用料

蛋糕（戚風(fēng)/海綿）700克

奶油奶酪175克

巧克力700克

裝飾巧克力豆適量

做法

1.將蛋糕在盆中用手揉碎,，加入奶油奶酪,，拌勻以后用手滾成圓球放在烤盤中備用。

2.將巧克力隔熱水加熱融化后,，用棒棒糖簽蘸巧克力后,，插在蛋糕球上，浸在巧克力液中,，3.拿出后滾動蛋糕使表面的巧克力包裹的均勻,，去掉底部多余的巧克力。如果有需要在表面做其它裝飾,。

裝飾參考

準(zhǔn)備材料

棉花糖,，巧克力,，巧克力裝飾

做法

融化巧克力在一個大碗中,，棉花糖插在棒棒糖簽上，裹上巧克力,，粘上巧克力裝飾,，完成。

材料

1杯奶油

450克白巧克力切碎

2茶匙玫瑰香精

一捏鹽

336克黑巧克力

塑料勺子

干食玫瑰花（可選）

做法

1.白巧克力放在碗中隔熱水加熱,，因為巧克力可能會很熱,，靜止5-10分鐘，直到變得絲滑,。

2.添加玫瑰香精和鹽,，混合均勻后，加入淡奶油,，一起攪打成蓬松的狀態(tài)

3.裝入裱花袋中,，擠在勺子上，備用

4.融化黑巧克力,，勺子浸入到巧克力中,，拿出控干多余的巧克力，裝飾干玫瑰花瓣,。