作用與禁忌：板栗富含柔軟的膳食纖維,， 健脾胃,，補(bǔ)腎強(qiáng)心。血糖指數(shù)比米飯低,，糖尿病人可適當(dāng)品嘗,。中醫(yī)認(rèn)為栗子治腎虛、腰腿無力最好，但是吃多了容易胃不舒服,。

新鮮栗子容易發(fā)霉變質(zhì),，吃了發(fā)霉的栗子會(huì)引起中毒，所以,，變質(zhì)的栗子不能吃,。

主要含單不飽和脂肪酸，所以開心果不像其他堅(jiān)果容易酸敗,，可降低膽固醇含量,，減少心臟病。

作用與禁忌：一次吃10粒開心果相當(dāng)于吃了1.5克單不飽和脂肪酸,。開心果有很高的熱量,，并且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人,、血脂高的人應(yīng)該少吃,。

苦杏仁治咳嗽氣喘，有小毒,。甜杏仁治體虛滋補(bǔ),，無毒，潤(rùn)肺滑腸,、降低膽固醇、適合老人體弱者,。

作用與禁忌：藥食兩用的止咳佳品首推苦杏仁,。它不但能止咳，還有助化痰,；而甜杏仁中的甙受酶的作用生成一種天然抗癌物質(zhì),，能選擇性破壞癌細(xì)胞。

榛子營(yíng)養(yǎng)豐富,，人體所需的八種氨基酸樣樣俱全,，其含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高過核桃。

作用與禁忌：榛子中鈣、磷,、鐵含量也高于其他堅(jiān)果,。由于其營(yíng)養(yǎng)豐富，味道甘美,，自古以來人們就把它作為珍果,，榛子性平味甘，有補(bǔ)氣,、健脾,、止瀉、明目,、驅(qū)蟲等功效,。

作用與禁忌：每天吃50克左右南瓜子，可有效預(yù)防前列腺疾病和前列腺癌,。南瓜子含有豐富的泛酸,，泛酸可以緩解靜止性心絞痛，并具有降壓作用,。但也要注意一次不要吃得太多,，否則影響消化功能。

作用與禁忌：科學(xué)家發(fā)現(xiàn),，花生中含有大量精氨酸及白藜蘆醇,，前者有潛在抗結(jié)核作用，后者能抑制癌細(xì)胞浸潤(rùn)與擴(kuò)散,，因此是結(jié)核病人及腫瘤患者的食療佳品,。

但花生衣有增加血小板數(shù)量、抗纖維蛋白溶解作用,，故高黏血癥者宜去皮食用,。花生消化吸收率較低,，過量食用會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān),，需引起注意。

作用與禁忌：腰果具有抗氧化、防衰老,、抗腫瘤和抗心血管病的作用,，是高血脂、冠心病患者的食療佳果,。腰果味甘,、性平、無毒,，潤(rùn)肺,、去煩、除痰,。此外,，腰果還可以健脾，脾胃不佳的朋友,，常吃會(huì)有不錯(cuò)的保健功效,。

與其他堅(jiān)果相比，腰果的含糖量比較高,，肥胖及糖尿病患者一定要謹(jǐn)慎食用,。腰果吃多了容易引起過敏，所以過敏體質(zhì)的朋友要小心食用,。