>>>>編者按：生姜，有人說它長得像胃,，有人說像腎,。果然，生姜養(yǎng)胃又補腎,。

姜，老祖宗十分推崇的養(yǎng)胃食物,！

中醫(yī)認(rèn)為,，生姜汁味辛、性溫,，入肺,、胃、脾經(jīng),?！妒朝煴静荨氛f它“止逆,，散煩悶，開胃氣”,?！侗静菔斑z》記載生姜“去冷除痰，開胃”,。生姜在中藥中常用以治療惡心,、嘔吐，對胃病患者很有幫助?，F(xiàn)代藥理研究表明,，姜富含的姜辣素能刺激消化道的神經(jīng)末梢，引起胃腸蠕動,，增加唾液,、胃液和腸消化液的分泌，從而健脾胃,、增食欲,。姜除了用作調(diào)味料外，還可以用來泡水喝,。

消化不好的人,，大都有過胃泛酸的經(jīng)歷。室內(nèi)外溫差大的時候,，是胃食管反流的高發(fā)季節(jié),。姜能刺激腸胃分泌消化液，進(jìn)而中和酸性,。因此,，通過食用生姜或飲用姜茶，能有效緩解胃部不適,。 

最普及的吃姜養(yǎng)胃法：

1,、三餐中加入姜

將生姜切絲加入菜肴中，如生姜蔥末海帶湯,、當(dāng)歸生姜燉羊肉,、姜燒豬肉等，都是適量攝取生姜的方式,。每天只需吃1克左右的生姜,，即可改善消化。

2,、善用生姜粉

英國權(quán)威醫(yī)學(xué)期刊《柳葉刀》曾刊文指出,，生姜磨粉服用，可抑制胃蠕動的頻率與幅度，緩解不適,。

3,、喝姜茶

沒有條件自己做飯的人群，可通過喝姜茶來舒緩寒冷體質(zhì),，改善胃酸過多等問題,。方法是：將生姜去皮、切片,，加入熱水煮開,，接著將生姜片取出，依個人喜好添加檸檬片調(diào)味,。

慢性胃炎患者的養(yǎng)胃食療方：生姜煮雞蛋

早上可吃生姜,、紅棗，雞蛋等食材護(hù)胃,。

空腹時用生姜3片,，紅棗10粒切開，煮10分鐘后去沖雞蛋,，喝一碗溫?zé)岬?span style="margin: 0px; padding: 0px; max-width: 100%; box-sizing: border-box !important; word-wrap: break-word !important; color: rgb(64, 118, 0);">生姜紅棗雞蛋茶能補血暖胃,，除胃腸寒，同時營養(yǎng)受傷黏膜,，一天可喝2,、3次，建議選空腹時喝為佳,。此外,，養(yǎng)胃更應(yīng)該改掉傷胃的飲食習(xí)慣，比如暴飲暴食容易傷胃,；不吃早飯會引起胃潰瘍,；大量喝高度酒會引起胃出血或糜爛出血性胃潰瘍；飲食不規(guī)律非常容易得胃病,。

男子不可百日無“姜”

可見,，生姜補腎壯陽的功效非同一般。普及最廣的生姜治療腎虛的食療有：

1,、干姜治療腎虛陽痿

取約500克雄鯉魚一條,，干姜、枸杞子各10克,。取鯉魚肚內(nèi)之魚(即雄魚腹中白色果凍樣物質(zhì)——雄魚精通腺),，與干姜、構(gòu)輥子同煎,，煮開，加料酒、鹽,、味精適量調(diào)味即成,。空腹時服食，隔日吃1次,，連服5日,。

中醫(yī)認(rèn)為，干姜溫中散寒,，健胃活血,，構(gòu)把子滋補肝腎，益精明目,。此藥膳可治療由于腎陽虛衰引起的陽痿,、畏寒肢冷、腰疼,、腰膝酸軟,、倦怠等。

2,、鮮生姜增食欲,、緩衰老

中老年男性常會因胃寒、食欲不振導(dǎo)致身體虛弱,，可常含服鮮姜片,，刺激胃液分泌，促進(jìn)消化,。

鮮姜不如干姜那樣有強烈的操性,，滋潤而不傷陰，每天切四五薄片鮮生姜,，早上起來飲一杯溫開水,，然后將姜片故在嘴里慢慢咀嚼，讓生姜的氣味在口腔內(nèi)散發(fā),，擴散到腸胃內(nèi)和鼻孔外,。

所謂“吃什么補什么”并不是沒有道理。一身正氣的生姜,，除了外形和人體的胃,、腎較為相似外，其養(yǎng)胃,、補腎的功效流傳已久,。

除陰虛火旺之人少吃姜以外，生姜可以被大多人接受,，吃得慣的人,，適量、適時吃姜，可以達(dá)到意想不到的養(yǎng)生效果,。