn)益氣,，補(bǔ)氣和血等功效，但需要特別強(qiáng)調(diào)的是,，銀耳的質(zhì)量尤為重要,。

百合：在《醫(yī)方集解》,、《金匱要略》等古籍中皆有記錄，其功效是養(yǎng)陰潤(rùn)肺,，化痰止咳,，潤(rùn)養(yǎng)心肺，主治肺腎陰虛,，能寧心安神,。

雪梨：據(jù)《本草綱目》記載，“梨者,，利也,，其性下行流利?！彼幱媚苤物L(fēng)熱,、潤(rùn)肺、涼心,、消痰,、降火、解毒,。醫(yī)學(xué)研究證明,，梨確有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰,、養(yǎng)血生肌的作用,。

三種有利于潤(rùn)肺清肺的食材搭配，配與冰糖調(diào)味,，不但能治療干咳患者,，也是一道美味的甜品，即使是無干咳癥狀的普通人,，多喝這道湯也大有補(bǔ)益,！

在這道食療中,，特別需要說明的是，銀耳的選擇非常重要,，因?yàn)槭袌?chǎng)上的銀耳參差不齊,，如果買到質(zhì)量不好的銀耳，這道湯品的效果會(huì)大打折扣,。為什么這么說呢,？

通過市場(chǎng)調(diào)查，市面上出售的銀耳質(zhì)量不容樂觀,，甚至觸目驚心,。為了防止銀耳在運(yùn)輸中被壓碎,，有不法商家會(huì)為銀耳噴灑甲醛水，為了賣相更好,，有的商家還會(huì)用硫磺熏銀耳,。質(zhì)量好的銀耳，聞著有特殊的香味,，大家購(gòu)買時(shí)一定要仔細(xì)辨別,。

事實(shí)上，銀耳歷來與人參,、鹿茸同具顯赫聲譽(yù),，被人們稱為“山珍”、“菌中明珠”,。銀耳發(fā)源于四川北部的通江,，通江銀耳一向被視為高質(zhì)量的保證，懂行的食客都知道,，通江段木銀耳一般比普通銀耳貴,，甚至?xí)_玩笑說：賣得貴的才是通江銀耳，因?yàn)檫@是原生環(huán)境下生長(zhǎng)的銀耳,，產(chǎn)量不高,，但質(zhì)量上乘。

▲

通江銀耳以當(dāng)?shù)厍鄬鶚錇榛?，在山中自然孕?/span>

圖為山霸王銀耳工人正在為耳棒鉆孔和點(diǎn)銀耳菌種

而在通江銀耳中,，又以山霸王銀耳為代表，成為眾多消費(fèi)者青睞的高品質(zhì)銀耳,。