就算是減肥的朋友也不必?fù)?dān)心哦~

其實(shí)多食用一些海鮮類的食物

也是一個(gè)不錯(cuò)的瘦身方法呢~

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，熱量低,，

還可以控制食欲,，

在滿足味蕾的情況下，

越吃越苗條?。,。?/span>

各種蝦的美味做法,，夠吃一輩子啦~

香辣蝦

食材：

蝦,、豆瓣、香醋,、大蔥,、姜片、花椒,、干辣椒,、白糖

做法：

1)大蝦開(kāi)背挑紗線，去頭（蝦頭可以炸了吃）,，料酒和姜腌制片刻

2)起油鍋（可以先炸蝦頭 然后用蝦油炒）,，油熱后開(kāi)中火，放花椒和干辣椒段,，出香味后撈出,。然后放五六片姜，炸干后放糖,，用炒勺攪化,，之后放一勺郫縣豆瓣炒出紅油，再倒少許生抽

3)然后開(kāi)大火放入蝦,，變色后放入蔥段爆炒,，出鍋前30秒倒入一些香醋提香

紅酒洋蔥燴蝦

食材：

蝦、洋蔥,、紅酒,、鹽、黃油

做法：

1)將蝦洗凈后去殼去蝦線,，控干水分,。

2)洋蔥對(duì)半切開(kāi)，剖面向下,，切成細(xì)絲,。

3)黃油塊下鍋,，中火，融化后將蝦下鍋,，分別將兩面煎至變色,，盛出備用，不要煎太久,，一面變色就翻面,，另一面變色之后就出鍋。最好用黃油做,，味道會(huì)比較香,，將蝦提前煎一下，一來(lái)是吸收了黃油的味道比較香,，二來(lái)是蝦比較大,，提前煎一下，后續(xù)在做的時(shí)候才不會(huì)因?yàn)樾枰L(zhǎng)時(shí)間炒制而變老,。

4)同一口鍋,，再放入一些黃油，大火,，等黃油融化后,，下洋蔥絲。

5)翻炒至洋蔥略微變蔫,，邊緣有點(diǎn)透明,。

6)放入之前煎好的蝦，翻炒幾下,，沿著鍋邊倒入（不要直接倒在菜上）一大勺,、約15ml紅葡萄酒，根據(jù)自己口味加鹽調(diào)味,，翻炒幾下,，至湯汁全部收干即可出鍋。

食材：

蝦,、蔥,、番茄醬、白糖,、料酒,、食鹽、耗油,、蒜末,、植物油、香菜

做法：

1)蝦先去蝦線，沿蝦背剪開(kāi),，挑出來(lái)即可

2)鍋中倒入植物油,，量略多，燒8成熱,，然后將蝦倒進(jìn)油鍋煎至蝦變色

3)蝦取出,，然后留底油，放入蒜末,，番茄醬,，白糖翻炒出香味

4)然后將蝦倒進(jìn)鍋中，淋料酒,，耗油，食鹽適量,，放入蔥段,，蓋鍋蓋悶1—2分鐘即可

5)然后擺盤(pán)就可以吃啦~~o(*≧≦)ツ

食材：

500g基圍蝦、油,、鹽,、面包糠、玉米淀粉,、 1顆雞蛋,、黑胡椒粉、少許白醋

做法：

1)蝦清洗干凈開(kāi)始處理,，用剪刀剪去蝦線

2)去蝦頭,，用牙簽在蝦尾的倒數(shù)第二節(jié)挑蝦線

3)去蝦殼

4)再次清洗干凈，用黑胡椒粉,、鹽,、料酒腌制20分鐘

5)一顆雞蛋打散

6)腌制好的蝦均勻地裹上玉米淀粉

7)放入蛋液中，裹一層蛋液

8)滾上面包糠

9)鍋中燒熱油,，八成熱時(shí)把蝦丟進(jìn)去

10)炸至金黃即可出控油出鍋,。

至Q蝦球

食材：

300g凍蝦、1個(gè)雞蛋,、蔥,、姜、鹽,、淀粉,、面包糠

做法：

1)凍蝦劃開(kāi)，去頭去殼,。

2)用刀將蝦背劃開(kāi),，用牙簽把蝦腸挑出來(lái)。

3)用刀把蝦仁剁成泥，里面加上蔥姜末,。

4)取一只雞蛋,，蛋清和蛋黃分離。

5)蝦泥里加鹽,，蛋清和少許淀粉順時(shí)間方向攪拌上勁,。準(zhǔn)備面包糠。蛋黃攪成蛋液,。

6)取一塊蝦糊,，團(tuán)成圓形，先在蛋黃液力蘸一下,，然后滾上面包糠,。

7)鍋里放油，燒到六成熱就把蝦球放進(jìn)去炸,，不斷地翻面,，炸到外表金黃就可以撈出來(lái)了。

芙蓉蝦

食材：

大蝦,、雞蛋,、面包屑、料酒,、鹽

做法：

1)將蝦洗凈,，先剪去蝦須，挑出蝦線,，去掉蝦頭,，剝?nèi)ノr皮，保留尾部,。用小刀從蝦的腹部輕輕劃開(kāi),，展開(kāi)后用刀輕剁數(shù)刀，但不切斷,，依照這個(gè)方法處理好所有的蝦,。

2)將處理好的蝦放入容器中，加入料酒,，鹽腌漬一會(huì),，還可以再放入些姜末，蔥末一同腌漬,。

3)將雞蛋打散成蛋液,，把腌漬好的蝦放入蛋液中，然后取出再裹上一層面包屑,。

4)鍋內(nèi)倒入適量油,，燒熱后放入蝦,，小火煎至金黃即可，這樣橫剖開(kāi)的蝦是非常容易熟的,，基本上一變色就可以了,。

玉子蝦仁

食材：

500g日本豆腐、100g鮮蝦,、30g青豆,、鹽、醬油,、香油,、淀粉、水

做法：

1)日本豆腐2袋,，鮮蝦15只左右,、清洗后挑出沙線去除表殼，青豆少許

2)用刀把豆腐從中間切開(kāi)（包裝外部有虛線提示,，按提示操作）,，分成兩段后，拎起包裝底部,，輕輕把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片狀,。

3)把切好的日本豆腐均勻擺入盤(pán)中,，豆腐表面各擺放一只蝦仁

4)裝點(diǎn)青豆，撒少許鹽,，準(zhǔn)備入蒸屜

5)上鍋蒸,，鍋開(kāi)后三、五分鐘即可,，保持豆腐與蝦鮮嫩的口感

6)把蒸出來(lái)的水分倒入碗中,，加少許淀粉調(diào)均勻。

7)把水淀粉倒入鍋中,，加入少許一品鮮（醬油）,，待形成薄薄的芡汁之后關(guān)火即可

8)把芡汁倒入小碗，澆在蒸好的玉子蝦仁上

9)有點(diǎn)小造型的玉子蝦仁就可以上桌待客了

食材：

600g活海蝦,、10g大蔥,、10g生姜、10g大蒜,、3大勺白糖,、2大勺陳醋、1小勺老抽,、1大勺黃酒,、1小勺鹽,、1小勺干淀粉

做法：

1)蝦洗凈控干水分，挑去蝦線,。

2)蔥姜蒜分別切片,。

3)起油鍋，油溫升至5成熱時(shí)放入蔥姜蒜爆香,。

4)放入海蝦,。

5)加入鹽、白糖,、黃酒,、老抽、1湯匙陳醋,，大火翻炒2分鐘,。

6)再放入1湯匙陳醋，把干淀粉調(diào)成淀粉水勾芡,，翻炒均勻即可,。

白灼蝦

食材：

鮮蝦200g、姜片1片,、香蔥2根,、料酒2勺

做法：

1)鍋內(nèi)放入清水，姜片,，香蔥打成結(jié),，料酒燒開(kāi)

2)水燒開(kāi)后放入處理好的（剪去須腳，挑去蝦線）蝦

3)蝦放入后,，用中火煮1分鐘即熄火,。

4)將蝦撈出瀝凈水

5)準(zhǔn)備好喜愛(ài)的調(diào)味料蘸來(lái)食即可

宮保蝦球

食材：

大蝦、大杏仁,、蔥,、姜、蒜,、干辣椒,、花椒、鹽,、白糖,、料酒、醋,、香油,、淀粉、水,、食用油

做法：

1)大蝦洗凈去頭去殼,，背部中間用刀劃開(kāi),，去除蝦線；

2)處理好的蝦仁用料酒,、淀粉,、少許鹽拌勻，腌制片刻入味,；

3)干辣椒去籽切小段,，蒜切片，蔥姜切小粒備用,；

4)將鹽,、白糖、料酒,、醋,、淀粉、水,、香油拌勻做成調(diào)料汁備用,；

5)鍋內(nèi)油燒至6成熱，放入干辣椒和花椒煸炒出香味,；

6)放入蝦仁炒散,；

7)炒至蝦仁斷生時(shí)，放入蔥姜蒜快速翻炒,；

8)加入調(diào)味汁炒勻

9)最后起鍋前放入大杏仁拌勻即可;

琵琶蝦

食材：

300g新鮮明蝦,、油、鹽,、1勺番茄醬、生姜,、面粉,、1勺料酒

做法：

1)大蝦去頭

2)剝皮，留下尾部和尾部前一節(jié)的蝦皮不剝,，用刀在大蝦的背部切口

3)剝好皮的蝦用料酒,、少許精鹽腌漬一下后取出做好造型

4)面粉加水和糊，捏住蝦的尾巴把蝦蘸好面糊,，下油鍋炸制,，一手捏住蝦的尾巴，一手用鍋鏟往蝦身上撩油,。炸好后把蝦擺盤(pán)

5)鍋里留少許油,，后倒入番茄醬炒成糊狀，放入生姜絲炒勻把炒好的番茄醬糊澆在擺好的蝦身上即可