脆皮炸牛奶外金黃,、內(nèi)潔白,；外酥脆、內(nèi)軟嫩,。酥脆的外皮包裹著濃郁的鮮奶，是一道好吃的甜點(diǎn)。如果覺得油炸不健康可以直接吃牛奶糕,，也就是省略掉最后油炸那步,，但是偶爾吃吃也沒關(guān)系，只要炸后控干油份再用吸油紙吸干即可

原料：純牛奶250ml,，玉米淀粉50g,，自發(fā)粉1杯（約150g）、糖35克

做法：把牛奶,、玉米淀粉,、糖放鍋里調(diào)成無粉粒的奶漿

用中慢火攪拌煮至濃稠凝固，熄火,。倒入容器里抹平,，放冰箱冷藏成凍奶糕。

凍奶糕切成小長方塊,。自發(fā)粉用3/4杯水,、少許鹽和油調(diào)成脆漿，將奶糕沾滿脆漿

用中火炸至表皮金黃即可瀝油撈出放在吸油紙上吸干油后裝盤,。

趁熱馬上吃,。皮子脆的掉渣，外酥內(nèi)軟,，奶味香濃,，很好吃的哦