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現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明,，癌癥發(fā)生不但與遺傳、環(huán)境,、生活習(xí)慣等因素有關(guān),；與微量元素也有極密切的聯(lián)系，有關(guān)微量元素功效介紹如下: 鋅：在人體內(nèi)具有免疫功能的T細(xì)胞在胸腺中分化發(fā)育,，當(dāng)人體一旦發(fā)生癌細(xì)胞時,，T細(xì)胞立即發(fā)起進(jìn)攻、殺傷,，甚至消滅它,。正常任在四十歲以后胸腺開始萎縮，免疫功能也逐漸下降,，老年人缺鋅時免疫功能就會進(jìn)一步下降,。鋅能促使胸腺激素分泌，使T稀薄數(shù)字增加,，老年常吃含鋅豐富的食品,，能夠提高集體免疫功能有助于增強(qiáng)抗癌能力。硒：硒是人體內(nèi)一種難得的營養(yǎng)素和抗癌元素,，它能加速體內(nèi)過氧化物或自由基的分解,，致使腫瘤細(xì)胞得不到分子氧的充分供應(yīng)而起到抑制腫瘤細(xì)胞生長作用。碘：缺碘不但會引起甲狀腺腫,，而且可誘發(fā)乳腺癌,、甲狀腺癌、子宮內(nèi)膜癌,、卵巢癌等,，原因是由于碘缺乏，引起甲狀腺機(jī)能減退，從而伴隨甲狀腺激素,、催乳激素,、性激素等不平衡和紊亂而使癌癥發(fā)病率增加。鎂：人體內(nèi)若長期缺鎂有可能導(dǎo)致染色體突變,，而此種突變會誘發(fā)腫瘤,。同時，缺鎂顯然會使免疫功能降低,。人們在日常飲食中,，應(yīng)適當(dāng)增加含鋅、硒,、碘,、鎂等食物的攝入，這對預(yù)防癌癥的發(fā)生有一定作用,。膳食中含鋅豐富的食物主要有雞蛋,、豆奶、牡蠣,、花生,、核桃等；在含硒的動物性食物中,，魚類多于肉類及制品；肉類及制品多于禽蛋,；乳和乳制品含量較低,。含硒蔬菜有大蔥、蘑菇,、大蒜,、大豆及其制品等；含碘食品主要為海產(chǎn)品,，如海帶,、紫菜、海蝦,、海蜇等,；含鎂豐富的食品主要有紫菜、蕎面,、玉米,、豆類、花生,、芝麻,、核桃仁等。摘自《防癌報》第350期
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