煮過的水果勝過藥,，收藏起來(lái)，早晚用得到,！水果雖然營(yíng)養(yǎng)豐富,，但其特性並不適合所有人。

有些脾胃虛寒,、體質(zhì)較弱的人吃了不但不容易消化吸收,，還可能腹瀉。將水果蒸著吃,，不但寒性能減弱,，還能使食療效果加倍。

【鹽蒸橙子】治咳嗽,，秒殺一切止咳消炎藥

以下圖片來(lái)源

橙皮里有兩種成分具有止咳化痰的功效,，一個(gè)是那可汀，一個(gè)是橙皮油,。這兩種成分,，只有在蒸煮之後才會(huì)從橙皮中出來(lái)。尤其適合久咳不癒的小孩子吃,，完全沒有副作用,。

做法：

1、把橙子洗乾淨(jìng)後放在鹽水中浸泡20分鐘,，去除橙子表面的果蠟,。橙子不用剝皮，在頂部平切開一片,，往露出的果肉上撒少許鹽,，再用筷子在果肉上戳幾個(gè)洞，以便於鹽滲進(jìn)果肉。

2,、把切開的那片橙子重新蓋好,，放進(jìn)碗裡。碗裡不用加水,，直接放進(jìn)蒸鍋,，蒸至水沸後再蒸15分鐘，就做好了,。蒸好的橙子,，皮有一定的收縮，碗底還會(huì)有汁水流出,。

吃法：去橙皮吃果肉,，碗底的汁水一起喝掉。

【熱蒸的柚子】清火,、化痰,、祛腸中惡氣

柚子是秋季成熟的水果，有「天然水果罐頭」之稱,。它含有非常豐富的蛋白質(zhì),、有機(jī)酸、維生素以及鈣,、磷,、鎂、鈉等人體必需的元素,。

柚子還具有健胃,、理氣化痰、潤(rùn)肺清腸,、補(bǔ)血健脾等功效,，能促進(jìn)食慾、治療消化不良等癥,，理氣散結(jié),。可促進(jìn)傷口癒合,，對(duì)敗血癥等有良好的輔助療效,。容易上火的人，吃柚子可以降火氣,、抑制口腔潰瘍,。

為啥要蒸著吃?

只吃柚子肉，就浪費(fèi)了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物質(zhì),，這些可降低血液循環(huán)的粘稠度,，減少血栓的形成,，有效預(yù)防中老年人中風(fēng)的發(fā)生。所以加柚子皮一起蒸著吃,，才是最好的吃法,。

蒸食方法：鮮柚留皮去核，隔水蒸後加蜜糖食用,。

【帶皮的蘋果】蒸吃止瀉、排毒,、易消化

蘋果蒸著吃,，其中的果膠煮過以後，不僅能吸收細(xì)菌和毒素,，而且還有收斂,、止瀉的功效，並且更易消化,。

蒸食方法：將蘋果帶皮切成小片,，放入小碗中，隔水蒸5分鐘即可,，稍稍冷卻後,，即可食用。

【紅棗更要蒸著吃】

國(guó)外的一項(xiàng)臨床研究顯示：連續(xù)吃大棗的病人,，健康恢復(fù)比單純吃維生素藥劑快3倍以上,。

紅棗富含蛋白質(zhì)、脂肪,、醣類,、胡蘿蔔素、B族維生素,、維生素C,、維生素P以及鈣、磷,、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分,。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有「維生素王」之美稱,。

為啥要蒸著吃?乾棗棗皮十分硬,，並不適合脾胃虛弱的人吃，鮮棗更不宜多吃,。所以,，最有效的方法就是將乾棗蒸著吃。蒸棗更容易消化,，十分適合脾胃虛弱的人,。

蒸食方法：對(duì)於氣血虧虛,、肝腎不足者，可以將大棗與枸杞,、雞蛋一起蒸,。

一般體質(zhì)的人可以把紅棗和山藥一起燉服。將紅棗對(duì)半切開,，山藥切丁;兩者加涼水隔水蒸;水開後,，慢火蒸20分鐘即可.

但是乾棗棗皮十分硬，並不適合脾胃虛弱的人吃,，鮮棗更不宜多吃,。所以，最有效的方法就是將乾棗蒸著吃,。蒸棗更容易消化,，十分適合脾胃虛弱的人。

蒸食方法：對(duì)於氣血虧虛,、肝腎不足者,，可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸,。

一般體質(zhì)的人可以把紅棗和山藥一起燉服,。將紅棗對(duì)半切開，山藥切丁;兩者加涼水隔水蒸;水開後,，慢火蒸20分鐘即可,。

【肉桂紅酒煮蘋果】

功效：平安果加點(diǎn)紅酒

煮開，再配上養(yǎng)心安神,，滋陰潤(rùn)燥的鮮百合和溫腎補(bǔ)腎,。

食材：蘋果1個(gè)、紅酒300ml,、百合半個(gè),、青檸1片、肉桂粉適量,、冰糖適量,。

做法：

1、青檸切片,，泡在涼水中,。

2、百合洗淨(jìng)剝成片,。

3,、蘋果一個(gè)，去皮去核後切成八瓣4)迅速放進(jìn)泡有青檸的涼水中,。

4,、燉鍋中加入紅酒,，依個(gè)人口味加入適量肉桂粉和冰糖。

5,、大火煮開後加入蘋果和百合,。

6、用中火燉煮15分鐘後關(guān)火,，等蘋果在紅酒中浸泡2個(gè)小時(shí)後即可食用,。

祛寒去痛的肉桂，既可以討個(gè)好彩頭,，又可以美容養(yǎng)顏抗衰老,，還能緩解生理期的疼痛。

【木耳雪梨湯】

功效：枇杷是止咳潤(rùn)肺的好食材,，用白木耳和梨子清熱解毒，效果超讚~,。

食材：枇杷6個(gè),、梨子1個(gè)、多晶冰糖適量,、枸杞適量,、白木耳適量、菠蘿適量,。

做法

1,、準(zhǔn)備食材。

2,、先把白木耳掰碎,。

3、枇杷和梨子去皮去籽,、菠蘿切片備用,。

4、先把白木耳放入電壓力鍋壓10分鐘,，加了一大碗的水,。

5、壓力鍋消氣以後在加入菠蘿,。

6,、加入梨子。

7,、加入枇杷,。

8、最後加入枸杞和白糖在壓3分鐘（要是不嫌麻煩再改砂鍋燉15分鐘）,。

【糖水桃子】

超級(jí)適合夏季,，桃具有養(yǎng)陰,、生津、潤(rùn)燥活血的功效,，對(duì)於夏日口渴,，便秘，痛經(jīng),，虛勞喘咳,，自汗，盜汗等都有很好的作用,。

食材：鮮桃800g,、冰糖150g、水3500ml

做法：

1,、鍋內(nèi)燒水,。

2、將桃子洗淨(jìng),。

3,、去核去皮，切成小塊,。

4,、水開後放冰糖。

5,、放桃塊,。

6、大火煮開,。

7,、蓋上蓋子，小火二十分鐘即可,。

【炒紅果】

功效：對(duì)治療肥胖癥,、腹脹腹痛，內(nèi)積不消,，小兒脾虛久瀉均有一定的療效,。

食材：山楂300g、冰糖100g,、鹽1g

做法

1,、把新鮮山楂泡泡洗淨(jìng)。

2,、先用鋼筆帽從紅果的一頭旋轉(zhuǎn)著用力擰一下,，然後拔出。

3,、在紅果的另一端,，用同樣的方法把筆帽擰進(jìn)去,，紅果核就能被筆帽完整的捅出來(lái)了，這個(gè)方法很方便,，也可以保持紅果的完整,。

4、乾淨(jìng)的鍋中,，放清水,，倒入一點(diǎn)鹽把處理好的山楂一起放入。

5,、開大火煮,。

6、鍋里水滾後,，撇去浮沫,，轉(zhuǎn)中火蓋上蓋子，煮三四分鐘至水漸少,。

7,、開蓋，倒入冰糖,。

8、中火不斷翻動(dòng)幾分鐘,，至鍋中水份變少即可出鍋,。完全涼透後，可裝瓶再淋點(diǎn)蜂蜜,，放入冰箱冷藏後吃,，更具風(fēng)味。