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假如將有機生活的概念,，理解為一種寬泛的健康自然的生活方式,，那么，自然農(nóng)法和其奉行方式,，顯然是一個金字塔的塔尖,。“有機農(nóng)業(yè)”是西方的反思和轉(zhuǎn)變,，而“自然農(nóng)業(yè)”是東方的反思和轉(zhuǎn)變,，但兩者的文化基礎(chǔ)、思維方式,、觀念體系,、技術(shù)體系都是不同的。 目前對于自然農(nóng)法的推許,，基本以日本自然農(nóng)法的闡釋為主,。自然農(nóng)法的目的是，健康的土地,，生產(chǎn)健康的食物,，孕育健康的人,。其實在日本，自然農(nóng)法分為兩大主要流派,。福岡式自然農(nóng)法和岡田式自然農(nóng)法,。 岡田式自然農(nóng)法 施肥、耕地,、農(nóng)藥 不施肥 植物的營養(yǎng)源來自青草,，落葉，米糠等未分解有機物,，這些未分解有機物作為微生物的食餌,，可以增加土壤中的微生物的含量，它的分解物又可以成為肥料,。不施用化學(xué)肥料,，畜屎，堆肥等可以直接被植物吸收的肥料,。 耕地,、除草 用通常方式耕地，除草,，把青草直接耕入田里,。 不施農(nóng)藥 通過土壤中微生物的增殖，植物很健康,，不容易生病生蟲,，不施農(nóng)藥也可以栽培。 轉(zhuǎn)換到自然農(nóng)法所需要的時間 轉(zhuǎn)換需要幾年的時間,，并且期間產(chǎn)量會大幅下降,。如果在此期間使用化肥，就宣告自然農(nóng)法轉(zhuǎn)換的失敗,。 福岡式自然農(nóng)法 施肥,、除草、農(nóng)藥 不施肥 由于不耕地,，作物和雜草的根在地下形成網(wǎng)絡(luò),，有利于土壤改良和微生物增殖。由于作物和雜草的多層覆蓋,，地下的作物和雜草的根,，以及它們的莖葉，也是微生物的食餌,。 除草 和雜草共存,，可以播種三葉草等，覆蓋土壤表面。由于多層草的覆蓋,，草勢得以控制,，作物和雜草得以共存。只是要把影響光合作用的草連根拔起,，人為的改變雜草的生態(tài),。由于地面覆蓋雜草，保護(hù)了微生物的生存環(huán)境,。 不施農(nóng)藥 與岡田式同樣,，通過土壤中的微生物增殖，植物很健康,，不容易生病生蟲,，不施農(nóng)藥也可以栽培。 轉(zhuǎn)換到自然農(nóng)法所需要的時間 方法的轉(zhuǎn)移期間岡田式同樣,，轉(zhuǎn)換需要幾年的時間,，并且期間產(chǎn)量會大幅下降。如果在此期間使用化肥,，就宣告自然農(nóng)法轉(zhuǎn)換的失敗,。 不耕地的問題點 土壤中留有根的情況下播種,比如留有玉米的根的時候播種蘿卜和胡蘿卜，它們遇到硬的根的話,，就會分成兩岔三股,，外形就不好看了,。 自然農(nóng)法的優(yōu)點 土壤,、肥料 與慣行農(nóng)耕方法及有機農(nóng)耕方法不同,，是一種無肥料的栽培方法→土壤挨近自然的森林狀態(tài),，能使自家反復(fù)收采的種子進(jìn)化,，提高了在貧瘠土地栽培的產(chǎn)量,。 由于盡量不灌水,，根系很發(fā)達(dá),，能在低養(yǎng)分的條件下成長,。這樣栽培的蔬菜，有蔬菜本來清爽的味道,。（因為不吸收肥料,，那種自然清爽的味道） 土壤中微生物含量高，植物不容易生病,?！参镩L得精神，味道也甜,，好吃,。 化學(xué)物質(zhì)含量0％（使用動物屎糞堆肥的有機農(nóng)耕方法，化學(xué)物質(zhì)不是0％）理論上過敏體質(zhì)也可以放心地吃。 自然農(nóng)法關(guān)鍵技術(shù) 不依賴農(nóng)藥的農(nóng)業(yè) 漢方營養(yǎng) 漢方營養(yǎng)能提高作物的抗病力,，即使農(nóng)作物被病原侵染也不發(fā)病,。漢方營養(yǎng)劑是不依賴農(nóng)藥的農(nóng)業(yè)必不可少的材料。 ● 材料 材料為中藥材的當(dāng)歸,、甘草和桂皮,。無法找到這些材料時，可以用大蒜和生姜代替,。 ● 配制方法 先將材料分別發(fā)酵,，然后泡在酒里備用。 用米酒（或啤酒）浸泡材料,。米酒的用量以剛剛浸沒材料為宜,，浸泡時間為12小時左右。 放入相當(dāng)于材料重量1/3的紅糖,，發(fā)酵4-5天,。 材料的量以裝滿容器的1/3左右為宜，其余的2/3須用燒酒填充,。7-10天后把浸出液抽出,。抽出液體后可以再次導(dǎo)入燒酒，可這樣反復(fù)利用5次,。將釀制后的營養(yǎng)液保留容器的1/3左右,，然后兌入燒酒。 ● 使用方法 種子處理 處理液用天惠綠汁500倍,、糙米米醋500倍,、礦物質(zhì)A液1000倍等與漢方營養(yǎng)劑500倍混合配制而成。浸泡時間可根據(jù)種子發(fā)芽所需的時間,，按不同農(nóng)作物加以調(diào)整,。黃瓜、白菜,、蘿卜,、香瓜、蓮根,、土豆等需要4-5個小時,，水稻、辣椒,、西紅柿和甜菜等需要7-8個小時,。種子過小的可用紗布包好后浸泡。 農(nóng)作物植株軟弱時 用天惠綠汁500倍,、糙米米醋500倍與漢方營養(yǎng)劑500倍混合在一起使用,。農(nóng)作物有軟腐病或炭疽病時,，用此液噴施在葉面上，可緩解癥狀,，防止病菌蔓延,。 乳酸菌 采集當(dāng)?shù)氐娜樗峋⒓右耘囵B(yǎng)擴繁后使用。 ● 配制方法 用缸接下最初的淘米水,，深度為10-15厘米,，缸口用韓紙封好，放在陰涼處,。在20-25℃的溫度條件下,，經(jīng)過5-6天，乳酸菌就會繁殖出來,。屆時米糠和水開始分離,，發(fā)出乳酸菌特有的氣味和酸味。 將已釀制的乳酸菌液倒入牛奶中,，乳酸菌的分量為牛奶的10%左右,。因為牛奶的營養(yǎng)成分比淘米水更豐富，所以乳酸菌的繁殖更加旺盛,。過5-6天,，淀粉、蛋白質(zhì),、脂肪等都漂浮上來,，乳酸菌則以淡黃色的液體沉淀在下部。這就是乳酸菌血清,。乳酸菌血清可放在冰箱里保管,，如果加入等量的紅糖，也可放在常溫下長期保存,。 ● 使用方法 用水稀釋后使用,。若有天惠綠汁，將天惠綠汁與稀釋液混合,，稍微放置使之發(fā)酵，發(fā)酵后的效果會更加顯著,。 使用殺蟲劑和殺菌劑,，會使作物的莖、葉變?nèi)?，莖葉上生存的微生物也會減少,，從而降低同化能力。使用乳酸菌能起到補充同化能力的作用,。 酵素 果實酵素 果實酵素可以認(rèn)為是用泥缸或杉木桶釀制的人工蜂蜜,。因為制作酵素并不需要母種,，誰都可以配制。但配制方法需要實地指導(dǎo),，有組織地共同學(xué)習(xí)比一個人單獨學(xué)習(xí)效果會更好,。 果實酵素系營養(yǎng)活精酵素，若每天喝一點,，不僅有助于消化,，還可養(yǎng)精補腎，能夠恢復(fù)青春的活力,。若用做調(diào)味品使用,，味道比白糖更甜、更美,，并且沒有像白糖那樣從人體內(nèi)帶走鈣質(zhì)的副作用,。 材料 紅糖，用白糖也可以,。夏季按1公斤果實或蔬菜加入1.1-1.2公斤紅糖,，冬季加入1公斤即可。 主料最好采用木通果,。此外無花果,、草莓、葡萄,、桑葚,、胡蘿卜、香瓜,、香蕉,、蘋果和櫻桃等也是好材料。主原料不足時,，還可搭配副料,。 副料主要有菠菜根、甘薯,、土豆,、大頭菜和蘿卜等。用副料時,，一次至少要同時使用三種以上,。 附帶說明的是，由于柿子冷涼,，桔子含酸,，因此都不宜使用。 材料備齊后,，用陶缸后杉木桶將紅糖和材料一層一層交替裝入,，像三明治的模樣,，最后在頂部要撒上充足的紅糖,，用韓紙封口,。材料的量不應(yīng)超過容器的2/3,。 用法 將培養(yǎng)的酵素擴大培養(yǎng)后，噴灑在雞舍,、豬舍,、果園,、菜地等，可預(yù)防病蟲害,。 植物性活精酵素 假如說果實酵素為父，淀粉酵素為母,，那么植物性活精酵素就相當(dāng)于其子。如果用效果軟弱的果實酵素或者用變酸的淀粉酵素,，就無法配制出高效的植物性活精酵素,。所以植物性活酵素一定要用最好的果實酵素和剛剛配制的發(fā)酵狀態(tài)在最佳時的淀粉酵素配制,。這時的比率為1﹕1。 配制 先往果實酵素中加入少量紅糖使其強化,，淀粉酵素也需要事先強化。果實酵素和淀粉酵素強化后,，先將果實酵素輕輕地倒入缸內(nèi)或杉木桶內(nèi),，然后再將淀粉酵素輕輕地倒入其中,，這樣就可以配制出植物性活精酵素了。 為增強植物性活精酵素的活力,，再加入曲子和小麥粉,，然后再倒入少量水,。淀粉酵素發(fā)干時或者在冬季,，應(yīng)該加入更多的水,，加完水后再用6根杉木筷子，按酵素法的要求充分?jǐn)嚢?，最后用韓紙封口,。 植物性活精酵素的氣味和味道以復(fù)合型為好。酒精化或者酸化的為不好,，釀造過程中冒出大氣泡的為較弱的,，猛烈地冒出小氣泡的為強力酵素。比較數(shù)種植物性活精酵素的各種味道之后,，便會更加清楚植物性活精酵素,。 使用 植物性活精酵素是自然農(nóng)業(yè)不可缺少的原材料。用它可以制作酵素飼料,、酵素肥料和酵素食品等,，直接飲用也不失為上佳的飲品。 |
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