百年一遇的寒潮突擊而來,，最好的問候就是一碗黑豆蓮藕排骨湯來的滋補,。黑豆具有高蛋白、低熱量，營養(yǎng)豐富,，含有豐富蛋白質,、脂肪、維生素,、微量元素等多種營養(yǎng)成分,。蓮藕富含維生素C和膳食纖維等營養(yǎng)成分，加上排骨,，補血養(yǎng)顏,，冬天最暖的美食

主料：排骨 (600克)  黑豆 (200克)   蓮藕 (300克)

輔料：鹽 (6克)  米酒 (1小勺)  紅棗 (3個)  生姜 (10克)

（一）

排骨洗干凈，清水煮沸,，放入排骨汆燙,、去泡沫、去血腥,，撈出瀝干水待用；PS：可以加適量的米酒

（二）

黑豆浸泡1小時,，撈出瀝干水,，待用；

（三）

蓮藕洗干凈去皮,，切塊,；

（四）

所以食材全準備好；

（五）

排骨,、蓮藕,、黑豆、姜,、紅棗等食材全部放入壓力鍋,；

（六）

加入適量清水，煲約80分鐘即可,；PS：火的大小與鍋的大小不同,，時間略有不同。

（七）

加鹽拌均,，即可,，冬天一道暖暖的進補湯。

小竅門：

1.排骨要煮沸清水汆燙,，這樣煲的湯沒有渾濁,； 2.黑豆要浸泡； 3.沒有壓力鍋的,，用普通鍋也可而已,，但是時間略有不同； 4.汆燙排骨的時候可以加適量的米酒

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