導(dǎo)讀：立春已至,，此時(shí)陽(yáng)氣初生，表示自然界萬物復(fù)蘇的春季開始,，也是人們一年中養(yǎng)生的好時(shí)機(jī),，甚至?xí)绊懙秸晟眢w健康水平。都說春季要養(yǎng)肝,，那么春季養(yǎng)肝食譜有哪些呢?

春季食物以清淡為主,，綠色蔬菜是最好的選擇！

綠色蔬菜是最好的春季食物,。那么春季養(yǎng)生吃什么好-都說春季要養(yǎng)肝,，那么春季養(yǎng)肝食譜有哪些？


豬肝綠豆粥
做法：
新鮮豬肝100克,，綠豆60克,，大米100克，食鹽,、味精各適量,。先將綠豆、大米洗凈同煮,，大火煮沸后再改用小火慢熬,，煮至八成熟之后，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮,，熟后再加調(diào)味品,。

效用：
此粥補(bǔ)肝養(yǎng)血,、清熱明目、美容潤(rùn)膚,，可使人容光煥發(fā),，特別適合面色蠟黃、視力,。


紅棗粥
做法：
取紅棗50克,，粳米100克，同煮為粥,，早,、晚溫?zé)岱场?br>
效用：
紅棗具有良好的補(bǔ)益作用，能養(yǎng)血安神,，適用于久病體虛,、脾胃功能薄弱煮服食?？梢娂t棗粥對(duì)美容護(hù)膚也是大有益處的,。


決明子粥
材料：
炒決明子10克，大米60克,，冰糖少量,。

做法：
先將決明子加水煎煮取汁適量。然后用其汁和大米同煮,，成粥后加入冰糖即成,。
效用：
該粥清肝、明目,、通便,。對(duì)于目赤紅腫、畏光多淚,、高血壓,、高脂血癥、習(xí)慣性便秘等效果明顯,。


桑葚粥
材料：
桑葚30克(鮮桑葚用60克)，糯米60克,，冰糖適量,。

做法：
將桑葚洗干凈，與糯米同煮,，待煮熟后加入冰糖,。
效用：
該粥可以滋補(bǔ)肝陰，養(yǎng)血明目,。適合于肝腎虧虛引起的頭暈眼花,、失眠多夢(mèng),、耳鳴腰酸、須發(fā)早白等癥,。


芝麻粳米粥
材料：
芝麻50克,、粳米100克

做法：
芝麻50克炒熟研末，待粳米100克煮成粥后,，拌入芝麻末同食,。
效用：
此粥對(duì)肝腎功能不足、習(xí)慣性便秘等癥有良好療效,。


芹菜粥
材料：芹菜,、粳米

做法：
每次用120克芹菜，加水熬煮,，取汁與粳米150克,，煎煮成粥，稍溫飲服,。
效用：
春季肝陽(yáng)易動(dòng),，常使人肝火上升，出現(xiàn)頭痛眩暈等癥,。病患者或中老年人,，常吃些芹菜粥，對(duì)降低血壓,、減少煩躁有一定好處,。


菊花粥
材料：
菊花50克，粳米100克,，冰糖適量,。

做法：
先將菊花煎湯，再將粳米同煮成粥,，待粥將成時(shí),，加冰糖融化。
效用：
中老年人在春季食用些菊花粥,，不僅可治風(fēng)熱頭痛,，眩暈耳鳴，而且久服還能使人肢體輕松,，耳聰目明,，延緩機(jī)體衰老。


山藥粥
材料：山藥,、粳米

做法：
以鮮山藥100～200克,，洗凈切片，與粳米100克同煮粥食用,。
效用：
山藥味甘平,，是一種性味平和的滋補(bǔ)脾,、肺、腎的食物?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究發(fā)現(xiàn),，山藥含有淀粉酶、糖蛋白及自由氨基酸,、脂肪,、碳水化合物、維生素C等,，具有滋補(bǔ)效果,。中老年人在春季經(jīng)常食用些山藥粥，補(bǔ)益頗多,。


胡蘿卜粥
材料：胡蘿卜,、粳米、蔥,、姜

做法：
先將胡蘿卜1～2根(按喜好定)洗凈切成細(xì)絲,，沸水稍微煮過后，與植物油,、蔥花,、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥,，快熟時(shí),，加入炒好的胡蘿卜同煮。起鍋時(shí)撒些香菜,、芝麻油,，頓覺一股誘人的清香便鉆入鼻孔，令人食指大動(dòng),。
效用：
胡蘿卜粥,，富含維生素A，凡食欲不振或消化不良,、皮膚干燥,、夜盲癥、高血壓者,，可經(jīng)常食用此粥,。


玫瑰花粥
材料：
玫瑰花、粳米

做法：
最好采用經(jīng)過脫水處理的尚未開放的小小玫瑰花蕾,，所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都含苞在尚未開放的花蕾之中。用新鮮梗米熬制成粥,，煮熟后加入適量的小玫瑰花蕾,，待粥熬成淡淡的粉紅,，即可食用。
功效：
常食玫瑰花粥,，可悅?cè)巳蓊?，使皮膚細(xì)膩有致，還可治療肝氣郁結(jié)引起的胃痛,，對(duì)情緒方面還有鎮(zhèn)靜,、安撫、抗憂郁的功效,。

整理自網(wǎng)絡(luò)