糖醋里脊的做法大全

心語馨園 2016-03-01

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難度：切墩(初級)	時間：10~30分鐘
主料
豬里脊
輔料
淀粉	面粉
料酒	砂糖
香醋	芝麻
番茄醬

1. 里脊肉洗凈后切條,，放入料酒以及少量鹽和味精醃漬

2. 淀粉,、面粉和水以1：1：1.5的比例調(diào)和

3. 兩湯匙香醋、三湯匙砂糖,、一湯匙辦淀粉調(diào)和成芡汁備用

4. 將腌好的里脊放入面糊內(nèi)掛糊

5. 掛好糊的里脊條放入熱油鍋內(nèi)煎炸至金黃撈出備用

6. 番茄醬炒出紅油后加入之前調(diào)好的芡汁并大火燒成糊狀,，最后放入炸好的里脊迅速翻炒使起裹上糖醋汁。

7. 裝盤后撒入芝麻即可上桌

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來自：心語馨園 > 《美食》

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